Dijeta za pretilost jetre: što možete, jelovnik za svaki dan

Steatohepatoza jetre smatra se jednom od ozbiljnih bolesti. Prati je smrt organskih stanica. Različiti čimbenici u obliku kroničnog alkoholizma, prisutnosti prekomjerne težine i bolesti štitnjače mogu dovesti do patologije. To je opasno, jer u nedostatku pravodobnog liječenja, pacijent može razviti cirozu ili rak. Ako je liječnik dijagnosticirao bolest, tada vam je potrebna dijeta za masnu hepatozu jetre.

Zašto vam treba dijeta za masnu hepatozu

Ako se pacijent nakon otkrivanja steatohepatoze počne pridržavati načela dobre prehrane, tada će moći samostalno obnoviti jetru. Ali to je moguće samo u početnim fazama razvoja bolesti. U kompliciranim slučajevima, osim uspostavljanja prehrane, pribjegavaju se terapiji lijekovima.

Dijeta može liječiti ne samo masnu hepatozu, već i druge bolesti u obliku žučnih kamenaca, kolecistitisa i hepatitisa. Pravilna prehrana dovodi do gubitka kilograma..

Ako redovito slijedite dijetu s masnom hepatozom, možete se riješiti neugodnih simptoma u obliku:

  • stalni umor i umor;
  • nedostatak apetita;
  • mučnina i povračanje;
  • požutenje kože i sluznice.

Dijeta za masnu hepatozu pomaže izliječiti alergijske osipe. Postupno se stanice jetre počinju oporavljati, što povoljno utječe na rad organa.

Opće prehrambene smjernice za masnu hepatozu

Dijetalni tretman za pretilost jetre i gušterače učinkovit je u početnim fazama razvoja bolesti. Glavni cilj pravilnom prehranom je smanjiti opterećenje na tijelu. Potrebno je stvoriti sve uvjete kako bi jetra opet mogla normalno raditi i ispuniti svoje funkcije. Jedenje hrane koja ima poticajni učinak na proizvodnju žuči.

Dijete za masnu hepatozu pridržavaju se barem 2-3 tjedna. Pacijentu se preporučuje tablica broj 5. U jelo se dodaju jela koja su bogata proteinima i lipotropnim tvarima. Tako je moguće normalizirati kolesterol, a smanjiti količinu masti.

Čim velika doza proteina uđe u tijelo, jetra će početi raditi bolje. Ona će moći ukloniti višak vode i toksina..

Da biste uklonili simptomatsku sliku masne hepatoze, liječnici savjetuju da se pridržavaju nekih preporuka:

  1. Svakog dana s masnom hepatozom u akutnom razdoblju u organizam treba apsorbirati do 2200 kalorija, dok se ublažava, povećavaju na 3300 kcal.
  2. Treba ga jesti u malim obrocima. Mnoštvo unosa hrane - od 5 do 7 puta dnevno.
  3. Pacijent tijekom prehrane zbog masne hepatoze poštuje režim pijenja. Svaki put, prije obroka, pacijent pije 200 ml vode bez plina.
  4. Potpuno eliminirajte upotrebu pića koja sadrže alkohol..
  5. Količina soli smanjuje se na 10 g dnevno. Slana se mogu samo gotova jela.
  6. Količina lipida za masnu hepatozu ne smije prelaziti 80 g dnevno.
  7. Ne možete jesti hranu koja se kuha u ulju. Hrana se poslužuje kuhana, kuhana na pari, pirjana ili pečena.

Dijetalna tablica br. 5 za jetre s masnom jetrom

Pravilna prehrana glavna je komponenta liječenja masne hepatoze. Omogućuje vam da brzo normalizirate jetru i smanjite količinu akumulirane masnoće na zidovima organa.

Dijeta br. 5 za masnu hepatozu uključuje uključivanje jednostavnih ugljikohidrata i proteina u jelovnik. Količina masti je svedena na minimum, ali one se ne mogu u potpunosti ograničiti..

Dopušteni proizvodi

Ako se strogo pridržavate svih preporuka koje liječnik daje, možete izbjeći razvoj komplikacija masne hepatoze.

Dijeta protiv masne hepatoze uključuje uključivanje u prehranu:

  • juhe i juhe od povrća s dodatkom žitarica i rezanci;
  • nemasno meso - teletina, zec, piletina, puretina;
  • jučerašnji ili sušeni kruh;
  • keksi s malo masnoće, suhi biskvit, keksi;
  • ribe s niskim udjelom masti - štuka, ružičasti losos, chum losos, iver, pollock;
  • kaš - heljda, riža, zobena kaša;
  • mliječni proizvodi s niskim postotkom masti - jogurt, kefir, skuta;
  • pileća jaja;
  • povrće - tikvice, krumpir, mrkva, bundeva, kupus različitih sorti;
  • prirodni umaci na kiselom vrhnju, vrhnju ili mlijeku;
  • nemasno voće i bobice;
  • slatkiši - med, marmelada, karamela, marshmallows, džem i iris;
  • maslac i biljno ulje.

Sve se mora isprati kuhanom ili mineralnom vodom bez plinova, juhom od šipaka, kamilice, crnog ili zelenog čaja. S masnom hepatozom dopušteno je malo kave s mlijekom.

Zabranjeni proizvodi

Dijeta za masnu hepatozu eliminira upotrebu određene hrane. Tijekom ovog razdoblja zabranjeno je:

  • juhe od mesa, ribe ili gljiva;
  • masne sorte mesa i ribe;
  • proizvodi s konzervansima i aditivima;
  • iznutrice - jetra, bubreg;
  • mahunarke;
  • povrće s visokim sadržajem grubih vlakana - rotkvica, rotkvica;
  • proizvodi s oksalnom kiselinom i esencijalnim uljima - kiseli kupus, kislica, luk, češnjak;
  • pečena jaja;
  • ljuti začini i hren - hren, papar, majoneza, senf i kečap;
  • mliječni proizvodi s visokom masnoćom;
  • bobice i voće s kiselošću - crna ribizla, zelene jabuke, brusnice.

Približni jelovnik za tjedan dana s masnom hepatozom jetre

Tjedni način prehrane za pretilost jetre razvijaju liječnici na temelju simptomatske slike, prisutnosti ili odsutnosti komplikacija i pacijentove dobi.

  1. Ujutro - kuhano jaje, zobena kaša na vodi, čaj s mlijekom.
  2. Za ručak - banana.
  3. Popodne - juha od povrća, kaša od heljde s pilećim fileom, kompot od suhog voća.
  4. Popodnevni čaj - čaj od kamilice.
  5. Navečer - pire od krumpira, riža s pečenim ružičastim lososom, kisel.
  6. Prije odlaska u krevet - 200 ml kefira s niskim udjelom masti.
  1. Ujutro - zobena kaša u razrijeđenom mlijeku, zeleni čaj, kriška jučerašnjeg kruha s maslacem.
  2. Za ručak - pečena jabuka.
  3. Popodne - juha od cikle začinjena kiselim vrhnjem, kaša od heljde s govedinskim reznicama.
  4. Za poslijepodnevni međuobrok - skuti sir s džemom.
  5. Navečer - riža, kuhana puretina, salata od krastavaca i zvonastog papra, kompot od jabuke.
  6. Prije odlaska u krevet - čaša jogurta.
  1. Ujutro - pari omlet, kruh s kavijarom od tikvica, crni čaj.
  2. Za ručak - voćna salata.
  3. Popodne - povrtna juha s mesnim okruglicama, pire od krumpira s teletinom, žele.
  4. Za užinu sredinom popodneva - čaša kefira.
  5. Navečer - kaša od heljde s pilećim mesnim okruglicama, zeleni čaj.
  6. Prije odlaska u krevet - juha od šipaka.

