Trovanje hranom za odrasle: simptomi i liječenje. Prva pomoć kod trovanja hranom

Svaka odrasla osoba trebala bi znati kako zaštititi sebe i svoje najdraže od trovanja hranom i što poduzeti kod kuće u slučaju trovanja hranom. Podaci o pružanju kompetentne prve pomoći i stvarno učinkovitih lijekova neće biti suvišni..

Sadržaj:
1. Uzroci trovanja hranom
2. Trovanje hranom kod odraslih: simptomi i liječenje
3. Prva pomoć za trovanje hranom
4. Enterodesis - hitna pomoć zbog trovanja hranom


Jedan od glavnih uzroka trovanja je uporaba nekvalitetne hrane kontaminirane bakterijama ili u početku sadrže toksine, kao i kršenje sanitarnih uvjeta za obradu, pripremu ili skladištenje hrane. Tradicionalna kobasica, mliječni proizvodi, gljive i poznate salate mogu prouzročiti bolna stanja, pa čak i dovesti do smrti, stoga prvu pomoć za trovanje treba pružiti ispravno i pravodobno.

Za referencu: Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, broj otrovanja hranom raste svake godine, približna dinamika porasta je 10-12%. Broj smrtnih slučajeva u svijetu godišnje prelazi 2 milijuna. Istovremeno, prema WHO-u, samo 20% žrtava traži medicinsku pomoć.

Bilo bi korisno znati kako zaštititi sebe i svoje najmilije od bolesti izazvanih hranom i što poduzeti u slučaju trovanja kod kuće, jer daljnje posljedice za zdravlje i život u velikoj mjeri ovise o vašim ispravnim postupcima.

Uzroci trovanja hranom

Jedan od "visokih" globalnih slučajeva trovanja hranom: u Njemačkoj je 2011. godine oko 4000 ljudi hospitalizirano kao posljedica masovnog trovanja, od kojih 53 nije preživjelo. Praćenje izvora zaraze potrajalo je nekoliko mjeseci. Kao rezultat brojnih studija utvrđen je uzrok izbijanja trovanja hranom - to su sjemenke fenugreek uvezene iz Egipta, čije se klice koriste kao začin za jelo.

Trovanje hranom je uobičajeno. Najviša učestalost pojavljuje se u toploj sezoni. Izazivati ​​trovanje hranom kod odrasle osobe (simptomi i liječenje bit će navedeni u nastavku) razni mikrobi i bakterije, njihovi toksini i njihovi metabolički proizvodi (egzo i endotoksini), kao i ne-mikrobno trovanje (otrovni proizvodi).

Glavni uzroci trovanja hranom:

• toksikoinfekcija - stafilokokna toksikoza i botulizam, mikotoksikoza, miješana toksikoinfekcija itd.;
• otrovne organske i anorganske tvari;
• kršenje tehnologije izrade posuđa i njihovo nepravilno skladištenje, nepridržavanje temperaturnog režima;
• kontaminacija, kontaminacija hrane bakterijama;
• proizvodi koji su postali toksični pod utjecajem različitih faktora i pesticida, nitrata, herbicida, fungicida nakupljenih u kore i jezgri povrća, bobica i voća;
• neoprano povrće i voće, kršenje higijene unosa hrane.

Odličan medij za razmnožavanje bakterija su multikomponentne salate, brawn i aspic, mesna jela, deserti na bazi vrhnja, gljive u konzervi i sušena riba. Ako imate i kapljicu sumnje u prikladnost namirnica namijenjenih ljudskoj prehrani, bolje je odbaciti ih..

Trovanje hranom za odrasle: simptomi i liječenje

U odraslih su simptomi trovanja hranom uglavnom kratkotrajni, ali prate ih naglašeni poremećaj probavnog sustava i vrlo često dovode do opće intoksikacije tijela. Kliničke manifestacije patologije koje se pojave u roku od nekoliko sati (ponekad i do dva dana) nakon trovanja uključuju:

• belching s neugodnim mirisom;
• osjećaj težine u želucu;
• mučnina;
• povraćanje krhotina hrane, tekućine i sluzi, ponekad žuči;
• bolovi u trbuhu spazmodične prirode, kolike različitog intenziteta;
• proljev, ponekad s prugama krvi u stolici.

Povraćanje i proljev pokušaj su ljudskog tijela da samostalno ukloni patogene tvari. Razvoj intoksikacije ukazuje na bol u sljepoočnici, u mišićima i zglobovima, slabost i porast tjelesne temperature. Neblagovremeno liječenje trovanjem hranom povećava vjerojatnost komplikacija i može dovesti do dehidracije, toksičnog šoka, sepse, hipovolemije itd., Pa sve do smrti.

Međutim, obično nema potrebe za hospitalizacijom s blagom bolešću i kompetentno pruženom prvom pomoći zbog trovanja hranom - možete se liječiti kod kuće, ako točno znate što poduzeti kod kuće u slučaju trovanja.

Prva pomoć kod trovanja hranom

Prva pomoć u slučaju trovanja hranom uključuje sljedeće terapijske mjere:

• obavezno ispiranje želuca toplom vodom (u nekim slučajevima povraćanje treba nazvati do 10 puta) - to će ubrzati eliminaciju toksina iz gastrointestinalnog trakta prije nego što uđu u krvotok;
• hitna uporaba učinkovitog enterosorbenta u doziranju koju je odredio proizvođač, uzimajući u obzir tjelesnu težinu i težinu simptoma - lijek će vezati toksine i iznijeti ih van;
• obnavljanje tekućine izgubljene u tijelu pomoću rehidracijskih otopina;
• odbijanje jesti.

Hitno nazovite hitnu pomoć ako je prisutan barem jedan od sljedećih simptoma: povraćanje i proljev ne prestaju, u stolici ima krvi, nema mokrenja ili je mokraća postala tamna, tjelesna temperatura se naglo popela na 38-40 stupnjeva, udvostručila u očima, poremećena koordinacija pokreta konvulzije, prekomjerno lučenje sline ili pjene iz usta.

Enterodesis - hitna skrb o trovanju hranom


Enterodeza je sorbent (povidon) koji može neutralizirati djelovanje bakterija i toksina, ukloniti ih iz tijela i zaustaviti razvoj bolesti. Iskustvo upotrebe ovog enterosorbenta dokazalo je njegovu visoku učinkovitost u trovanju hranom..

Čak i jedna doza (5 grama na 100 ml vode) može hitno ublažiti simptome, smanjiti njihovu ozbiljnost i normalizirati stanje žrtve. Oblik praha je praktičan i jednostavan za upotrebu. Radnja se događa u roku od 15-20 minuta. Osim toga, lijek je potpuno siguran i preporučuje se kao prva pomoć kod trovanja hranom..

Domaće liječenje otrovanjem hranom

Ako trovanje hranom nije ozbiljno, tada se možete nositi s njim kod kuće. U ovom je slučaju važno da osoba nema simptome koji predstavljaju prijetnju životu. U pomoć pacijentu dolaze lijekovi koji bi trebali biti u svakoj ordinaciji obiteljske medicine. Također možete pribjeći narodnim lijekovima koji vam omogućuju brži oporavak..

Što trebate znati o trovanju hranom

Osoba koja ima trovanja hranom nije zarazna. Ovaj se prekršaj razvija uslijed konzumiranja hrane koja sadrži štetne mikroorganizme ili otrove..

Postoje dvije vrste trovanja hranom:

IPT, tj. Toksikoinfekcija koja se prenosi hranom. Razvijaju se zbog činjenice da osoba jede hranu koja sadrži patogenu floru. U njima se može razmnožavati zbog isteka roka trajanja. Drugi razlog za PTI je nepoštivanje higijenskih standarda..

Toksično trovanje neinfektivne geneze. Do narušavanja zdravlja dolazi zbog gutanja toksina (kemijskih ili prirodnih). To mogu biti kemikalije i otrovi od gljiva, biljaka itd..

Neinfektivno toksično trovanje predstavlja najveću prijetnju ljudskom zdravlju. Samostalno se nositi s takvom intoksikacijom, ne morate odmah konzultirati liječnika.

Ne možete samo-liječiti trudnice, starije osobe i djecu. Čak i ako je trovanje za njih jednostavno, morate kontaktirati liječnika.

Srećom, najčešće se ljudi suočavaju s trovanjem, što se može uspješno riješiti kod kuće. U članku će se raspravljati o tome kako pomoći tijelu u slučaju nekompliciranog IPT-a.

