Proizvodi s bifidobakterijama

Bifidoc kefir obogaćen živim bifidobakterijama.

Bifatonski proizvod temeljen na kombinaciji mikroorganizama. Glavni učinak bifatonika je zbog velikog broja vitamina B skupine, posebno cijanobalamin vitamina B12. S njegovim nedostatkom razvija se anemija, javljaju se poremećaji u živčanom sustavu, kao i u probavnom traktu. 100 g ovog proizvoda pokriva dnevne potrebe odraslih za B vitaminima.

Bifacil je kombinacija mikroorganizama koji dominiraju mikroflorom bifidobakterija i laktobacila u gastrointestinalnom traktu. Proizvod je uravnotežen u sastavu aminokiselina i vitamina, što vam omogućuje učinkovito sprječavanje probavnih smetnji, razvoj disbioze.

Bifidoyogurt je brzo koagulirajući proizvod jednolike guste teksture, praktično bez alkohola. Proizvod se priprema prema tehnologiji bugarskog jogurta. Ima imunostimulirajuća svojstva, antagonističko djelovanje na patogenu mikrofloru, stvara antibiotske tvari koje reguliraju crijevnu floru. Može se preporučiti za kronične bolesti sa smanjenim lučenjem zbog velike aktivnosti stvaranja kiselina..

Bifidomolok je proizvod koji bi trebao biti prisutan u prehrani svake osobe od prvih dana života. Osigurava tijelu potrebne tvari za život: proteine, masti i ugljikohidrate. Mlijeko sadrži enzime korisne za probavu, lipotropne tvari (tvari koje imaju anti-sklerotični učinak), minerale i elemente u tragovima korisne za zdravlje. U mlijeku su bifidobakterije u fiziološki aktivnom stanju, stotina doprinosi obnovi i normalnom funkcioniranju ljudskog gastrointestinalnog trakta.

Bifidokefir kombinira hranjiva svojstva visokokvalitetnog kefira i ljekovita svojstva bifidobakterija.

Bifidoryazhenka priprema se od mješavine mlijeka i vrhnja s udjelom masti od 4-6%. Mješavina mlijeka i vrhnja podvrgnuta je odmrzavanju, tj. Zadržava se na visokoj temperaturi dovoljno dugo. Tijekom starenja mliječni proteini, u interakciji s mliječnim šećerom, tvore posebne tvari melanoidine, dajući fermentiranom pečenom mlijeku osebujan okus i boju. Zbog dužeg zagrijavanja voda djelomično isparava iz mlijeka, što, uz povećani udio masti, daje fermentirano pečeno mlijeko s višom energetskom vrijednošću (kalorijski sadržaj) u usporedbi s drugim vrstama fermentiranih mliječnih proizvoda.

Bifidorum sadrži tvari koje blagotvorno utječu na imunološki, živčani i probavni sustav. Može se preporučiti za dijetnu terapiju za ljude koji su imali ozbiljne bolesti, za brzi oporavak snaga, kao i za ljude čiji je rad povezan s povećanim troškovima energije..

Tekući koncentrat bifidobakterija sadrži žive, fiziološki aktivne bifidobakterije, koje nakon ulaska u crijeva mogu odmah započeti aktivan rad: kolonizirati na sluznici gastrointestinalnog trakta štiteći ga od patogenih mikroorganizama. Čak i kratak tijek uzimanja tekućeg koncentrata bifidobakterija može značajno povećati imunološke snage tijela, prehlade i crijevne infekcije bit će rijetki gosti u vašem domu.

Ecoflor je dodatak prehrani nove generacije s snažnim dvostrukim terapeutskim učinkom. Njegova osnova je pažljivo provjerena kombinacija enterosorbenta koji sadrži mineral i kompleksa imobiliziranih aktivnih bifidobakterija i laktobacila.

U izdanju su korišteni materijali knjige.

Čišćenje ljudskog tijela. Kompletna enciklopedija “, Osokina A. V

Paleta proizvoda koji sadrže bifidobakterije prilično je širok. To su fermentirana mliječna pića („Bifidin“, „Bifilact“, jogurt, kefir, jogurt), sir, brzozreli sir, maslac, vrhnje za kremu, nacionalni proizvodi, suhi mliječni proizvodi i ostala pića „Bifidin“ uključuje obrano mlijeko i obrano mlijeko kulture mezofilnih mliječnih streptokoka i bifidobakterija Bifidobacterium adolescentis u omjeru 1: 4. Piće je namijenjeno prehrambenoj i terapijskoj prehrani svih dobnih skupina. skute na tradicionalni način pomoću kiselog tijesta, koji se sastoji od mezofilnih streptokoka i bifidobakterija, broj stafilokoka u gotovom proizvodu i tijekom skladištenja se smanjuje. Učinak inhibicije rasta stafilokoka posljedica je izravnog učinka antibiotskih tvari koje nastaju bifidobakterije, kao i prisutnosti octene i mliječne kiseline, karboksilnih spojeva.

Stvorena je tehnologija Aibolit sira koja spada u skupinu mekih sireva bez zrenja i ima visoku biološku vrijednost te izražen terapeutski i profilaktički učinak.