Četvrtog dana:

  1. Ujutro - posip od sira s džemom, crni čaj sa šećerom.
  2. Za ručak - 2 keksa, sok od jabuke.
  3. Popodne - rižina juha, mesni sufle, kompot od jabuka.
  4. Za popodnevni zalogaj - pečena kruška s medom i cimetom.
  5. Navečer - riblji kolači, pire od krumpira, zeleni čaj.
  6. Prije odlaska u krevet - čaša prirodnog jogurta.
  1. Ujutro - pari omela, čaj od kamilice.
  2. Za ručak - 2 krekera i čaša kefira.
  3. Popodne - juha od pilećeg juha, salata s repe i grožđicama, pire od krumpira, bobica sok.
  4. Za popodnevni međuobrok - pečena jabuka.
  5. Navečer - riža s pečenim ružičastim lososom.
  6. Prije odlaska u krevet - juha od šipaka.
  1. Ujutro - zobena kaša u razrijeđenom mlijeku, kruh s maslacem i sirom, crni čaj sa šećerom.
  2. Za ručak - posip od sira.
  3. Popodne - juha s vermicellijem, kaša od heljde s purećim kotletama, žele.
  4. Poslijepodnevni zalogaj - banana.
  5. Navečer - pečeni krumpir i piletina u umaku od kiselog vrhnja, riža, zeleni čaj.
  6. Prije odlaska u krevet - čaša toplog mlijeka s medom.

Sedmi dan:

  1. Ujutro - kuhano jaje, kriška kruha i maslaca, kakao s mlijekom.
  2. Za ručak - pire od zdroba sa džemom.
  3. Popodne - ječmena juha, pirjano povrće, kompot od jabuka.
  4. Za ponoćni međuobrok - kruška.
  5. Navečer - kaša od heljde s kuhanom teletinom i brokolijem, zeleni čaj.
  6. Prije odlaska u krevet - čaj od kamilice.

Recepti za pretilost jetre

Mnogi pacijenti vjeruju da je pridržavanje dijeta s masnom hepatozom jetre mučan zadatak, pa često zanemaruju načela prehrane. No, kompetentno možete pristupiti rješenju problema pronalazeći nekoliko recepata za pripremu zdravih i ukusnih jela.

Pire juha s povrćem

Za pripremu jela trebat će vam:

  • 2 srednje velike mrkve;
  • 1 tikvice;
  • 3 krumpira;
  • 1 cvjetača;
  • 1 luk;
  • krekeri - 100 g.

Sve povrće nasjeckajte grubo. Ulijte hladnu vodu, stavite na vatru. Kuhajte 15-25 minuta. Dodajte malo luka, kuhajte još 10 minuta. S masnom hepatozom bolje je jesti jela u obliku pirea, pa se nakon kuhanja povrće usitni mikserom do homogene mase. Dodajte krekere.

Pečeni pileći file

Ovaj se recept smatra najlakšim za pripremu, a ukusan je i zdrav. Stoga je često dio prehrane za masnu hepatozu jetre.

Da biste to učinili, trebat će vam:

  • malo soli;
  • pileći file - 500 g;
  • kefir s niskom masnoćom - 200 ml.

Filet se reže na sitne komade. Stavite u posudu, pospite solju i prelijte kefirom. Dobiveni sastav se stavlja u hladnjak 2-3 sata. Nakon toga se polažu na tanjur, stave u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu 20-30 minuta.

Cheesecakes s masnom hepatozom

Ako je pacijentu dijagnosticirana masna hepatoza jetre, tada ćete za pripremu jela trebati:

  • posni sir - 200 g;
  • jaje - 2 kom.;
  • malo šećera;
  • brašno - 1 žlica.

Skuta se malo mijesi, dodaju se jaja. Protresite dok se ne stvori homogena masa. Uvode se šećer i brašno. Ponovo promiješajte. Trebalo bi biti gusto tijesto. Od nje se razvalja kobasica, a zatim se razreže na nekoliko dijelova. Lagano stisnite u sredini da napravite ravne kolače. Rasporedite na tanjur, stavite u pećnicu.

Koliko vam treba dijeta

Slijedite dijetu koju preporučuje masna hepatoza najmanje 2-3 tjedna. Da biste spriječili pojavu neugodnih simptoma i pogoršanje patologije, bolje je držati se takvog jelovnika cijeli život. To će omogućiti jetri i drugim probavnim organima da rade u punoj snazi..

Što će se dogoditi ako se ne držite dijeta

Ako se pacijent ne drži dijeta za masnu hepatozu, tada će se pojaviti komplikacije u obliku:

  • kolecistitis;
  • šećerna bolest;
  • žučni kamenci;
  • gastritis.

U teškim slučajevima razvija se ciroza ili rak jetre..

Neželjeni efekti mogu se izbjeći ako se pacijent pridržava načela pravilne prehrane i podvrgne medicinskoj terapiji namijenjenoj liječenju masne hepatoze. Posebna opasnost je psihološki faktor. Pacijent s masnom hepatozom može se početi pridržavati dijeta, ali tijelu je teško prebaciti se na novi režim. Kao rezultat toga, osoba dopušta upotrebu masne i pržene hrane, kao i alkohola. To će dovesti do oštrog pogoršanja..

Zaključak

Dijeta za masnu hepatozu jetre pomaže pacijentu da se nosi s neugodnim simptomima. Ne samo da se opće stanje poboljšava. Rad jetre se normalizira. Organ počinje uklanjati višak tekućine iz tijela, kao i nakupljene toksine. U početnim fazama bolesti jetra se potpuno oslobađa masnog sloja. Istodobno, višak kilograma bezbolno odlazi. Ali teško je pridržavati se dijeta za hepatozu masne jetre dulje vrijeme, budući da je monotona. Mnoge poznate namirnice su zabranjene. Stoga se trebate prilagoditi ne samo fizički, već i mentalno. Ako slijedite sve preporuke liječnika, pacijentovo se stanje brzo normalizira bez gubitaka.

Dijeta za masnu hepatozu: osnovna načela stvaranja jelovnika, dijeta za tjedan dana i recepti

Bolesti jetre često su popraćene boli i drugim neugodnim simptomima. Liječenje patologije provodi se sveobuhvatno. Učinkovit lijek je dijeta protiv masne hepatoze. Pravilna prehrana obnavlja tijelo, smanjuje opterećenje na njemu.

Malo o bolesti

Pretilost jetre ili masna hepatoza patološki je proces koji karakterizira smrt organskih stanica (hepatocita). Uzroci razvoja bolesti su:

  • pretežak;
  • prekomjerna konzumacija alkohola;
  • bolesti endokrinog sustava.

Ti čimbenici doprinose činjenici da jetra zauzimaju kapi masti različitih veličina. Postupno popunjavaju sve više područja, uzrokuju distrofiju. Djelovanje organa znatno se smanjuje, a u nedostatku odgovarajućeg liječenja, razvijaju se opasne komplikacije - onkologija i ciroza.

Pacijenti kojima je dijagnosticirana patologija u stupnju 0 ili 1 mogu bez lijekova. Liječnik propisuje terapiju lijekovima ako je bolest prešla u drugi stupanj. Liječenje će omogućiti:

  • podržati oslabljeno tijelo lijekovima;
  • stabilizirati opće stanje;
  • eliminirati faktor koji izaziva bolest;
  • prilagodite izbornik i normalizirajte ga.