Simptomi i patogeneza

Simptomi trovanja hranom ovisit će o tome koji je toksin ili mikroorganizam pokrenuo poremećaj. Starost osobe i stanje zdravlja uopćenito. Međutim, mogu se razlikovati uobičajeni znakovi trovanja koji se javljaju i kod djece i kod odraslih..

To uključuje:

Bolni grčevi u želucu i crijevima.

Proljev s smradom koji nije karakterističan za zdravu osobu.

Slabost i slabost.

Vrtoglavica, poremećena koordinacija, nesvjestica. Ovi se simptomi pojavljuju na pozadini intoksikacije..

Snižavanje krvnog tlaka. Najčešće se ovaj simptom javlja kod starijih ljudi..

Konvulzije i drugi simptomi oštećenja živčanog sustava.

Razdoblje inkubacije s PTI-om je kratko. Prvi znakovi trovanja pojavljuju se nakon 2-6 sati od gutanja toksičnog proizvoda. Toksična infekcija se razvija vrlo brzo.

Ako se nakon 2 dana simptomi kršenja nastave, a također podliježu dobrobiti osobe, potrebno je konzultirati liječnika. Znakovi prijetnje su: taman urin ili nedostatak istih, suha usta, vrućica, vrtoglavica. Svi oni signaliziraju razvijanje dehidracije, što je opasno ne samo za zdravlje, nego i za život..

Prva pomoć za trovanje

Glavni zadatak s kojim se osoba suočava s trovanjem hranom je uklanjanje toksina iz tijela. Također je potrebno spriječiti ozbiljno kršenje ravnoteže vode i soli.

Prva pomoć svodi se na sljedeće akcije:

Ispiranje želuca. Pacijent treba piti što više vode, nakon čega izaziva povraćanje. Postupak se ponavlja sve dok tekućina koja napušta želudac nije potpuno čista. Ako je moguće, vodu se zamijeni slabom otopinom kalijevog permanganata. To omogućava dezinfekciju probavnog trakta. Otopina treba imati blijedo ružičastu boju. Mangan se mora temeljito otopiti i filtrirati kroz gazu, presavijenu u 4 sloja. Također možete pripremiti otopinu sode (uzeti žličicu sode na litru vode). Ako iznenada povraćanje postane crno, želudac se više ne ispire. Ovaj znak signalizira želudačno krvarenje, u kojem je potrebna hitna hospitalizacija. Ova komplikacija često se javlja kod ljudi s čirom na želucu ili gastritisom..

Čišćenje crijeva. Ako osoba ne razvije proljev, morate uzeti laksativni lijek ili napraviti klistir. To će ukloniti toksine iz crijeva. Za klistir se koristi obična voda. Mora se kuhati i imati sobnu temperaturu. Enema se također ponavlja nekoliko puta. Voda mora biti čista.

Kad pacijentu bude pružena prva pomoć, možete mu ponuditi narodnu i ljekarnu.

Koje lijekove treba piti u slučaju trovanja?

Ako je trovanje lako, tada se možete nositi s njim bez uzimanja lijekova. Bit će dovoljno ograničiti se na poštivanje režima pijenja i prehrane.

Glavne terapijske mjere koje se mogu provesti kod kuće:

Uklanjanje simptoma intoksikacije.

Uklanjanje toksina iz tijela.

Oporavak crijevne mikroflore.

Stabilizacija probavnog sustava.

Morate imati na umu da samo liječnik može ispravno procijeniti čovjekovo dobrobit.

Rehidracijska terapija

Proljev i povraćanje dovode do činjenice da tijelo drastično gubi rezerve vode. Da biste to spriječili, trebate piti oko 3 litre tekućine dnevno. Mora biti slana. Uzmite žličicu soli na litru vode. Vodu možete zamijeniti slatkim čajem. Također je dopušteno uzimanje lijekova za rehidraciju, kao što su Regidron ili Oralit. Imaju oblik praška za otpuštanje, prije uzimanja potrebno ih je otopiti u prokuhanoj vodi.

Regidron je najpopularniji lijek za obnavljanje vode i soli. Koristi se za zarazne bolesti, kod proljeva različitog podrijetla. Jedna vrećica praha dovoljna je za pripremu litre otopine. Često nema nuspojava od uzimanja lijeka.

Rehidron pijete u malim gutljajima. U roku od 10 minuta trebate piti 200 ml otopine. Da biste postigli optimalan učinak, morate uzeti litru lijeka na sat. U pravilu je u 1,5-3 sata takve terapije moguće obnoviti vodeno-slanu ravnotežu tijela i normalizirati pacijentu dobrobit.

Ako tekućina nastavi napuštati tijelo ubrzanim tempom, odnosno proljev ne prestaje, tada se liječenje Regidronom nastavlja.

U prvoj fazi, volumen tekućine izračunava se na temelju stupnja dehidracije tijela:

Uz 1 stupanj dehidracije potrebno je 30-40 ml / kg težine.

Na 2 i 3 stupnja - 40-70 ml / kg težine.

U drugoj fazi borbe protiv dehidracije potrebno je uzimati volumen tekućine koja se izlučuje iz tijela za svaki slučaj proljeva ili povraćanja. Nemojte piti Regidron u velikim količinama, ne biste trebali predozirati.

Sorpcijska terapija

Sorbenti su lijekovi koji pomažu u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela. Najčešće ljudi koriste aktivni ugljen kao sorbent. On ometa apsorpciju štetnih tvari u crijevima i omogućuje vam da ih iznesete van. Na svakih 10 kg težine potrebno je uzeti 1 tabletu.

Crni ugljen se može zamijeniti bijelim. Djeluje selektivno, odnosno prikazuje samo toksine, a korisne tvari se pohranjuju u tijelu. Doza se smanjuje za 2 puta. Za odraslu osobu s trovanjem hranom, dovoljno je uzeti 2-4 tablete. Sve ovisi o ozbiljnosti njegovog tijeka..

Enterosorbents u bolesnika s visokom tjelesnom temperaturom treba uzimati s oprezom. Isto se odnosi na djecu i starije osobe. Bolje je zamijeniti ugljen Smecta, Lactofiltrum ili Enterosgel.

Smecta je lijek protiv proljeva koji djeluje adsorbensa. Koristi se za trovanje hranom, za crijevne infekcije, trovanje alkoholom. Pomaže u obnovi probavnog trakta.

Enterosgel. Ovo je silikonski lijek koji je praktički siguran za ljude. Propisan je djeci, trudnicama. Savršeno apsorbira toksine i brzo ih izvodi. Može se koristiti za ublažavanje toksikoze u trudnica, za ublažavanje alkohola. Sve korisne tvari ostaju u tijelu i ne izlučuju se..

Polysorb. Ovo je kombinirani lijek koji vam omogućuje da brzo otkrijete otrove. Koristi se za ublažavanje alkoholnih intoksikacija, trovanjem hranom i trovanjem lijekom..

Lactofiltrum. Sadrži laktulozu i lignin. Ovaj lijek ne samo da apsorbira štetne tvari, već vam omogućuje i obnavljanje crijevne mikroflore. Propisan je bolesnicima sa hepatitisom, s jetrenim bolestima, s IBS-om i alergijama. Svaki dan morate uzimati 2 tablete (3 puta dnevno). Lactofiltrumom možete liječiti bolesnike starije od godinu dana. Nije propisan trudnicama, pacijentima s čirima na želucu i krvarenjem u probavnim organima. Nuspojave uključuju: alergije, nadimanje i proljev..

Lijekovi protiv bolova

Liječnici ne preporučuju uzimanje lijekova protiv bolova dok pacijent ne pregleda. Takvi lijekovi mogu promijeniti simptome bolesti i otežati dijagnozu. Lijek za ublažavanje spazma može se uzimati samo ako je bol vrlo jaka. Najčešće korišteni lijekovi su: No-shpa, Papaverin, Drotaverin.

Djelatna tvar No-spe je drotaverinum. Lijek se može uzimati u obliku tableta ili s njim možete napraviti injekciju. No-spa pomaže u uklanjanju grča iz glatkih mišića i uklanja bol. Lijek djeluje brzo.

Maksimalna dnevna doza je 120-140 mg (3-6 tableta ili 40-240 mg za ampule).

Zabranjeno je uzimati lijek osobama s oštećenom funkcijom jetre i bubrega, s nedostatkom laktoze i sa smanjenim radom srca.