Sastav starter kulture za sir koriste mikroorganizme prirodne crijevne mikroflore (bakterije mliječne kiseline i bifidobakterije). Gotov proizvod sadrži dovoljno veliku količinu bifidobakterija (108-109 CFU / g).

Proizvode obogaćene bifidobakterijama karakteriziraju visoka prehrambena svojstva, jer sadrže niz biološki aktivnih spojeva: slobodne aminokiseline, hlapljive masne kiseline, enzimi, antibiotske tvari, mikro i makro elementi.

Kiselo-mliječna pića pripremljena kombiniranom fermentacijom čistih kultura bifidobakterija, bugarskih štapića i gljiva kefira imaju veća antibiotska svojstva. Komponente starter kulture uzgajaju se odvojeno na optimalnim razvojnim temperaturama, kombinacijom starter kultura stvoren je novi nacionalni proizvod „obogaćena taraga“ za djecu i prehranu.

Proizvodi s bifidobakterijama, korisnih svojstava

Proizvodi s bifidobakterijama

Proizvode obogaćene bifidobakterijama karakteriziraju visoka prehrambena svojstva, jer sadrže niz biološki aktivnih spojeva: slobodne aminokiseline, hlapljive masne kiseline, enzimi, antibiotske tvari, mikro i makro elementi.

Trenutno se svi proizvodi koji sadrže bifide mogu uvjetno podijeliti u tri skupine.

Prvi uključuje proizvode u koje doprinose održive stanice bifidobakterija koje se uzgajaju na posebnim medijima. Nije omogućena reprodukcija tih mikroorganizama u proizvodu..

Druga skupina uključuje proizvode fermentirane s čistim ili miješanim kulturama bifidobakterija, čija se aktivacija postiže obogaćivanjem mlijeka različitim bifidogenim faktorima.

Treća skupina proizvoda koji sadrže bifide uključuje miješane proizvode fermentacije, najčešće fermentirane u zajedničkim kulturama bifidobakterija i mikroorganizama mliječne kiseline.

Paleta proizvoda koji sadrže bifidobakterije prilično je širok. To su kiselo-mliječna pića („Bifidin“, „Bifilact“, jogurt, kefir, jogurt), sir, brzozreli sir, maslac, vrhnje za kremu, nacionalni proizvodi, suhi mliječni proizvodi za bebe, itd..

Kefir. Foto: secretlondon123

Tehnološka shema za proizvodnju bifidinskog fermentiranog mliječnog napitka uključuje obrano obrano mlijeko ili pinjeno mlijeko s čistim kulturama mezofilnih mliječnih streptokoka i bifidobakterija Bifidobacterium adolescentis u omjeru 1: 4. Piće je namijenjeno prehrambenoj i terapijskoj prehrani svih dobnih skupina. Za pripremu mliječnog napitka Bifilact koriste se sojevi bifidobakterije i Lbm. plantarum. Tehnologija predviđa uzgoj bifidobakterija 22 sata u mlijeku na 37 ° C, nakon čega slijedi uvođenje starter kulture laktobacila. Ko-kultivacija se provodi 16 sati. Kiselost Bifilact-a 80 ° T, ukupan broj održivih stanica

10 u 1 ml. Kao početna kultura u proizvodnji Bifilacta koristi se tekuća kultura bifidobakterija koje se uzgajaju na jetrenom ili hidrolizatno-mliječnom medijumu i Lbm kultura. plantarum uzgajan u mliječno-kvasnom mediju.

"Bifilakt" ima visoku biološku vrijednost, preporučuje se za dječju i medicinsku prehranu.

U proizvodnji sira na tradicionalan način pomoću starter kulture, koja se sastoji od mezofilnih streptokoka i bifidobakterija, broj stafilokoka u gotovom proizvodu i tijekom skladištenja se smanjuje. Učinak inhibiranja rasta stafilokoka posljedica je izravnog učinka antibiotskih tvari koje nastaju bifidobakterije, kao i prisutnosti octene i mliječne kiseline, karboksilnih spojeva.

Stvorena je tehnologija Aibolit sira, koja spada u skupinu mekih sireva bez zrenja i ima visoku biološku vrijednost te izražen terapeutski i profilaktički učinak. Sastav starter kulture za sir koriste mikroorganizme prirodne crijevne mikroflore (bakterije mliječne kiseline i bifidobakterije). Gotov proizvod sadrži dovoljno veliku količinu bifidobakterija (108-109 CFU / g).

Kad bifidobakterije fermentiraju u maslacu (do 105-106 stanica po 1 g), kvalitativna procjena ulja povećava se za 3-4 boda u odnosu na kontrolu. Prisutnost bifidobakterija inhibira oksidativne i hidrolizne procese kvarenja ulja i omogućava vam održavanje njegove visoke kvalitete. S razvojem bifidobakterija, redoks potencijal u ulju se smanjuje.

U prehrani djece prve godine života, do tri godine i predškolske dobi, značajno mjesto zauzimaju fermentirani mliječni proizvodi pripremljeni fermentacijom prilagođenih mliječnih mješavina s posebno odabranim sojevima mliječno kiselinskih bakterija i bifidobakterija.