Načela prehrane

Ako je liječnik ili nutricionist pravilno odabrao, izbornik normalizira pacijentovo stanje. Glavni ciljevi prehrane su:

  • pružanje stimulativnog učinka na proizvodnju žuči;
  • smanjeno opterećenje na oštećenom organu;
  • stvarajući optimalne uvjete za funkcioniranje jetre.

Štedljiva dijeta za hepatozu ili distrofiju jetre sadrži korisne komponente i vitamine. Visoka razina proteinskih komponenti u jelima pomaže u stabilizaciji razine kolesterola u krvi. Kao rezultat toga, tijelo se riješi nakupljenih tjelesnih masti..

Povećana količina proteina udvostručuje radnu sposobnost tijela. Uravnotežena prehrana uklanja toksine i višak tekućine. Da biste uklonili masne naslage iz jetre, morate se pridržavati određenih principa:

  • dnevno ne konzumirajte više od 80 g masti;
  • izračunajte stopu ugljikohidrata i proteina;
  • jesti male obroke, frakcijski;
  • uspostaviti režim pijenja;
  • popijte najmanje 2 litre čiste tekućine;
  • jelovnik napravite tako da dnevna stopa ne prelazi 3300 kalorija;
  • strogo ograničiti konzumaciju pića koja sadrže alkohol;
  • dnevno uključite u prehranu ne više od 10 g soli.

Hrana koja se ne može umrijeti

Iz svakodnevne prehrane za ovu patologiju potrebno je isključiti:

  • proizvodi od brašna;
  • alkohol i gazirana pića;
  • kava, kakao i jaki crni čaj;
  • masni mliječni proizvodi;
  • bogati krekeri, palačinke i svježi pšenični kruh;
  • grožđe, jagode, šljive;
  • kislica, špinat, rabarbara, rotkvica;
  • paprika i cvjetača;
  • meso i riba masnih sorti - janjetina, svinjetina, losos, som.
  • kavijar;
  • pileća ili prepelica jaja bez toplinske obrade;
  • dimljena i pržena hrana;
  • mahunarke.

Djelomično ograničen popis proizvoda

Nutricionisti savjetuju ograničenje potrošnje:

  • kukuruz, ječam i biserni ječam;
  • tjestenina od durum pšenice;
  • termički obrađen bijeli kupus;
  • banane (dopušteno ne više od jednog komada dnevno);
  • biskvit;
  • salate od sirovog povrća;
  • maslac (ne više od 30 g dnevno);
  • babura paprika;
  • lubenica;
  • biljno ulje;
  • mliječni proizvodi s niskim postotkom masti;
  • teleći / pileći knedle.

Popis dopuštenih jela

Uz ovu bolest, korisno je uključiti u dnevni meni:

  • mlijeko, prirodni jogurti, sirevi s malo masnoće;
  • termički obrađen pileći protein;
  • vegetarijanske juhe, mliječne odreske;
  • kaša od riže i heljde;
  • pirjano / kuhano / pečeno povrće;
  • parni omlet;
  • nemasno voće u svježem, pečenom ili kuhanom obliku;
  • fermentirano pečeno mlijeko, kiselo vrhnje, jogurt, kefir;
  • bomboni, mousses, marmelada, žele, džemovi;
  • jučerašnji ili sušeni kruh;
  • nejestive pite s mesom, ribom i sirom;
  • čaj s limunom, dekocija kukova ruže, kompoti i domaći sokovi.

Tajne izrade jelovnika

Principi razvoja dnevne prehrane podrazumijevaju ograničavanje komponenata koje opterećuju oštećeni organ, što dovodi do razvoja patologije. Ispravno sastavljen jelovnik vraća ravnotežu "lošeg" i "zdravog" kolesterola. Uravnotežena prehrana sprječava stvaranje aterosklerotskih plakova na zidovima krvnih žila. Njihova blokada dovodi do kršenja opskrbe krvlju u unutarnjim organima.

Ograničavanje "brzih" ugljikohidrata pomoći će normalizaciji razine šećera. Prehrana će vam omogućiti kontrolu glukoze u krvi. Priprema jelovnika treba povjeriti dijetetičaru ili liječniku koji je dijagnosticirao masnu hepatozu jetre, specijalist će predložiti dijetu za masnu hepatozu, koja normalizira pacijentovo stanje. Posebnu pozornost prilikom razvoja prehrane za svaki dan treba posvetiti prisutnosti istodobnih patologija.

Otprilike tjedni izbornik

Nutricionisti preporučuju dijetu napraviti tjedan dana, to će vam omogućiti da detaljno razmislite o hrani koju jedete. Tablica prikazuje otprilike sedmodnevnu prehranu.

DandoručakručakvečeraPopodnevni čajvečera
prvipšenični kruh jučer sa siromćaknutriža s pirjanom piletinom, juha od povrćanejestivi kolačićitjestenina od durum pšenice sa sirom
drugikaša s kašom s mlijekompečena jabuka s medomriža i kuhano povrće, juha od kupusa bez mesamarshmallowsboršč
trećikaša od heljdinog mlijekasuho voće po ukusumesni kruh, juha od povrćaslatki voćni mousseriža sa suhim voćem
Četvrtapileći odresci i kaša s zdrobomlubenica / slatka jabukamliječna juha od vermicellija, kotleti od začinjenih pilećih fileta, rižakrekerpire krumpir i pirjane ribe s niskim udjelom masti
petiječmena kašaavokado / skutajuha od graška, kuhana piletina, povrće pečeno u pećnicićaknutsalata s morskim algama, kalama s krumpirom, pečena u pećnici
šestiskuta s prirodnim medomjabuka i suho voće po ukusuborsch, riža sa škampima, povrtna salataTurska delicijapirjani kupus i parne kotlete
sedmizobena kaša, skut s medompudingjuha od kupusa i povrća od ječmenog ječmakeksi od keksaknedle s bobicama i nemasnim kiselim vrhnjem

Nakon jela, trebate popiti šalicu zelenog ili biljnog čaja. Kava je dopuštena u ograničenim količinama, možete dodati mlijeko. Preporučuje se u prehranu uključiti čaj od kamilice, žele, razrijeđene sokove, domaće kompote. Prije odlaska u krevet možete popiti fermentirano pečeno mlijeko, prirodni jogurt ili kefir s niskim udjelom masti.

Jednostavni, ali ukusni recepti

Predloženi recepti koriste dopuštene sastojke. Ova jela mogu se sigurno uključiti u dnevnu prehranu. Raznovrsni jelovnik pomoći će vam da se brzo oporavi i ukloni masne naslage na jetri.

Korisni kotleti od krumpira

Da biste se pripremili, trebat će vam:

  • 4 srednje krumpira;
  • 1 velika mrkva;
  • 1 pileće jaje;
  • 1 srednji luk;
  • 3 žlice. l biljno ulje;
  • sol (po ukusu);
  • mala količina zelenila za ukrašavanje (možete bez njega).

Postupak kuhanja:

  1. Mrkvu i krumpir operite pod tekućom vodom.
  2. Korijeno povrće stavite u lonac i stavite na štednjak.
  3. Kuhajte krumpir i mrkvu dok se ne skuhaju.
  4. Kad prokuha u vodi, sol.
  5. Ocijedite i ogulite.
  6. Kuhano korijensko povrće naribajte na krupnoj rerni.
  7. Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i pržite u tavi s dodatkom biljnog ulja.
  8. U zdjeli kombinirajte luk, mrkvu i krumpir, dodajte jaje.
  9. Pomiješajte sve komponente dok ne postanu glatke.
  10. Oblikujte male reznice, uvaljajte u brašno.
  11. U tavi zagrijte biljno ulje, u njemu pržite kotlete do zlatno smeđe boje.