Antimikrobna i antibakterijska terapija

Antibiotici se propisuju za trovanje hranom ne često. Samo ih liječnik može otpisati. Samo-lijek prijeti disbiozom i drugim komplikacijama. Najčešće korišteni lijekovi uključuju: Enterofuril, ftalazol, ciprofloksacin, Intetrix.

Ercefuril je propisan za akutno trovanje hranom. Ciprofloksacin je indiciran za intoksikacije uzrokovane anaerobnom florom, stafilokokom.

Antidijarejska i antiemetička terapija

Kad mikrobi uđu u gastrointestinalni trakt, ili se toksini unesu, nemojte zaustaviti povraćanje i proljev. Ovi simptomi su zaštitna reakcija tijela, koja se time čisti. Samo liječnik može odlučiti o antiemetičkim i antidijarejskim lijekovima. U pravilu se propisuju nakon što glavni dio štetne flore i toksina izađe s izmetom i povraćanjem..

Antiemetički lijekovi uključuju Motilium i Cerucal. Za dijareju se mogu koristiti sljedeći lijekovi: Loperamid, Trimebutin, Neointestopan.

Moramo se detaljnije zaustaviti na njima:

MOTILIUM. Zaustavlja povraćanje i proljev, aktivira kontraktilnu funkciju crijeva. Za trovanje hranom uzmite 2 tablete. Sljedeća doza je indicirana nakon 6-8 sati. Lijek možete uzimati i prije spavanja..

Tserukal. Ovaj lijek se uzima s povraćanjem koje se javlja kod trovanja hranom i s toksikozom trudnica. Dostupan je u obliku tableta i u otopini za ubrizgavanje. Tserukal brzo ublažava mučninu i povraćanje.

Neointestopan. Glavni aktivni sastojak je atapulgit. Sadrži patogenu floru, kao i otrovne tvari. Lijek je propisan za akutnu proljev, disbiozu i alergije. Za kucanje možete uzeti do 14 tableta.

Loperamid. Ovaj lijek usporava motoričku funkciju crijeva, tako da proljev prestaje. Može se propisati djeci starijoj od 6 godina.

Antipiretska terapija

Tijelo se rijetko povećava trovanjem hranom.

Ako se to dogodi, možete koristiti lijekove kao što su:

Paracetamol. Lijek dobro smanjuje temperaturu kod odraslih pacijenata. Učinak se razvija 40 minuta nakon primjene i traje do 4 sata. Paracetamol uklanja upalu, smanjuje bol.

Ibuklin. Djeluje kao anestetik i antipiretik. Lijek djeluje brzo, jer kombinira odmah 2 aktivne komponente Ibuprofen i Paracetamol. Uzmite ga unutra nakon jela. Maksimalna dnevna doza je 3 tablete. Tijek liječenja je 3 dana (ako želite smanjiti tjelesnu temperaturu), ili 5 dana (ako trebate zaustaviti bol).

Ibuprofen (Nurofen). Pacijenti dobro podnose ovaj lijek. Može se propisati djeci. Snižava tjelesnu temperaturu i uklanja bol..

Terapija mikroflorom

Normalna crijevna flora na pozadini trovanja hranom je poremećena. Da biste ga obnovili, lijekovi kao što su:

Linex. Ovo je moderno sredstvo koje je propisano za disbakteriozu uzrokovanu bakterijskim i virusnim infekcijama, trovanjem hranom..

Bifidumbacterin. Lijek je dostupan u kapsulama i u prahu. Od njega se priprema suspenzija. Bifidumbacterin vam omogućuje normalizaciju crijevne mikroflore.

Uz to, kod trovanja hranom mogu se propisati lijekovi kao što su: Bioflor, Bionorm, Enterozhermina, Bactisubtil.

Enzimska terapija

Enzimski pripravci stabiliziraju crijevnu mikrofloru i pomažu joj da se oporavi. U tu svrhu koristite sredstva kao što su:

Svečan. Nadoknađuje nedovoljnu funkciju jetre i gušterače, pomaže tijelu da se nosi s trovanjem hranom. Pacijentima se propisuje 1-2 tablete 3 puta dnevno. Tijek liječenja je 5 dana.

Mezim. Ovaj lijek pomaže zaustaviti simptome dispepsije. Može se uzimati za djecu stariju od 3 godine. Pacijentima s trovanjem hranom propisuje se 1 tableta s hranom. Mezim treba isprati s puno vode. Nije propisan za upalu gušterače, kao ni za mehaničku opstrukciju crijeva.

Kreont. Glavni aktivni sastojak ovog lijeka je pankreatin. Njegov prijem omogućuje vam normalizaciju funkcije probave.

Video: o najvažnijoj stvari - što je potrebno, a što se ne može učiniti u slučaju trovanja?

Hrana nakon trovanja

Prvog dana nakon trovanja preporučuju samo pitku vodu, slabi crni ili zeleni čaj, juhu od ružinog ruža. Drugi dan možete jesti pire krumpir i povrtne juhe. Poriluk kuhajte na vodi.

Jela bi trebala biti topla. Posluge se nude bolesniku malene. Njihova se količina postupno povećava.

Jedite 6-7 puta dnevno. To vam omogućuje da brzo normalizirate proces probave. Kad se probavna funkcija vrati u normalu, dijetu možete nadopuniti kašom od riže, juhom s niskim udjelom masti, krekerima.

Dopušteni proizvodi

Odobreni proizvodi uključuju:

Parne mesne kotlete. Oni su uključeni u jelovnik iz trodnevne prehrane.

Skuhani puding.

Pečene mesne okruglice od ribe.

Heljda i riža na vodi.

Pečeno i kuhano povrće.

Domaći krekeri.

Pečene jabuke i kruške.

Tjedan dana nakon trovanja, u jelovnik se uvode fermentirani mliječni proizvodi koji pridonose obnovi crijevne mikroflore. Važno je piti puno vode kako biste spriječili dehidraciju i njezine ozbiljne posljedice..

Zabranjeni proizvodi

Proizvodi koje ne bi trebalo jesti:

Ječam i kukuruz.

Svježe povrće i voće.

Ovi proizvodi doprinose nastanku nadutosti, pojačavaju bol, izazivaju proizvodnju enzima i pokreću fermentacijske procese u crijevima. Ako ih ne isključite iz prehrane, tada oporavak tijela kasni.

prevencija

Da biste spriječili trovanje hranom, trebate jesti samo svježe i visokokvalitetne proizvode. Kuhinja uvijek treba biti čista. Voće, bilje i povrće moraju se temeljito oprati.

Kuhana jela treba čuvati pod zatvorenim poklopcem, jučer se preporuča kuhati hranu.

Obavezno operite ruke prije nego što pristupite stolu. Poštivanje higijenskih standarda najbolje je spriječiti trovanje hranom.

Autor članka: Gorshenina Elena Ivanovna | gastroenterolog

Obrazovanje: Diplomu iz specijalnosti „Opća medicina“ stekao je na Ruskom državnom medicinskom sveučilištu. N. I. Pirogova (2005). Poslijediplomski studij iz specijalnosti "Gastroenterologija" - obrazovni i znanstveni medicinski centar.

Što učiniti u slučaju trovanja

Mučnina, povraćanje, proljev mogući su znakovi trovanja hranom. U nedostatku groznice i proljeva s krvlju, koriste se kućni lijekovi, a dehidracija se uklanja. Što učiniti s trovanjem kućnom hranom? Koji su simptomi? Kako liječiti trovanje? Što onda mogu jesti? U članku - odgovori na podatke i druga pitanja.

uzroci

Ukusna osjetljiva hrana brzo se pokvari, pogotovo kad je topla. Zbog rizika od trovanja hranom, ribe nisu uzimane u vojne kampanje. Na drevnim tržištima brzo pokvarljivi proizvodi nastojali su ih prodati što prije - prije podne.

Izum hladnjaka djelomično je riješio problem dugotrajnog skladištenja hrane. Ali nije u potpunosti riješio problem trovanja hranom.

Otrovanje je posljedica unošenja otrova u tijelo. Njihov toksični učinak remeti rad organa i sustava, uzrokuje karakteristične simptome.

Uzroci trovanja hranom - bakterijama, gljivicama, kao i upotreba proizvoda koji u početku sadrže toksine - neke vrste bobica, riba, gljiva. Botulinus bacili, stafilokoki, perfringensi (uzročnik plinske gangrene), E. coli, Proteus i drugi.

Neki od njih uzrokuju toksikozu. Na primjer, hrana zaražena stafilokokom, čak i nakon toplinske obrade, izaziva trovanje - visoka temperatura ne uništava toksine ovog patogena.

Drugi uzrok trovanja hranom je prodiranje u tijelo trovanjem hranom. Ona proizvodi toksine u hrani i u ljudskom tijelu - nakon inkubacije. Toksikoinfekcija se razlikuje istodobnom toksikozom i infektivnim lezijama gastrointestinalnog trakta.

Glavni simptomi su kršenja metabolizma vode i soli, lezije gastrointestinalnog trakta.

Uzročnici toksikoinfekcija (Proteus, Clostridia, Pseudomonas aeruginosa) stvaraju egzotoksine (enterotoksine), koji potiču izlučivanje soli i vlage iz tijela. Citotoksin ometa sintezu proteina u epitelu.

Čest uzrok trovanja je nekvalitetna hrana, u kojoj je optimalno uzgojno okruženje za toksikoinfekciju. Kulinarska obrada uzrokuje potpunu smrt Enterokoka i Proteusa.

U pravilu, toksikoinfekcija djeluje na gastrointestinalnu sluznicu nekoliko sati. Inkubacijsko razdoblje smanjuje visoku razinu enterotoksina u tijelu.

Rizik trovanja hranom toksikoinfekcijom smanjuje povećani pojedinačni otpor organizma, malu količinu pojedene nekvalitetne hrane, punoću želuca prethodno konzumiranom nezaraženom hranom.

Razmnožavanje infekcije u proizvodima ubrzava se optimalnom temperaturom, teksturom i kiselošću medija. U samo nekoliko sati takva je hrana izvor štetnih bakterija i toksina..

Prvi znakovi trovanja hranom pojavljuju se tijekom dana - mučnina, povraćanje, bol i trbuh. Prodiranje toksina u krv i unutarnje organe uzrokuje simptome općeg trovanja..

Neke su bakterije uobičajeni uzroci trovanja hranom:

  • Stafilokok (mliječni proizvodi, riba, meso, jela od povrća, slatko vrhnje).
  • Salmonela (jaja, perad).
  • Kampilobaktum (piletina).
  • Klostridijum (meso životinja i ptica).
  • Listerije (smrznuta hrana, pripremljena piletina, salama). Poraz trudnica uzrokuje simptome gripe koji mogu dovesti do meningitisa, trovanja krvlju, smrti fetusa.

Manifestacije toksikoze izazvane hranom mnogo su slične. Značajke nekih vrsta lezija:

Staphylococcus Izlučujuće povraćanje, grčeviti bolovi u području izbočenja želuca na prednju trbušnu stijenku (epigastrium). Rijetko - proljev.

Salmoneloze. Period inkubacije je od 8 do 36 sati. Bol u želucu, učestalo povraćanje, proljev, u težim slučajevima - samo sluz s krvlju. Nagli porast temperature (do + 40C). Glavobolja, zimica, slabost, vrtoglavica.

Kampilobakterioza. Period inkubacije je 1-2 dana. Groznica, glavobolja, temperatura do 38C. Kasnije mučnina, rjeđe povraćanje, bol u trbuhu, ponekad intenzivan. Obilne tekuće, penaste, fetidne stolice do 10 puta dnevno.

Klostridije. Simptomi akutnog gastritisa (povraćanja) ili gastroenteritisa.

Proteus. Uvredljiv smrad.

Enteropatogena Escherichia coli ("bakterija coli"). Period inkubacije je oko 6 sati. Mučnina, oštra bol u trbuhu. Česta stolica (do 15 puta dnevno). U izuzetnim slučajevima povraćanje. Pravovremenim liječenjem simptomi se uklanjaju u toku jednog dana. U kroničnom obliku - periodični recidivi probavnih smetnji.

Enteropatogeni Escherichia coli (EPA) prodiru u tanko crijevo, narušavaju razgradnju hrane enzimima. Njegova razgradnja, stvaranje toksičnih proizvoda izaziva probavni poremećaj, negativno utječe na živčani sustav, disanje, krvotok.

Preventivne mjere

Uzroci kontaminacije hrane - kršenje proizvodne tehnologije, nepravilna prerada, transport, uvjeti skladištenja. Slono i nemarno kuhanje kod kuće.

Tijekom kuhanja perite ruke, kuhinjsko posuđe - posebno nakon rezanja svježeg mesa, ribe.

Temeljito operite povrće i voće.

Redovito perite kuhinjsku pregaču, ručnike i rukavice u pećnici vrućom vodom kako biste spriječili širenje infekcije. Pravovremeno zamijenite spužve, salvete, četke za pranje posuđa. Održavajte čisti sudoper.

Kako biste izbjegli međusobno onečišćenje proizvoda, pripremite svaku vrstu hrane u zasebnoj zdjeli.

Pridržavajte se temperaturnog režima tijekom kuhanja jela od svježe govedine, svinjetine, janjetine, ribe, peradi - pažljivo prokuhajte i pržite.

Tvrdo kuhana jaja, dok tvrdo žumance.

Ostave hrane čuvajte u hladnjaku. Prije upotrebe, zagrijavajte na temperaturu kuhanja.

Hrana koja izaziva trovanje

Jaja. Rizik od infekcije salmonelom povećava konzumaciju sirovih ili prekuhanih jaja. Razmnožavanje Staphylococcus aureus uzrokuje dugotrajno čuvanje izvan hladnjaka. Kako se ne bi otrovali, isključite uporabu jaja s oštećenim školjkama. Spremite gotova jela koja sadrže kuhana jaja u hladnjak.

Meso. Ako se skladište ili pripremaju na pogrešan način, Salmonella, Escherichia coli i Clostridia mogu prodrijeti u tijelo. Kao preventivnu mjeru, nakon kontakta sa svježim mesom, oprati ruke, pohraniti odvojeno od ostalih proizvoda u zamrzivač i temeljito oprati suđe.

Plodovi mora. U sirovom ili polupečenom obliku mogu izazvati trovanje hranom (Listeria, Salmonella).

Biljni proizvodi. Uzgoj zelenila s obiljem topline i vlage stvara optimalne uvjete za širenje listerija, E. coli, salmonele. Prije upotrebe temeljito operite voće i povrće. Čuvajte u hladnjaku, posebno u toploj sezoni.

Zimsko skladištenje krumpira nakuplja glukozid solanin u gomoljima. Visok sadržaj solanina u gomoljima zelene boje. Dopuštena razina solanina u krumpiru iznosi i do 0,001%. Višak može uzrokovati simptome akutnog trovanja: peckanje jezika, gorčinu u ustima, mučninu, proljev.

Konzervirana hrana. Spremite ulja, otvorenu konzerviranu robu u hladnjak - ostatke prebacite iz staklenke u posuđe.

Boje hrane

E104, kinolino žuto (Quinoline Yellow). Izaziva simptome akutnog trovanja hranom - mučninu, povraćanje, proljev. Zabranjen u EU, SAD, drugim zemljama.

E220 (sumpor dioksid), E221 (natrijev sulfit). Dodajte kako biste spriječili rast mikroorganizama. E250 (natrijev nitrit) čuva ružičastu boju mesnih proizvoda.

Natrijev sulfit, natrijev nitrit i natrijev nitrat povezani su s povećanom ekscitabilnošću kod djece. Visoke koncentracije nitrita mogu uzrokovati trovanje hranom. Nitriti vezuju hemoglobin, ometaju vezanje kisika, što dovodi do gladovanja tijela kisikom (hipoksija).

E235 (natamicin, pimaricin), E264 (amonijev acetat), E622 (1-supstituirani kalijev glutamat, monokalijev glutamat). Gutanje u značajnim količinama uzrokuje simptome akutnog trovanja hranom.

Znakovi trovanja hranom

Karakteristični znakovi trovanja hranom:

  • glavobolja;
  • mučnina, povraćanje;
  • bolovi u želucu;
  • proljev - vodenast ili s krvnim odsjecima;
  • teško radno disanje;
  • rastuća slabost, pospanost;
  • bljedilo;
  • gubitak svijesti.

Gastroenteritis ili upala sluznice želuca i crijeva prati trovanje hranom ili virusnom infekcijom. Razlog su virusi, bakterije, paraziti. Ako su došli s nekvalitetnom hranom, razgovaraju o trovanju hranom. Gastroenteritis se ponekad smatra "želučanom gripom"..