Finsko mlijeko borovnice

Za kuhanje trebat će vam:

  • 150 ml mlijeka niskog sadržaja masti;
  • 100 g svježih borovnica;
  • 1 žličica vanilin šećer;
  • 1 žličica svježe mljeveni cimet;
  • 1 žličica šećer u prahu (možete i bez njega).

Postupak kuhanja:

  1. Prvo napravimo mliječni led. Da biste to učinili, ohlađeno mlijeko se izlije u pripremljene oblike. U svaki kalup dodaju se dvije bobice. Stavite posudu u zamrzivač.
  2. Svježe borovnice se beru iz lišća i grančica. Isperite i razvijte na papirnom ručniku tako da staklena voda.
  3. Bobice se slažu u zasebnu posudu u kojoj će biti poslužene na stolu..
  4. Ulijte šećer u prahu. Količina se bira ovisno o preferencijama ukusa.
  5. Doda se mljeveni cimet. Ne treba miješati.
  6. Vanilin šećer se otopi u hladnom mlijeku u pravoj količini.
  7. Borovnice se prelijeju slatkim mlijekom.
  8. Piće se lagano miješa.
  9. Mora se ostaviti da inzistira 7-8 minuta.
  10. U gotovu posudu stavite nekoliko kockica mliječnog leda..

Finski desert ima ugodan, osvježavajući okus. Optimalna ravnoteža sastojaka i slatkiša zasigurno će se svidjeti odraslima i djeci. Mlijeko s dodatkom borovnica skladno izgleda na stolu. Piće se može poslužiti za doručak, popodnevni zalogaj ili kao zalogaj.

Skuva sa sirom i proso

Za pripremu jela trebat će vam:

  • ¾ Art. proso;
  • 2 žlice. čista voda;
  • 200 g skučenog sira;
  • 2 žlice. l griz;
  • 3 žlice. l šećer (konzerva trske);
  • 1 pileće jaje;
  • 2 g vanilina;
  • ⅓ žličica soli;
  • 1 žlica. l biljno ulje;
  • 15-20 g maslaca.

Postupak kuhanja:

  1. Skuhajte kašu od prosoja prema vašem omiljenom receptu. Isperite žitarice tekućom vodom, to je potrebno za uklanjanje gorčine. U 0,75 čl. mljevena žitarica uzimaju par čaša tekućine.
  2. Žitarica se kuha dok ne omekša, oko 25 minuta.
  3. Tava se skida sa štednjaka, prekriva se poklopcem. Zahvaljujući onom što će se proso pariti. Kaša se hladi na sobnoj temperaturi.
  4. Jučerašnja kaša savršena je za posip s sirom i proso..
  5. Pileće jaje se opere, obriše papirnatim ručnikom, podijeli na bjelančevine i žumanjke.
  6. Pšenična kaša položena je u zasebnu posudu, ovdje se dodaje žumanjak od jaja.
  7. Protein se tuče dok se ne stvori bujna bijela pjena s vanilijom i pravom količinom šećera.
  8. Semolina se dodaje u proso. Tada se uvodi sir. Bolesnicima s masnom hepatozom jetre preporučuje se davanje prednosti proizvodima s niskom masnoćom..
  9. Maslac se otopi u vodenoj kupelji. Prije uvođenja u posudu ohladi se.
  10. Sve komponente temeljito se miješaju do jednolike konzistencije. Solite masu prema preferencijama ukusa.
  11. Nježno ubrizgajte masu od bjelančevina. Oni ometaju pokrete savijanja..
  12. Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva.
  13. Kalup je namazan maslacem da se jelo ne lijepi.
  14. Masa se postavlja u pripremljeni spremnik. Ravnomjerno raspoređen u obliku.
  15. Posudu se stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu.
  16. Kaša se kuha 30-35 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o značajkama pećnice.
  17. Gotovo jelo izvadimo iz pećnice i ohladimo..
  18. Poslužuje se toplo.

Kratki video prikazuje prehranu koju pacijenti s masnom hepatozom trebaju slijediti:

Dijeta za masnu hepatozu jetre

Opća pravila

Masna hepatoza (steatoza jetre, steatohepatoza) je kronična bolest jetre koju karakteriziraju histopatološke promjene jetrenog tkiva u obliku nakupljanja masti, uglavnom triglicerida, u hepatocitima, što u nekim slučajevima prelazi u upalu jetre (steatohepatitis) i razvoj fibroze (steatofibroza). Trenutno se izlučuje masna hepatoza alkoholne i bezalkoholne geneze..

Vodeću ulogu u razvoju masne hepatoze uslijed konzumiranja alkohola igra toksični produkt metabolizma etanola - acetaldehid, koji smanjuje aktivnost enzima koji prenose masne kiseline u mitohondrije, što dovodi do poremećaja metabolizma masti i naknadnog nakupljanja triglicerida u stanicama jetre. Glavni etiološki čimbenici bezalkoholne hepatoze su kombinacija različitih metaboličkih čimbenika rizika (pretilost u trbuhu, hiperglikemija, hiperholesterolemija, arterijska hipertenzija, dijabetes melitus tipa 2), virusni hepatitis, određeni lijekovi (glukokortikosteroidi, metotreksat, tetracikogen, amiodaron, tamioksiokseen, tamikioksen, tamikioksen, amiodaron, tamioksioksen i drugi), brzo mršavljenje / post.

Zbog visokog rizika od razvoja fibroze i ciroze jetre, bez obzira na težinu bolesti, svi bolesnici s masnom hepatozom trebaju liječenje i dinamičko praćenje. Međutim, ne postoji standardizirani terapijski pristup liječenju takvih bolesnika, kao ni jasno razumijevanje načina liječenja masne hepatoze jetre.

Prehrambeni tretman (dijeta s ograničenjem lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti) u kombinaciji s modifikacijom načina života (povećana tjelesna aktivnost, normalizacija tjelesne težine, odustajanje od loših navika - alkohol / pušenje) hepatoprotektivnom terapijom - propisivanje antioksidansa i hepatoprotektora (vitamin E, ursodeoksiholična kiselina, silibinin, betain, a-lipoinska kiselina) omogućuje postizanje pozitivnog rezultata. U pravilu, u nekompliciranim slučajevima s normalnom stopom biokemijskih testova i poznatom etiologijom bolesti dolazi do regresije masne jetre nakon 4-6 mjeseci.

Terapijska prehrana u slučaju masne hepatoze jetre u bolesnika s povećanom tjelesnom težinom / pretilošću treba prije svega biti usmjerena na njezinu normalizaciju. Za to je propisana hipokalorična dijeta s individualnim odabirom energetske vrijednosti prehrane, ovisno o dobi, tjelesnoj težini, razini tjelesne aktivnosti, spolu. U tu svrhu koriste se posebne formule za izračun kalorija potrebnih za održavanje osnovnog metabolizma, a množe se s koeficijentom tjelesne aktivnosti, koji je razina kalorija u dnevnoj prehrani. Od ove izračunate vrijednosti za smanjenje tjelesne težine oduzmite 500-700 kcal.

Međutim, istodobno, minimalna dnevna prehrana ne smije biti manja od 1500 kcal / za muškarce i 1200 kcal za žene. Bolesnike treba upozoriti na pokušaj brzog mršavljenja, jer brzo mršavljenje može dovesti do razvoja "akutnog" steatohepatitisa s nastankom fibroze u prisutnosti upalnog procesa zbog povećanja unosa slobodnih masnih kiselina u jetri na pozadini relativno niske periferne lipolize.