Gastroenteritis obično ne zahtijeva liječenje. Ali u nekim slučajevima izaziva komplikacije.

  • oštra „konvulzivna“ (spastična) bol u trbuhu, nije jaka, „valovi“;
  • mučnina, povraćanje, proljev;
  • kretanje ne pogoršava bol;
  • porast temperature;
  • vrtoglavica, nesvjestica zbog dehidracije.

Bilo koja kombinacija simptoma. Njihova ozbiljnost može varirati. Napad je obično neočekivan (akutni). Nakon trovanja hranom, simptomi se pojavljuju u roku od nekoliko sati. Ovisno o patogenu, razdoblje inkubacije varira.

Povraćanje se obično događa ranije. Trajanje proljeva je nekoliko dana ili duže, ovisno o infekciji..

Što učiniti kod trovanja kod kuće:

  • Odbijte hranu, pijte puno. Uz povraćanje, tijelo uklanja toksine, što poboljšava stanje.
  • Pijte mineralnu vodu s visokim sadržajem elektrolita (K, Mg, Ca) ili toplu slanu vodu u količini od 1 tsp. soli u čaši vode. Pijte do 1,5-2l dnevno.
  • Da biste neutralizirali toksine, uzmite 1-2 tablete aktivnog ugljena.

Što jesti za trovanje:

  • Uz poboljšanje, pijte zaslađeni čaj, ustajali kruh, krekere ili sušilice.

Posjetiti doktora:

  • s jakom boli;
  • snažno povraćanje;
  • proljev s krvlju;
  • visoka temperatura;
  • trudnoća
  • starost;
  • simptomi nekoliko dana.

antidot

Antidot (antidot) - posebna tvar koja neutralizira štetne učinke otrova na tijelo.

Soda bikarbona - antidot za trovanje kiselinama.

Mlijeko veže metalne soli. Ali s trovanjem hranom (toksična infekcija) je kontraindiciran, jer stvara povoljno okruženje za štetne bakterije.

Crna kava pomaže ublažiti učinke opijenosti. Koristi se za pospanost, halucinacije, trovanje gorkim bademima..

Kao sredstvo za ublažavanje koristi se otopina sapuna za djecu (ili bilo koja bijela).

Aktivni ugljen je učinkovit za trovanje pokvarenim mesom, ribom, gljivama, školjkama..

Čaj - protiv otrova kobasice i meda otrovnice.

Voda s aktivnim ugljenom i šećerom koristi se za trovanje ribljim otrovom. Nakon što odmah uzmete veliku količinu octa razrijeđenog vodom.

Crna kava, kamfor, vinski ocat neutraliziraju otrove biljnog podrijetla. Mlijeko, sapunasta otopina - kaustična biljna tvar.

"Sluzav" napitak i ocat, razrijeđen vodom, neutraliziraju otrov od kobasice.

Jabučni ocat. Dr Jarvis preporučuje sljedeće metode kod probavnih problema, proljeva, povraćanja, jutarnje proljeva i povraćanja..

Gastrointestinalni poremećaj, povraćanje:

  1. Razrijedite 1 tsp. jabučnog octa u čaši vode.
  2. Uzmi s trovanjem hranom za 1 tsp. smjesu svakih 5 minuta (čaša će se isprazniti za oko 4 sata).

Nakon postupnog uzimanja prve čaše smjese, povećajte dozu:

  • Uzmite 2 žličice. svakih 5 minuta.

Treću čašu pijte postepeno, malim gutljajima, povremeno - unutar 15 minuta.

Proljev i povraćanje ujutro. Za uklanjanje probavnih smetnji i crijeva:

  • Uzmite razrijeđeni jabučni ocat na dan.

Za večeru pojedi neku lako probavljivu hranu. U roku od 2-3 dana uzmite čašu smjese s hranom.

Prva pomoć kod trovanja hranom

Pozovite povraćanje ako ga nema. Ako je bilo, nemojte umjetno zvati. Ne koristite emetike ako je od trovanja prošlo puno vremena. Ne izazivajte povraćanje kod konvulzija, depresije svijesti, nakon trovanja kiselinama, alkalijama, benzinom, kerozinom.

Isperite želudac sat vremena nakon trovanja. Popijte čašu vode sve dok nakon napuštanja želuca ne postane bistra ili se potroši 4l.

Aktivni ugljik. Optimalna doza je uzimati 10 puta više od količine otrovne tvari. Inače uzmite stopu od 1 g na 1 kg tjelesne težine. U slučaju ozbiljnog trovanja hranom, povećajte ovu dozu..

Neki izvori sugeriraju sljedeću shemu:

  1. Uzmite 30-40 zdrobljenih tableta (5-6s.l.).
  2. Nakon 2-3 sata popijte još jednu zdrobljene 20-30 tableta (3-4s.l.)

Ako povraćate, uzmite početnu dozu..

Laksativ (sorbitol, magnezijev sulfat) potiče izlučivanje štetnih tvari apsorbiranih aktivnim ugljenom. Dajte zajedno s prvim unosom ugljena.

Uzima se reaktivirani ugljen:

  • kada značajna količina otrova uđe u tijelo;
  • produljena izloženost otrovnoj tvari;
  • s trovanjem tvarima koje suzbijaju gastrointestinalnu pokretljivost.

Uzimajte do 50 g svaka 4 sata. S lošom tolerancijom, smanjite dozu, ali dajte češće. Naizmjence s laksativom.

Aktivni ugljen je kontraindiciran u slučaju trovanja netoksičnom ili kaustičnom tvari..

Otrovanje mesom, kobasicom, masnoćom, što prati bol u epigastričnoj regiji, vrtoglavicu, mučninu, povraćanje, tutnjavu u trbuhu, prorijeđene zjenice, slabost srca:

  1. Popijte 200 ml otopine sapuna.
  2. Nakon pražnjenja želuca uzmite laksativ (ricinusovo ulje).
  3. Gnječite tijelo do crvenila, stavite topli jastuk za grijanje na trbuh, popijte malo alkohola.
  4. U slučaju groznice, pokrijte je toplom, pijte više vrućeg čaja.

Nakon poboljšanja, nakon 1 dana, jedite „sluzavu“ juhu ili pijte lanene infuzije.

Trovanje gljivama s povraćanjem, proljevom, bolovima u trbuhu, kolikama, vrtoglavicama, sporim otkucajima srca, konvulzijama:

  1. Izazivajte povraćanje da biste ispraznili želudac.
  2. Na trbuh stavite vruću jastuk za grijanje, hladan oblog na čelo.

Možete uzeti aktivni ugljen.

Prva pomoć trudnicama i djeci

Trudna Ispiranje želuca se ne preporučuje. Da biste uklonili dehidraciju, pijte vodu 1-1,5 litara dnevno.

  • Uzimajte 2 tablete 3 puta dnevno.

Ne možete jesti dok se stanje ne popravi - povećana funkcija crijeva tijekom trovanja hranom može uzrokovati prerano rođenje.

Sutradan se savjetujte s liječnikom za znakove trovanja, oštre promjene tjelesne temperature (povećanje ili smanjenje). U teškim slučajevima nazovite hitnu pomoć.

Djeca. Pozovite povraćanje, isperite želudac.

Ispiranje želuca trovanjem gljivama:

  • Samljeti 3 tablete aktivnog ugljena, dodati 500 ml vode i 1 žličicu. soda.

Zovite hitnu pomoć.

Što jesti nakon trovanja

Pariti ili kuhati. Proizvodi ne bi trebali iritirati sluznicu jednjaka, želuca i dvanaesnika.

Do potpunog oporavka isključite čvrste, ljute, začinjene, kisele, slane, kao i proizvode koji:

  • povećati truljenje ili fermentaciju u probavnom traktu;
  • potaknuti odvajanje žuči;
  • aktivirati rad želuca, gušterače;
  • iritiraju jetru.

U prva 2-3 dana nakon trovanja hranom jedu malo. Korisna tekuća i sluzava topla jela - osim pire krumpira i mlijeka. Malo ih je, ali često.

Sljedeći su proizvodi korisni:

  • Sokovi - marelica, šljiva, grožđe, jabuka, trešnja, kao i malina, jagoda, crna ribizla.
  • Tečne juhe od mršavog mesa ili ribe - teletina, zec, piletina, kora, smuđ.
  • Dekoracije zobi, kukuruza, riže, heljde.
  • Jabuke, suhe marelice, grožđice.
  • Ljupke s niskim sadržajem škroba u bobicama, plodovima, sušenim plodovima.
  • Maslac.
  • Slabi čaj, moguće s mlijekom (vrhnjem).

Što piju u slučaju trovanja - lijekovi, čajevi, dekocije i infuzije s receptima za kuhanje

Oštri bolovi u trbuhu, jaki bolovi mučnine ili povraćanja, labava stolica - nastaju nakon jela, ovi simptomi često ukazuju na lošu kvalitetu konzumirane hrane, otrovne komponente koje ulaze u jelo ili kršenje sanitarnih normi tijekom kuhanja. Svaka se osoba barem jednom susrela s takvom situacijom, ali malo ljudi razumije kako se iz nje izvući. Kako djelovati odmah nakon napada i trebaju li narodni lijekovi protiv trovanja ili ozbiljnijih lijekova?

Što je trovanje?

Toksikoinfekcija hranom ili intoksikacija hranom (ovisno o etiologiji) - to je ono što se naziva službeno trovanje kao rezultat konzumiranja hrane. Bolest se uglavnom odvija u akutnom obliku, javlja se na pozadini jedenja hrane prekrivene patogenima i toksinima koje izlučuju. Trovanje hranom dijeli se na:

  • Mikrobi - uzrokovani Escherichia coli ili botulinum, enterokoki, stafilokoki. Tu spadaju toksiko-infekcije, mikotoksikoze i bakteriotoksikoze..
  • Nemikrobna - trovanje biljnim i životinjskim proizvodima koji su u početku opasni zbog toksičnosti ili nakupljenih toksina iz određenih razloga.
  • Zbog nečistoća kemikalija - koje nastaju upotrebom proizvoda koji sadrže višak pesticida, nitrata, soli teških metala.

Kliničke manifestacije trovanja hranom su gastroenteritis, ali u nekim slučajevima simptomi su odsutni ili se opažaju samo nekoliko sati. Ovaj je obrazac karakterističan za botulizam, trovanje olovom. Kod klasične nesmikrobne intoksikacije početak bolesti je uvijek iznenadan, a tijek je kratak, popraćen takvim simptomima:

  • neispravnost, slabost;
  • oštri bolovi u trbuhu;
  • proljev, česti nagon za defekacijom;
  • nadimanje, nadimanje;
  • mučnina, povraćanje.

Važna točka je sposobnost osobe da razlikuje intoksikaciju hranom od crijevne infekcije, u kojoj je potrebno potpuno drugačije izraditi opći režim liječenja. Crijevna infekcija ulazi u tijelo kapljicama iz zraka ili kontaktom (ne putem hrane), razdoblje inkubacije je duže (od dana do mjeseca), a karakterizira je visoka temperatura koja traje nekoliko dana, česta proljeva i dehidracija.

Što učiniti u slučaju trovanja

Ako je problem nastao zbog gutanja kemikalija ili otrovnih proizvoda u probavnom traktu, smisliti što piju tijekom trovanja besmisleno je: potrebna je hitna hospitalizacija pacijenta. U slučaju da se kvar pokvari ili zarazi hranom mikroba, sami se možete nositi s opijanjem. Prva pomoć za trovanje hranom, koja prethodi glavnoj terapiji, izgleda ovako:

  1. Što je prije moguće izazvati povraćanje - to će spriječiti ulazak toksina u krv, ubrzati proces ozdravljenja.
  2. Ispiranje želuca: ispijanje 0,5-1 l vode (gotovo u jednom gutljaju) kako bi se potaknuo novi napad povraćanja.
  3. Napravite klistir ako je prošlo više od 2 sata od upotrebe potencijalno krive hrane. Alternativa: uzmite laksativ, ali samo ako nema stolice ili zatvor, jer takav lijek pogađa crijeva.
  4. Da biste spriječili dehidraciju - trebali biste piti polako i u malim gutljajima, jedan volumen tekućine ne prelazi pola čaše.
  5. Neutralizirajte toksine - koristite sorbenske lijekove. U ovoj fazi se ne koriste lijekovi protiv dijareje, jer će to blokirati prirodno čišćenje organizma.

Naknadno liječenje uključuje obveznu dijetu, a prvih nekoliko sati nakon napada otrovanoj se osobi propisuje potpuna glad (dopušteno je samo pijenje za brže uklanjanje toksina i sprečavanje dehidracije). Čitav dan režim gladi ne rasteže se, jer to usporava proces obnove gastrointestinalne sluznice. Liječenje trovanja kod djece i odraslih zahtijeva:

  • Ograničite količinu hrane koja ulazi u tijelo, ali osigurajte puno vode. Liječnici preporučuju da pacijent nakon napada pije svakih 10 minuta, posebno dijete. Sutradan se intervali mogu povećati na pola sata.
  • Svakako pijte rehidrante - otopine koje obnavljaju vodeno-solnu ravnotežu.
  • U prehrani prvih dana koristite samo žitarice na vodi, pire juhe, kuhani drobljeni krumpir (mliječni proizvodi se ne smiju koristiti). Za 3-4 dana možete dodati kekse, krekere, mršavo meso, pečene jabuke.

Ako se otrovana osoba onesvijesti, primijeti nečistoća krvi u stolici ili povraća, na koži se pojavi osip ili se koža i očne sklere požute, ne biste se trebali baviti samo-lijekovima. Potrebno je nazvati hitnu pomoć i pružiti prvu pomoć žrtvi, osim što ništa ne smije piti čistu vodu. Slična je situacija s intoksikacijom hranom svih članova obitelji.

Kakvo piće

Otrovno tijelo zahtijeva tekućine kao sredstvo za čišćenje, održavanje vodene ravnoteže, pa čak i za umanjivanje osjećaja gladi prvih nekoliko sati, dok je hrana zabranjena. Pacijent definitivno treba piti čiste gutljaje u malim gutljajima, ali na sobnoj temperaturi ili toplo, i s njim:

  • otopine sode i fiziološke otopine;
  • biljni čajevi;
  • zob i riža.

Slana otopina

Tijekom napada povraćanja, osoba gubi 1,5 litara vode, pa se dehidracija događa brzo, posebno ako je povraćanje učestalo i intenzivno. Piti čistu vodu važno je, ali još je važnije uzimati rješenja koja zadržavaju tekućinu i nadoknađuju njen gubitak. Najjednostavnija je sol, ali ona zahtijeva da slijedite neka pravila:

  • sol je kontraindicirana kod čira na želucu i krvarenju u probavnom sustavu;
  • nakon napada povraćanja potrebno je isprati usnu šupljinu kako biste uklonili povraćanje prije nego što pijete fiziološku otopinu;
  • preporučeni volumen otopine za pacijenta u akutnom razdoblju je 5 ml / kg;
  • nakon smanjenja intenziteta poriva za defekacijom i povraćanjem, otrovanom se daje 200 ml otopine nakon svakog napada proljeva, a djeci - 50 ml.

Možete piti fiziološku otopinu u 2 svrhe: izazvati povraćanje kako biste očistili želudac u ranoj fazi intoksikacije ili spriječili dehidraciju. Klasični alat priprema se jednostavno: 2 tsp. soli u čaši vruće kuhane vode za odrasle i 1 tsp. - za djecu u dobi od 3-12 litara. Uzmite u obzir da otopinu piju toplu (da izazove povraćanje, ohladi na 30 stupnjeva), inače ćete izazvati želučani grč. Alternativna opcija za dehidraciju je 1 žlica. l šećera, 1 žličica. soli i 0,5 tsp soda na 1 litru vode. Pijte u malim gutljajima, interval između njih je 10 minuta.

Trovanje soda

Kako bi se normaliziralo stanje tijekom intoksikacije hranom, vrijedno je piti ne samo fiziološku otopinu - soda također dobro čisti, sprečava napade povraćanja, pomaže riješiti žgaravicu, jer može smanjiti kiselost želučanog soka. Takvo rješenje se ne priprema sa:

  • peptična ulkusna bolest;
  • gastrointestinalno krvarenje;
  • trovanje kiselinom.