Mjerila za siguran / učinkovit gubitak težine su pokazatelji: 1500 g / tjedno za odrasle i 500 g za djecu. Bolesnicima s teškom pretilošću (višak tjelesne težine za više od 20% norme) propisana je dijeta br. 8 prema Pevznerovoj. Pouzdano je potvrđena povezanost smanjenja tjelesne težine od 5-10% s regresijom masne hepatoze jetre. Dijeta za masnu hepatozu pruža:

  • Ograničite u prehrani masti na 30% ukupnog unosa kalorija.
  • Omjer polinezasićenih / zasićenih masnih kiselina u prehrani trebao bi biti veći od 1, što se postiže isključenjem iz prehrane čvrste životinjske masti, maslaca, masnog mesa i povećanjem proizvoda koji sadrže polinezasićene FA (plodovi mora, biljno nerafinirano ulje, orasi, morska / riječna riba, dijetalno meso perad, masline);
  • smanjena potrošnja hrane koja sadrži velike količine kolesterola (ne više od 300 mg / dan). U tu svrhu iz prehrane se isključuju klaonički proizvodi (jetra, bubrezi), žumanjak, crveni kavijar, masno meso, mliječni proizvodi i dimljena hrana..
  • Isključenje metoda kuhanja kao što su prženje, prženje dubokog prženja.
  • Obogaćenje prehrane vitaminima i prebiotičkim proizvodima (povrće / voće, artičoka, jeruzalemski artičoka, por).
  • Za bolesnike sa šećernom bolešću i s oslabljenom tolerancijom na glukozu, iz prehrane su isključeni jednostavni ugljikohidrati, a složeni ugljikohidrati ograničeni, što pomaže poboljšati metabolizam.

Liječenje masne hepatoze alkoholne etiologije zahtijeva dodatni recept za osnovni tretman vitamina topljivih u vodi PP, B1, B6, C, B2, B12, koji se primjenjuju parenteralno u uobičajenim terapijskim dozama tijekom 2 tjedna.

Prehrana bolesnika s normalnom tjelesnom težinom treba se temeljiti na tablici liječenja br. 5 i njezinim vrstama, koje uključuju iskrcavanje metabolizma masti / kolesterola i crijevnu stimulaciju. Dijeta sadrži 100 g proteina, 400 g ugljikohidrata, a sadržaj masti je smanjen na 75-80 g (uglavnom vatrostalnog).

Izuzete su namirnice bogate purinima, kolesterolom, dušičnim ekstraktivima, esencijalnim uljima, oksalnom kiselinom i nusproizvodima oksidacije masti nastalih uslijed prženja / prženja..

U prehrani se povećava sadržaj pektina, lipotropnih tvari, vlakana, slobodne tekućine. Metode kulinarske obrade proizvoda - kuhanje, pečenje, pirjanje. Masno meso / riba, dimljeno meso, konzervirana roba, kobasice, juhe, mahunarke i povrće koje sadrže velike količine esencijalnih ulja - isključene su sve vrste rotkvica / rotkvica, sirovi češnjak i luk, začinjeni začini, marinade, začini i umaci, ocat, masno mlijeko / vrhnje, peciva, kolači, muffini.

Uz dopuštene proizvode, potrebno je u prehranu uključiti i proizvode koji poboljšavaju rad jetre:

  • Artičoka - snižava kolesterol / normalizira odljev žuči.
  • Listovi zelenila, povrća i voća. Posebno su korisni bundeva i jela na temelju nje, sok od bundeve. Dobro se apsorbira i rasterećuje jetru..
  • Povrće (mrkva, repa, paprika) bogato je beta-karotenom iz kojeg se sintetizira vitamin A.
  • kupus poboljšava detoksikaciju jetre.
  • voće (šipak, ribizla, agrumi) - sadrže velike količine antioksidanata koji zaustavljaju procese oksidacije i oštećenja stanica.
  • Žitarice (zob / heljda) sadrže B vitamine i PP vitamine važne za rad jetre.
  • Hladno prešana biljna ulja, orašasti plodovi. Sadrže velike količine antioksidansa - vitamina E i masnih omega-3 kiselina, koji štite stanične membrane od smrti.
  • Osušeno voće, posebno suhe marelice koje sadrže kalij i magnezij.
  • Fermentirani mliječni proizvodi s niskom masnoćom (prirodni jogurt, kefir, acidofil, fermentirano pečeno mlijeko). Normaliziraju crijevnu biocenozu, a sir je bogat lipotropnim tvarima.
  • Med - pomaže obnoviti hepatocite i aktivira proizvodnju žuči.
  • Slobodna tekućina u količini od najmanje 1,5-2 l / dan s kojom se izlučuju toksini. Poboljšajte sposobnost detoksikacije jetre i njene postupke samočišćenja, dodavanje soka od agruma u vodu.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za hepatozu jetre uključuje uključivanje u prehranu:

  • Biljne juhe i juhe na bazi njih s dodatkom žitarica, vermike, povrća.
  • Nisko-masne sorte crvenog mesa (govedina / teletina) zec, piletina, puretina. Meso mora biti prethodno kuhano, nakon čega slijedi kuhanje.
  • Jučerašnji / sušeni pšenični kruh do 500 g dnevno. Uz dobru toleranciju - raženi kruh, kolačići s malo masnoće, suhi biskvit.
  • Morska / riječna riba niske masnoće pečena s povrćem.
  • Krupica u obliku kasika, žitarica.
  • Kiselo-mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidofil i nemasni sir.
  • Mlijeko / kiselo vrhnje samo kao dodatak u gotovim jelima.
  • Pileća omlet / pire jaja od kuhanog mesa.
  • Svježe, pečeno i pirjano povrće u obliku salate s dodatkom biljnog ulja, pire krumpira i kavijara tikvica domaće. Od začina - vrtno zelenilo, sjeme kumine, lovorov list.
  • Umaci od vrhnja i mlijeka i povrća.
  • Nekiselinsko voće / bobice u svježem i prerađenom obliku (žele, pirjano voće, mousse).
  • Marmelada, med, karamela, marshmallows, džem, iris. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom.
  • Maslac / biljno ulje dodaje se samo gotovim jelima, isključena je njihova toplinska obrada.
  • Stolna voda bez plina, infuzija šipak, slab čaj, sokovi od povrća, juha od pšeničnih mekinja, kava sa mlijekom.

Kako dijeta pomaže u borbi protiv masne hepatoze jetre?

Na pozadini šećerne bolesti, pretilosti, zlouporabe alkohola i drugih poremećaja u hepatocitima, lipidi se mogu akumulirati u višku, što se u medicini naziva masna infiltracija, hepatoza ili steatoza. Napredovanje bolesti ne isključuje razvoj ciroze, pa čak ni onkologije. Šanse za oporavak povećavaju se ako se osim uzimanja lijekova provodi i korekcija prehrambene prehrane. Dijeta protiv masne hepatoze jetre pridonosi oporavku, a otprilike jelovnik u tjednu može se dogovoriti s kompetentnim stručnjakom.

Dijeta za masnu hepatozu

Opasnost od bolesti leži u činjenici da početne promjene u jetri gotovo uvijek prođu nezapaženo. Uz to, pacijenti često zanemaruju znakove u obliku osjećaja težine u desnoj strani, jake slabosti i mučnine.

U nazočnosti ovih i drugih manifestacija potrebno je što prije posjetiti liječnika koji će odrediti što je to i kako najbolje liječiti patologiju.

Ako je prisutna pretilost jetre, morat ćete izuzeti brojne proizvode koji mogu značajno pogoršati stanje organa.

U 30-40% bolesnika, zbog vezanosti upalnog procesa na masnoj infiltraciji, razvija se fibroza, a u 10% slučajeva dijagnosticira se cirotična degeneracija tkiva organa.