Za razliku od fiziološke otopine, soda nije najsigurnija i zahtijeva oprez. Propisan je za tešku proljev, žgaravicu, povraćanje, vrućicu, ali piju ga u malim količinama. Koncentracija je uvijek niska: 1 tsp. na 1 litru tople kuhane vode. Može se nadopuniti sličnom količinom soli. Pijte s razmakom od 5-10 minuta. 1 žlica. l. sve dok nemirni simptomi ne nestanu.

Kakav čaj popiti

Kako bi spriječili dehidraciju, gastroenterolozi savjetuju otrovanoj osobi da pije jak slatki crni čaj, ali tek nakon uklanjanja glavnih simptoma problema: proljeva i povraćanja. Ostaci mučnine pomoći će ukloniti krišku svježeg limuna ili krišku đumbira. Može se piti i zeleni čaj, ali ne daje takav učvršćujući učinak. Još nekoliko opcija za zdrav čaj:

  • na temelju cvjetova kamilice - za poboljšanje stanja probavnog trakta;
  • s listovima metvice - za uklanjanje mučnine;
  • sa soli - za normalizaciju ravnoteže vode i elektrolita.

liječenje

Učinak lijeka na organizam koji je pretrpio trovanje nije potreban u svim situacijama: lagana intoksikacija hranom uključuje samo uporabu sorbenata kako bi se brzo riješili ostataka štetnih tvari. Ako je pacijentovo stanje teško, možda će biti potrebni simptomatski lijekovi, ali preporučljivo je odabrati ih s liječnikom. Gastroenterolozi koriste sljedeće skupine lijekova:

  • Adsorbenti (Enterosgel, Atoxil) - vežu i uklanjaju toksine, koriste se za liječenje djece i odraslih, ali nisu propisani na temperaturi. Svakako se širite na vrijeme s drugim lijekovima (1-2 sata).
  • Rehidranti (Regidron, Acesol) - obnavljaju vodno-elektrolitnu ravnotežu, koriste se za bilo kakva trovanja. Uvođenje oralno ili infuzijom, ovisno o stanju pacijenta.
  • Lijekovi protiv bolova (Drotaverin, Duspatalin) - antispazmodičari koji se piju samo s jakim akutnim bolovima koji prate proljev od proljeva.
  • Antiemetički (Metoklopramid, Cerucal) - liječnici nazivaju povraćanje prirodnom zaštitnom reakcijom tijela, koja pomaže da se riješite toksina, ali s previše intenzivnim napadajima može se blokirati lijekovima.
  • Antidijareja (Kaopektat, Loperamid) - koriste se samo kod čestih napadaja proljeva, koji uzrokuju jaku dehidraciju.
  • Antipiretik (Ibuprofen, Paracetamol) - rijetko se koristi, uglavnom u maloj djeci i samo kad pacijent zna da temperatura nije uzrokovana crijevnom infekcijom.
  • Probiotici (Linex, Bionorm) - primjenjuju se u posljednjim fazama liječenja kako bi se obnovila probavna mikroflora.

Od trovanja i povraćanja

Farmakološka skupina antiemetika uključuje nekoliko vrsta lijekova koji utječu na živčanu regulaciju. Uglavnom blokiraju dopamin, serotonin, histaminske receptore, smanjujući ekscitabilnost centra za povraćanje ili djeluju kao lokalni anestetici. Cerucal se smatra popularnim i učinkovitim antiemetičkim lijekom za trovanje: djeluje na metoklopramid (10,54 mg po tableti i 5,27 mg u 1 ml otopine), koristi se oralno ili intravenski. Ključne točke:

  • Farmakološko djelovanje: središnji blokator dopaminskih (D2) receptora i serotonina uzrokuje inhibiciju okidačke zone emetičkog centra.
  • Indikacije: štucanje, mučnina, povraćanje bilo kojeg podrijetla, gastroezofagealna refluksna bolest, atonija želuca, diskinezija gastrointestinalnog trakta, čir na želucu.
  • Doziranje: 1 tableta za odrasle prije jela pola sata, ispere se toplom vodom, s učestalošću do 4 puta dnevno (s čestim napadima povraćanja). Djeca starija od 14 godina ne više od 3 tablete dnevno. Intravenski se otopina polako primjenjuje do 3 puta na dan, 10 ml istodobno.
  • Kontraindikacije: krvarenje u probavnom traktu, crijevna opstrukcija, ekstrapiramidalni poremećaji, dob do 2 godine.
  • Nuspojave: urtikarija, poremećaji stolice, suha usta, tahikardija, zadržavanje tekućine, pospanost (uz čestu uporabu).

Važna prednost Cerucala i drugih lijekova na metoklopramidu (Metamol, Metoclopramide, Raglan) je brzi učinak na mučninu i povraćanje bilo koje etiologije, isključujući vestibularnu - nakon pola sata stanje se normalizira. Rijeđe liječnici propisuju Osetron, ondansetron, kao antiemetički lijek. Za razliku od metoklopramida, ova tvar ne uzrokuje porast razine prolaktina, ali njegov mehanizam djelovanja na povraćanje nije u potpunosti razjašnjen. Upute za korištenje:

  • Indikacije: mučnina i povraćanje postoperativnog podrijetla ili uzrokovani primjenom cistostatika, zračenjem.
  • Doziranje: dnevna doza - 8-32 mg za odrasle, u vrijeme kada je poželjno uzimati ne više od 8 mg.
  • Kontraindikacije: trudnoća, dob do 2 godine (tablete) i do 12 godina (velike doze), dojenje.
  • Nuspojave: glavobolja, aritmija, zatvor.

Lijekovi za trovanje i proljev

Da biste zaustavili proljev, čiji se napadi javljaju češće od 2-3 puta na dan, možete koristiti decokcije adstrigentnog bilja ili lijekove s antidijarejskim svojstvima, koji se temelje na loperamidu, atapulgitu, racecadotrilu, smektitu. Neki od njih su dodatno sorbenti. Uglavnom u slučaju trovanja, gastroenterolozi savjetuju uzimanje lijekova s ​​atapulgitom, koji uključuju Neointestopan (630 mg po 1 tableti):

  • Farmakološko djelovanje: adsorpcija tekućih i patogenih mikroorganizama s toksinima koji ih proizvode u crijevima, opće smanjenje intoksikacije, normalizacija crijevne flore, zadebljanje tekućeg sadržaja.
  • Indikacije: akutna dijareja uslijed trovanja hranom, neravnoteža crijevne mikroflore.
  • Doziranje: početna doza - 4 kom. nakon defekacije, zatim 2 kom., ispere se toplom vodom. Dnevna doza ne prelazi 14 kom. za odrasle. U djece u dobi od 6-12 godina doziranje se smanjuje za 2 puta.
  • Kontraindikacije: vrućica, crijevna opstrukcija, parazitski proljev, djeca mlađa od 3 godine.
  • Nuspojave: zatvor.

Kaopektat je u farmakološkom djelovanju sličan Neointestopanu, jer i na atapulgitu, ali 1 tableta sadrži 750 mg aktivne tvari, što ovaj lijek čini učinkovitijim (s gledišta brzine djelovanja). Za razliku od Neointestopana, Kaopektat je dostupan i u obliku suspenzije, gdje se ista koncentracija aktivnog sastojka (750 mg) postiže s 15 ml. Indikacije i kontraindikacije identični su gore opisanim, potrebno je obratiti pažnju samo na doziranje:

  • Odrasli: 2 žlice. l suspenzija ili 2 tablete do 6 puta dnevno, nakon svakog utroba.
  • Djeca 6-12 godina: 1 tbsp. l suspenzija ili 1 tableta do 6 puta dnevno.
  • Djeca ispod 6 godina: ne više od 1 žličice. suspenzije do 6 puta dnevno.

Lijekovi protiv bolova

Ako je akutni stadij intoksikacije popraćen jakim sindromom boli koji uzrokuje muke tijekom poriva za defekacijom i između njih, liječnici dopuštaju primjenu antispazmodičnih lijekova. Najpoznatiji lijek ove vrste je No-shpa (analozi su Drotaverin, Spazmol). Djeluje na drotaverin, miotropni je antispazmodik, opušta crijevne mišiće i dopuštena je zbog netolerancije na M-antikolinergičke lijekove. Značajke uporabe:

  • Indikacije: grčevi glatkih mišića gastrointestinalnog trakta i mokraćnog sustava.
  • Doziranje: 1-2 tablete ne više od 3 puta dnevno.
  • Kontraindikacije: hipotenzija, dojenje, trudnoća, zatajenje bubrega, zatajenje srca i jetre.
  • Nuspojave: snižavanje krvnog tlaka, vrtoglavica, aritmija, kožne reakcije.