Upotreba odgovarajućih lijekova i dijeta pomoći će obnavljanju rada jetre uklanjanjem postojećih simptoma..

Osnovni principi

Pacijenti trebaju znati koja je prehrana prikladna za ovu bolest i koja se pravila prehrane za pretilost jetre moraju poštivati..

Pacijentima se preporučuje tablica broj 5, zbog koje:

  • obnavljaju se orgulje;
  • metabolizam lipida se normalizira;
  • smanjuje se razina kolesterola;
  • poboljšava se proizvodnja žuči.

Prehrambene potrebe za masnom hepatozom jetre su sljedeće:

  1. Dnevna količina hrane podijeljena je na 5-6 obroka, a posljednji put možete sjesti za stol ne manje od 3 sata prije noćnog odmora.
  2. Proizvodi će biti korisni ako su pečeni, kuhani ili kuhani na pari. Zabrana prženja.
  3. Toplo-hladno je isključeno. Hrana se uzima topla.
  4. Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata (u gramima) - 120: 80: 250.
  5. Količina vode popila dnevno 2-2,5 litara, soli nije veća od 7-8 g (treba uzeti u obzir unos iz raznih proizvoda).
  6. Alkohol i pušenje su neprihvatljivi.
  7. Dnevni unos kalorija iznosi 2800-3000 kcal.

Ako pacijent pati od pretilosti i slijedi pravila terapijske prehrane, izbjegavajući uključivanje štetnih proizvoda u prehranu, moći će izgubiti dodatnih 3-4 kg težine u mjesec dana.

Zabranjeni proizvodi

Pitanje koje zabrinjava svakog pacijenta glasi: što ne bi trebalo jesti s masnom hepatozom jetre? Zajedno s hranom, tijelo prima potrebne tvari, ali često hrana negativno utječe na funkcioniranje različitih organa i sustava.

Uz ovu bolest, važno je nadzirati svoju prehranu, stoga je za bolesnike s masnom hepatozom primjena kontraindicirana:

  • meso i riba masnih sorti, kao i bogati juhači;
  • konzervirana hrana, dimljeno meso, kobasice, tanjuri;
  • kiseli krastavci, kiseli krastavci;
  • poluproizvodi;
  • kruh od bijelog brašna, muffin;
  • mahunarke;
  • ljuti začini, hren, senf;
  • majoneza, kečap;
  • češnjak, luk, kislica, rotkvica, rajčica;
  • kisele bobice i voće;
  • čokolada, kakao, sladoled, kondenzirano mlijeko;
  • soda, alkohol.

Liječnici nazivaju razloge zbog kojih se, na primjer, rajčica ne može jesti masnom steatozom. Moguće je objasniti zašto je nepoželjno konzumirati povrće činjenicom da sadrži organske kiseline, posebno oksalne. U skladu s tim, povećava se rizik od stvaranja kamena. Kiseli kupus također je zabranjen..

Dopušteni proizvodi

S obzirom na potrebu bolesnog tijela za zdravom hranom, korisno je znati što možete jesti s masnom infiltracijom. Popis namirnica koje se mogu jesti dovoljno je velik da pacijentima omogućuje jesti raznoliku, ukusnu i zdravu.

Od proizvoda za pretilost jetre, prednost treba dati:

  • nemasno meso i riba, morski plodovi;
  • mliječni proizvodi s malo% masti;
  • žitarice, žitarice (za juhe, žitarice, pudinge, kasike);
  • raženi kruh, nejestiva peciva;
  • tjestenina od durum pšenice;
  • jaja (žumance - 1 put dnevno, protein - bez ograničenja);
  • povrće (kiselo pod zabranom), slatke bobice i voće;
  • zelje (po mogućnosti svježe);
  • sušeno voće (mala količina);
  • ulje - povrće i maslac bez toplinske obrade (do 45 g / dan);
  • voćni / povrtni sokovi, slab čaj, kava, juha od bokova ruže.

Od povrća, posebno, možete jesti brokoli, krastavce, bundevu, pekinšku / cvjetaču, krumpir, mrkvu, paprike. Voće se može koristiti za pravljenje salata i voćnih sokova..

Da bi prehrana imala željeni učinak, potrebna je disciplina i velika želja za nošenje s patologijom..

Ako pacijent zanemari zdravu hranu i nije spreman odreći se bezvrijedne hrane, ne biste trebali računati na pozitivne rezultate. Štoviše, zabranjena hrana dodatno će pogoršati jetru.

Jelovnik za tjedan dana s masnom hepatozom

Nutricionisti savjetuju unaprijed sastaviti popis jela za tjedan dana s masnom hepatozom. Takav će vam pristup omogućiti da pravilno slijedite dijetu zbog pretilosti jetre, jer će u jelovnik biti uključena samo zdrava hrana za svaki dan.

Kao opcija sastavlja se tablica s popisom jela koja će pacijent jesti u određeno doba dana. Primjer tjednog jelovnika koji se može koristiti za pretilost jetre:

Dan u tjednuDoručak br. 1Doručak br. 2VečeraPopodnevni čajVečera
ponedjeljakKaša, nemasni sir, kriška suhog kruhaJabukaJuha od brokule, pire od krumpira, pečena puretinaJogurt od malineBakalar pečen s mrkvom
utorakSkuhana kaša od siraPoljubac s krekeromJuha, pirjana govedina s rezancimaJogurt, suhe mareliceDijetalne kobasice, salata od krastavaca i kiselo vrhnje
srijedaProteinski omlet, tostPečena jabukaMliječni rezanci, puretina s rižomRyazhenkaPirjane govedine, patlidžani od povrća
četvrtakRiža kaša, sušeni kruhSok od mrkveKuhano meso, pirjani krumpir, salata od morskih plodovaBananaSkuhana kaša od sira
petakMliječna juhaKissel, kolačićiPire od juhe od brokule, kolači s ribljom ribomPečena jabuka s cimetomCheesecakes sa kiselim vrhnjem
subotaDijetalne kobasice, riža s mrkvomMaline od jogurtaPovrće salata (krastavci, šparoge), pečena pileća prsa, variva od povrćaBananaPareći kotleti od bakalara, tikvice od brašna
nedjeljaSkutina sa sirom, tost sa siromJogurt, suhe mareliceRižina juha, pirjani zec, kuhani krumpirKissel s biskvitomPareni riblji kolači i brokula

Upotreba kave je sasvim prihvatljiva (1-2 šalice ujutro), dok bi piće trebalo biti slabo. Budući da prehrana zbog pretilosti jetre daje određena ograničenja pijenja, u jelovnik za tjedan dana dopušteno je uključivanje biljnih čajeva, sokova, bobica / voćnih dekocija. Mnogo je pacijenata, posebno žena, zainteresirano: ako sam ranije pio kavu, mogu li je sada piti?

Recepti za hepatozu

Unatoč ozbiljnim problemima s jetrom, izbornik za masnu hepatozu po želji može biti vrlo raznolik. Glavna stvar je isključiti iz njega zabranjene proizvode, kako ne bi pogoršali situaciju.

Juha od povrća

U posudu se ulije voda (4 l).

Nakon što prokuha, dodaju se zgnječeni:

  • krumpir (2 kom.);
  • tikvice (1/2);
  • luk (1 kom.);
  • paprika (1 kom).

Nakon pola sata trebate staviti karfiol, grah i brokoli (150 g svaki). Juha se slani po ukusu. Spremnost jela određuje krumpir. Na kraju možete staviti zelje.

Punjeni kupus

Trebat ćete kuhati rižu (100 g) dok se napola ne skuha. Pileći file (300 g) je mljeven, pomiješan s rižom i soljen. Pekin kupus (1 glava) umoči se u kipuću vodu 5-7 minuta, nakon čega se listovi pažljivo odvoje.

Jelovnik sastavlja dežurni liječnik!

Svaki list je omotan s malo mljevenog mesa. Rolade kupusa stavljaju se na lim za pečenje, koji je obložen pergamentom, i prekrivaju folijom. Izvadite iz pećnice nakon sat vremena.

složenaca

Da biste ih kuhali, trebali biste obratiti pažnju na jednostavne recepte koji su izvrsni za doručak.

Radnje su sljedeće:

  • riža (250 g) kuhana je u mlijeku razrijeđenom vodom (1: 1);
  • nakon hlađenja kombinira se s sirom (200 g), naribanim kroz sito, grožđicama (šakom), jabukama (3 kom.) i jajima (2 kom.), tučenim sa šećerom (2 žlice);
  • smjesa se napuni spremnikom otpornim na toplinu, a na vrhu se prelije jajetom pomiješanom s kiselim vrhnjem (1 žlica. l.).

Desert se peče 15 minuta na 200 stupnjeva.

Još jedna opcija tepsije:

  • oguljena bundeva (500 g), oguljena i oguljena, izrezana na komade, prelivena biljnim uljem i stavljena u pećnicu;
  • gotov proizvod se dovodi u stanje kaše pomoću miksera;
  • u smjesu se dodaju jaja (2 kom.), mlijeko s medom (1 žlica proizvoda otopljenog u 150 ml) i rikota (60 g);
  • sastojci se dobro tuku, uliju u oblik i stave u pećnicu.

Tepsija će biti spremna nakon 45 minuta.

Lagani obroci

Ako pacijent pati od masne hepatoze jetre, a propisana mu je dijeta, to ne znači da se morate odreći ukusne hrane.

Među laganim jelima, salate i grickalice zaslužuju posebnu pozornost:

  1. Pomiješa se pileća prsa (kuhana / pečena), mrkva i krastavci. Sastojci se prethodno usitne. Dodaju im se grožđice, jogurt i soja sos. Za kuhanje je potrebno 20 minuta.
  2. Narezana bundeva, mrkva i celer kombiniraju se u posudi. Također morate staviti nekoliko grožđica. Salata obložena jogurtom i soljenom.
  3. Bundeva (150 g) je oguljena, izrezana na komade i pečena. U tavi na maslinovom ulju, mrkva i celer se pirjaju 5 minuta, nakon čega im se dodaju bundeve. Povrće je malo posoljeno, a nakon 3 minute raspoređeni su na tost i ukrašeni zelenilom.

Liječnici vas uvijek podsjećaju: jedite samo zdravu hranu i rizik od bolesti značajno će se smanjiti. Ako osoba zna što se može jesti s pretilošću jetre, a što je kontraindicirano, ne samo da se štiti od bolesti, već i produžuje svoj život.

Pečeni pileći file s ananasom

Meso (300 g) treba pobiberiti, posoliti, staviti u kalup, namazati kiselom kremom s malo masnoće i dodati zelje. Po vrhu pospite narezanim kriškama svježeg ananasa i pospite naribanim sirom. Jelo se peče u pećnici pola sata.

Smoothie od mrkve i jabuke

Iscijeđen sok od mrkve (2 kom.) I jabuke (2 kom.). Zatim se smjesa usitni u blenderu zajedno s listovima metvice (3-5 kom.) I lanenim uljem (1 žlica. L.).

Kolačić od banane

Prvo je zobeno brašno (80 g) mljeveno, a zatim banana s sirom (200 g). Sastojci se kombiniraju, dobro promiješaju i ohlade 1 sat..

Iz tijesta se formiraju kuglice. Kokosove pahuljice, cimet, sezamovo sjeme pogodne su kao sprej. Kuglice se stavljaju na lim za pečenje i peku na 200 stepeni 15-20 minuta.

Važno je razumjeti da je potrebno puno vremena da se potpuno oporavi, a dobri rezultati se ne mogu očekivati ​​samo pregledom prehrambene prehrane..

Dijeta za masnu hepatozu jetre: tablica 5 i osnovne preporuke prehrane

S masnom hepatozom, hepatociti se brzo transformiraju u masne stanice. U nedostatku kvalitetne medicinske skrbi, razvija se ciroza. U ovom ćemo članku detaljno odgovoriti na pitanje što uključuje tablica 5, koja uključuje dijetu za masnu hepatozu jetre.

Značajke napajanja

Dijeta za jetru s masnom hepatozom temelji se na 3 čimbenika:

  • upotreba dozvoljene hrane;
  • način kuhanja;
  • broj obroka.

Liječenje i dijeta za masnu hepatozu jetre propisuje stručnjak nakon proučavanja simptoma i utvrđivanja prirode patologije. Hepatoza može biti alkoholna i bezalkoholna.

Pacijent mora pažljivo slijediti preporuke liječnika. Njegova prehrana pomaže iskrcati jetru, uspostaviti metabolizam lipida i zaustaviti patološki proces..

Načela prehrane

Osnovna načela prehrane za hepatozu prikazana su u tableti.

Tablica 1. Načela pravilne prehrane.

NačeloOpis
Dijeta treba biti zasićena esencijalnim mineralima i vitaminima..
Preporučeni broj obroka u roku od 24 sata je 6. To pomaže aktivirati metaboličke procese, ublažava glad i sprečava rizik od prejedanja.
Životinjske masti treba u potpunosti odbaciti.
Ne možete jesti prženo, začinjeno i dimljeno. Hrana treba biti na pari, pirjati ili kuhati.
Preporučuje se isključiti iz prehrane hranu koja potiče prekomjerno lučenje želuca..

Bilješka! Pacijentima je strogo zabranjeno gladovati, pridržavaju se neuravnotežene i stroge prehrane.

Načela tablice №5

Dijeta za liječenje jetre masnom hepatozom uključuje sljedeću tablicu br. 5. Prehrambene preporuke razvio je glavni sovjetski nutricionist M. Pevzner.

Glavno načelo tablice broj 5 je ravnoteža proizvoda. Približni omjer bjelančevina, masti, ugljikohidrata i soli (g) prikazan je na dijagramu.

Što jesti?

Temelj prehrane za hepatomegaliju i masnu hepatozu su dijetalne sorte mesa i ribe. Također biste trebali zasititi svoju prehranu nemasnim "mlijekom", povrćem i žitaricama.

Tablica 2. Što uključiti u izbornik za hepatozu jetre?

ProizvodOpisDnevno serviranje (g)
Preporučuje se kukuruzno ulje. Možete je izmjenjivati ​​s visokokvalitetnim maslinovim uljem.45
Preporučljivo je jesti pšenične mekinje. Treba ih koristiti u pripremi žitarica s malo masti i mržnje..30-50
Naglasak bi trebao biti na jedenju svježeg povrća. Također možete kuhati povrtne juhe i gulaše..150-200
Treba dati prednost rabarbara i zelena salata.50-70
Preporučuje se za upotrebu u pripremi voćnih i bobičastih juha, musaka, sokova.150-250
Uz hepatozu, preporuča se usredotočiti se na grčki i hercules. Od ovih žitarica možete kuhati kašu, dodavati ih juhama.100-200
Možete jesti škampe, rep, dagnje. Najbolje ih je koristiti prilikom pripreme juha. Juhe je potrebno kuhati, slijedeći upute - ne smiju biti masne i bogate.150
Mliječne juhe, kasike s malo masnoće vrlo su korisne..120-250
Uz hepatozu, preporučuje se jesti žumanjak. Također možete kuhati parni omlet od jaja.1-2 komada.