Manje poznati su antispazmodici na mebeverinu (Duspatalin, Sparex), propisani samo za bol u trbuhu. Oni također imaju miotropni učinak, ali ne uzrokuju pad krvnog tlaka, ne utječu na normalnu pokretljivost crijeva. Kao dodatak njima, kao anestetička pilula u slučaju trovanja može se koristiti antikolinergični platifillin koji se koristi za grčeve glatkih mišića trbušnih organa i krvožilnog spazma ili kombinirani lijek Spazmalgon (u sastavu metamizola natrija, pitofenon hidroklorida i fenpiverinij bromida):

  • Farmakološko djelovanje: analgetski, antispazmodički.
  • Indikacije: gastroenteritis, kolitis, neodređena bol u trbuhu.
  • Doziranje: do 6 tableta dnevno, 1-2 odjednom. Nakon obroka s vodom.
  • Kontraindikacije: bolesti srca, jetre, bubrega, trudnoća, dojenje, dob do 6 godina.
  • Nuspojave: glavobolja, tahikardija, urtikarija.

Sorbents

Najvažniji dio liječenja trovanja je uporaba apsorpcijskih lijekova koji pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, ali oni se piju samo u nedostatku intenzivnog povraćanja. Ostali lijekovi mogu se uzimati ne ranije od 2 sata, jer će se u protivnom, osim toksina, zarobiti korisne tvari. Najsigurniji i najpovoljniji adsorbent je bijeli ili crni aktivni ugljen (i pripravci na temelju njega: karbaktin, Sorbex), ali češće gastroenterolozi savjetuju Polysorb MP, za silicijum dioksid:

  • Farmakološko djelovanje: sorpcija i detoksikacija, vezivanje i uklanjanje egzogenih i endogenih toksina, patogenih bakterija, alergena iz hrane, soli teških metala.
  • Indikacije: akutna i kronična intoksikacija bilo koje etiologije, crijevne infekcije, trovanje otrovnim tvarima.
  • Doziranje: izračunava se pojedinačno, 0,1-0,2 g praška po kg težine, s učestalošću do 4 puta dnevno, suspenziju pripremite točno prije primjene. Pije lijek 1 sat prije obroka.
  • Kontraindikacije: pogoršanje peptičkog čira, crevna atonija, krvarenje u probavnom traktu.
  • Nuspojave: alergijske reakcije.

Nedostatak Polysorba je format praha, koji zahtijeva razrjeđivanje (prava količina se otopi u 50-100 ml vode). Slično djelovanje treba provesti s preparatima Smecta i Neosmectin koji djeluju na smektit i osim adsorpcije obavljaju i antidijaronsku funkciju. Enterosgel u obliku paste (na polimetilsiloksan polihidrat) je prikladniji sa stajališta upotrebe:

  • Farmakološko djelovanje: sortirati i ukloniti srednje molekularne toksine, ima detoksikacijski učinak.
  • Indikacije: akutna i kronična intoksikacija bilo koje etiologije, crijevne infekcije, trovanje otrovnim tvarima.
  • Doziranje: 22,5 g (1,5 žlice L.) s učestalošću 3 puta na dan. Dnevna doza je 67,5 g. Pijte miješanjem u toploj vodi.
  • Kontraindikacije: crijevna atonija.
  • Nuspojave: mučnina, zatvor.

Lijek za otrovanje djece

Pedijatri savjetuju da se koriste samo sorbenti za normalizaciju stanja djeteta, pomažući u uklanjanju toksina. Piti antispazmodike, antiemetike i druge simptomatske lijekove preporučljivo je samo ako je apsolutno neophodno i nakon savjetovanja s liječnikom, jer takvi lijekovi često imaju dug popis kontraindikacija i negativnih aspekata (u vezi sa zdravljem). Enterosgel koji je gore razmatran jedan je od najsigurnijih i najučinkovitijih sorbenata koji se koristi u djece, kako slijedi:

  • dojenčad treba piti lijek razrijeđen u majčinom mlijeku ili vodi (0,5 tsp. do 1,5 tsp. tekućine) prije svakog hranjenja do 6 puta dnevno;
  • djeca mlađa od 5 godina daju se 0,5 tbsp. l Enterosgel (promiješajte u 1,5 tsp. Vode) do 3 puta dnevno;
  • dijete u dobi od 5 do 14 godina može piti 1 tbsp. l (razrijediti 3 žlice. l. vode) također 3 puta dnevno;
  • adolescenti stariji od 14 godina uzimaju dozu za odrasle.

Sorbenti na bazi aktivnog ugljena smatraju se više proračunima: Carbactin, Mikrosorb. Među indikacijama za njihovu upotrebu su akutne i kronične intoksikacije bilo koje etiologije, crijevne infekcije, trovanje otrovnim tvarima. Ovi lijekovi su sigurni, kontraindicirani su samo za krvarenje u želucu ili crijevima, od nuspojava uzrokuju samo zatvor. Prikazuje se u različitim doznim oblicima: kapsule, tablete, granule za suspenziju. Načelo primjene:

  • Karbaktin: ne više od 4 g istodobno, prašak razrijediti vodom (100-150 ml). Pijte 1,5-2 sata prije drugih lijekova ili hrane. Učestalost prijema je 3 puta dnevno.
  • Mikrosorb: vodenom suspenzijom kod akutnog trovanja ispere se želudac (priprema se 20% -tna otopina), zatim se priprema otopina, na temelju izračuna 100 mg / kg. Prah se razrjeđuje vodom (100 ml). Pijte prije jela 2 sata, 3-4 puta dnevno.

Narodni lijekovi

Liječenje trovanja može se temeljiti samo na receptima alternativne medicine, ako pacijentovo stanje nije ozbiljno. Ciljevi terapije se ne mijenjaju - ukloniti toksine, normalizirati probavni trakt, obnoviti mikrofloru, spriječiti dehidraciju i ukloniti neugodne simptome. Pomoć u vezi s tim:

  • dekocije od kopra, peršina, sjemenki kumine;
  • infuzije pelina, yarrow;
  • sok od limuna;
  • čaj od metvice, đumbira.

Infuzija cimeta

Među prehrambenim proizvodima koji imaju svojstva sorbenata, liječnici razlikuju cimet - on dobro veže i uklanja toksine, a da pritom ne oštećuje upaljenu sluznicu želuca i crijeva. Za pripremu infuzije pomiješajte 200 ml vruće vode i 0,5 tsp. mljeveni cimet u prahu. Nakon 10-15 minuta treba ga filtrirati kroz gazu, piti u malim gutljajima, dok je toplo.

Čaj od đumbira

Uz stalnu mučninu, čaj od paprike ili đumbira djeluje dobro. Potonji se priprema jednostavno: nasjeckajte svježi korijen đumbira, čajnu žličicu dobivene mase prelijte čašom vruće vode (70-80 stupnjeva). Infuzirati smjesu ne duže od 5 minuta, zatim procijediti, dodati med ili učiniti bez aditiva te piti polako u malim gutljajima.

Sok od limuna

S niskom kiselošću želuca, limunov sok pomaže zaustaviti razmnožavanje patogenih bakterija, koje se uzima sljedeći dan nakon napada intoksikacije. Iscijeđen je iz 3 svježeg limuna, razrijeđen 5: 1 hladnom vodom, te se pije u gutljaj. Po želji (ako je jako kiselo) možete joj dodati žličicu meda ili šećera. Primanje takvih sredstava provodi se do 2 puta dnevno.

prevencija

Pregled prehrambenih proizvoda na stupanj svježine, izgleda, boje, okusa i mirisa - glavni način zaštite od intoksikacije hranom. Pridržavajte se normi i uvjeta skladištenja, posebno za meso, ribu, plodove mora, mlijeko, pažljivo razmotrite datume izrade na tvorničkim proizvodima, cjelovitost ambalaže. Uz to, pridržavajte se sljedećih pravila:

  • Sjetite se higijene: napravite naviku oprati ruke nakon izlaska, odlaska na toalet, prije jela i naučite djecu da to rade.
  • Zagrijte svu hranu životinjskog podrijetla i zagrijte najmanje prokuhanu vodu preko biljne hrane.
  • Koristite različite daske za rezanje mesa, ribe, povrća (voća).
  • Ne čuvajte gotova jela čak i u hladnjaku duže od 3 dana.