Bilješka! Ne preporučuje se jesti pileće meso s piletinom. Sadrži tragove hormona i antibiotika, što pridonosi preopterećenju jetre.

Što treba odbaciti?

Pločica označava proizvode koji nisu uključeni u prehranu za steatohepatozu jetre.

Tablica 3. Što jesti je nemoguće?

ProizvodOpis
Potrebno je odbiti i vodku i „lagana“ alkoholna pića, uključujući „bezopasne“ koktele.
Izbornik terapeutske prehrane za masnu hepatozu jetre isključuje upotrebu jakog crnog čaja, kave, kakaa.
Ne jesti svinjetinu, janjetinu, govedinu. Ne preporučuje se piti juhe na bazi takvog mesa.
Izbornik prehrane ne uključuje belugu, som, jesetru.
Krekeri napravljeni od njega se posebno ne preporučuju..
Prezasićen je "štetnim" ugljikohidratima. Ne možete jesti kolače, palačinke i masne kolače.
Ne preporučuju se začinjene začine, češnjak, luk, čili.
Važno je napustiti pojačivače okusa, bujonske kocke, rezanci i instant pire krumpir.

Vitaminska terapija

Dijeta za masnu hepatozu jetre mora nužno uključivati ​​hranu bogatu:

  • vlakno;
  • protein;
  • Vitamin E
  • Vitamin A
  • vitamin B15.

Hrana bogata vlaknima

Vlakna se odnose na biljna vlakna. Ovo je složen oblik ugljikohidrata koji se nalaze u školjkama viših biljaka. Drugo ime za vlakna je celuloza..

Jedenje vlakana pomaže ubrzati metaboličke procese i uklanjati toksine iz tijela. To dovodi do ozdravljenja od masne hepatoze, a ukupna tjelesna težina je smanjena..

Tablica 4. Hrana bogata vlaknima.

ProizvodDnevna cijena (g)
Do 200
120-180
200-300
250-350

Dnevna potreba za vlaknima je 25-35 grama. Grafikon prikazuje proizvode s najvišim sadržajem celuloze (g)

Hrana bogata proteinima

Proteinska hrana ostaje u tijelu mnogo duže nego ugljikohidrati. Stoga osjećaj punoće traje dulje. Tjelesna masa brže se smanjuje s proteinskom hranom.

Tablica 5. Hrana bogata proteinima.

ProizvodDnevna cijena (g)
250-300
150-200
100-150

Bilješka! Za svaki gram proteina potrebno je 1 mg vitamina C..

Dnevni unos proteina za odraslu osobu je 0,8 g / 1 kg..

Proizvodi vitamina E

Ovaj vitamin je moćan antioksidans koji sprečava širenje reaktivnih kisikovih vrsta i pomaže poboljšati opće stanje. Popis prehrambenih proizvoda za hepatozu jetre prikazan je u tableti.

Tablica 6. Proizvodi vitamina E.

ProizvodDnevna cijena (g)
150-200
150-250
250-300
100-120

Posebnu korist imaju ulja zasićena ovim vitaminom. Koncentracija vitamina u mg prikazana je na tabeli.

Dnevna doza vitamina E je 134 mg..

Proizvodi s vitaminom B15

Ovaj vitamin ima lipotropna svojstva. U stanju je spriječiti nakupljanje masti u jetri.

Vitamin B15 se ne smatra vitalnim, ali je učinkovit lijek. Dnevna norma je 25-120 grama.

Bilješka! Istodobno se preporučuje zasićenje tijela vitaminima E i A.

Hrana s vitaminom A

To je vitamin topiv u masti neophodan za formiranje stanične strukture..

Tablica 7. Proizvodi vitamina A.

ProizvodDnevna cijena (g)
2-3 komada
150-200

Dnevna norma je 250-750 mcg.

Uz to, možete uzimati Aevit vitamine. Njihova cijena je 40 rubalja / 1 paket.

Koja pića treba konzumirati?

Optimalna količina tekućine je 1000-1500 ml. Preporučena pića navedena su na etiketi..

Tablica 8. Što mogu piti?

PićePosluživanje (ml)
200-350
250-300
200-250
200-250
200-250
150-200

Bilješka! Bez obzira je li alkohol izvor razvoja masne hepatoze ili ne, nemoguće ga je koristiti čak i u minimalnoj količini. Na pozadini sustavnog unosa proizvoda koji sadrže alkohol, hepatoza prelazi u kronični stadij. Tada se može transformirati u cirozu ili hepatitis.

Kako jesti tijekom tjedna?

Okvirni izbor pravilne prehrane za hepatozu jetre prikazan je u tableti. Omogućeno je mijenjanje proizvoda s dopuštenog po vlastitom nahođenju.

Tablica 9. Izbornik za hepatozu jetre u trajanju od tjedan dana.

Dan u tjednuDoručakRučakVečeraPopodnevni čajVečera
Pon.Pažljivo, pire pire, sir bez masti. Zobena kaša kuhana u nemasnom mlijeku.Zelena jabuka ili pire od jabuka.Juha od povrća, pari purećih kotleta, pire od bundeve, žele od maline.Riba na pari, krumpir s tekućim pireom, tepsija od mrkve.1 šalica bio-jogurta, fermentirano pečeno mlijeko ili kefir.
Uto.1 tvrdo kuhano jaje, kriška kruha.Skuhana kaša od sira.Juha od pire krumpira, svježe povrće, mesne kotlete, šalica kuhane divlje riže.Kuhana kaša od riže s mlijekom, 1 kriška kruha, šalica zelenog čaja.1 šalica jogurta.
oženiti se.Kaša s zdrobom, šalica biljnog čaja.Skuta sa kiselim vrhnjem.Povrće juha s rižom, pileće mesne kuglice, povrtni pire, bobice žele.Kaša od heljde kuhana u mlijeku, 1 kriška kruha, šalica čaja.1 šalica ryazhenka.
th.Riža kaša u mlijeku. Šalica zelenog čaja.Pečena jabuka s medom i orasima..Uho, bilo koje povrće, pire krumpir, svježe cijeđeni sok od bundeve.Parna kaša sa sirom, zeleni čaj.Šalica juhe od šlaga, 1 nesoljeni kreker ili kruh.
Pet.Zobena kaša na mlijeku, kriška kruha, šalica zelenog čaja.Voće pire, čaša bilo kojeg soka.Juha od pire krumpira, pureće sufle, tjestenina, bobice žele.Skuta s malo masnoće, pire s kiselim vrhnjem.0,5 šalica kuhanog toplog mlijeka.
Sat.Kaša od heljde, 1 kriška kruha, šalica zelenog čaja ili juha od šipka.Parna skuta ili kaša od mrkve.Hladna juha, kuhana riža, pileće ili pureće mesne okruglice, bobice žele.Pire od povrća, čaša soka od krastavca ili bundeve.Šalica juhe od šipka, 1 nezaslađeni kolačić.
Sunce.Vermicelli s naribanim sirom, čaša bobičastog soka.umak od jabuka.Rižina juha s povrćem, pureći kotleti od puretine, bobice žele.Kaša od heljde, sok od mrkve.1 šalica bio-jogurta.

Zadnje su vam potrebe za 4 sata prije nego što se svjetla ugase. Nakon buđenja morate na prazan želudac popiti 1 šalicu tople kuhane vode.

Zaključak

Preporučena stopa ukupnog gubitka težine u 30 dana iznosi 1%. Ako je višak tjelesne težine 12%, tada se riješiti može potrajati više od 12 mjeseci. Taj proces ne treba žuriti.

Detaljnije o liječenju i prehrani masne hepatoze jetre reći će video u ovom članku..