Terapeutski proizvodi za kiselo mlijeko namijenjeni prehrani djece s akutnim gastrointestinalnim bolestima, disbakteriozom i kršenjem probavnih funkcija prijevremeno rođene djece, kao i za prehranu zdrave djece moraju ispunjavati sljedeće specifične zahtjeve: sadrže veliki broj održivih stanica starterskih bakterija, imaju umjerenu kiselost, visoka probavljivost proteina i kalcija. S tim u vezi, pri odabiru mikroorganizama koji čine kulturu startera, pored biokemijskih karakteristika, njihova sposobnost da se iskorijene u crijevima (otpornost na fenol, indol, žuč), djelovanje antibiotika protiv oportunističkih i patogenih mikroorganizama itd..

Predlaže se univerzalni tretman i profilaktički proizvod „Bifilife“ koji sadrži glavne vrste bifidobakterija -B koji dominiraju u ljudskom crijevu. bifidum, B. longum, B. adolescentis, B. breve, B. infantis, koji se također koriste kao proizvodni sojevi u proizvodnji mliječnih proizvoda za bebe.

Obećavajući proizvod za hranu za bebe je proizvod suhog mlijeka Bifidolact visoke biološke vrijednosti. Namijenjeno je umjetnom ili mješovitom hranjenju djece prve godine života. Broj bifidobakterijskih stanica u 1 g suhog proizvoda trebao bi biti najmanje 106. Prema bifidogenom učinku, Bifidolakt je blizu majčinog mlijeka i pomaže u povećanju imunološke zaštite djeteta.

Fermentirani mliječni proizvod Bifilin proizvodi se na prilagođenoj mliječnoj osnovi za prehranu male djece | Ima ugodan kiselo-mliječni okus i specifičnu aromu isparljivih kiselina, broj živih stanica bifidobakterija u 1 cm proizvoda je 10, kiselost je 65 ° T.

"Bifilin" se priprema pomoću posebno odabranih sojeva bifidobakterija koji se mogu razmnožavati u mlijeku, stvarati antibiotske tvari i L (+) - oblik mliječne kiseline. Proizvod ima visoku terapijsku učinkovitost u hranjenju dojenčadi s različitim gastrointestinalnim bolestima, alergijama, a također povećava njihov imunitet na ove bolesti..

Fermentirani mliječni proizvod također je namijenjen prehrani i liječenju djece prve godine života, a riječ je o fermentiranom mliječnom mješavini „Baby“, koja se dobiva iz mlijeka i drugih sastojaka, a fermentira se na čistim kulturama bifidobakterija s antibiotskim djelovanjem. Broj održivih stanica u gotovom proizvodu mora biti najmanje 109.

Smjese kiselog mlijeka „Kid“ i „Detolact“ sadrže udruženja različitih vrsta i sojeva bifidobakterija i mliječnih kiselina. Proizvode karakterizira veliki broj održivih bifidobakterijskih stanica i niska kiselost..

Dijetalna i ljekovita svojstva mliječnih proizvoda

U našoj zemlji mliječni su proizvodi osobito široko korišteni od početka 20. stoljeća, kada je I. I. Mečnikov prvi proučavao njihovu važnost u prehrani ljudi. Otkrio je da bakterije mliječne kiseline, ulazeći u crijeva zajedno s kiselo-mliječnim proizvodima, stvaraju kiselo okruženje koje sprečava razvoj gnojnih bakterija, koje uzrokuju razgradnju proteina hrane uz stvaranje otrovnih tvari koje nepovoljno utječu na život makroorganizma. Mnogi fermentirani mliječni proizvodi sadrže antibiotske tvari koje, osim nepoželjne crijevne mikroflore, uzročnika tuberkuloze, stafilokoka i drugih mikroorganizama inhibiraju razvoj. Antibiotske tvari mogu tvoriti acidophilus bacillus, streptokoke mlijeka i vrhnja, bifidobakterije itd..

Mliječni proizvodi su od velike vrijednosti u pogledu fiziologije prehrane. Pod djelovanjem mliječne kiseline mliječni kazein koagulira u obliku sitnih pahuljica i povećava se probavljivost fermentiranih mliječnih proizvoda. Dakle, jogurt ljudsko tijelo apsorbira za 92% u roku od 1 h, a punomasno mlijeko - za 32%.

Kiselo-mliječni proizvodi kao što su kefir i jogurt sadrže vitamine A, D, E topive u mastima, koji se nakupljaju kao rezultat vitalne aktivnosti bakterija. Skuta i kiselo-mliječna pića bogata su fosforima, kalcijem, magnezijem koji sudjeluju u metabolizmu ljudskog tijela. Koumis, kefir, acidofil-kvasno mlijeko sadrže ugljični dioksid i mliječnu kiselinu, tragove alkohola, koji imaju snažno sekretorno djelovanje na probavne žlijezde, što poboljšava probavu i asimilaciju hrane.

Kiselo-mliječni proizvodi sadrže u dovoljnim količinama esencijalne aminokiseline koje se mogu probaviti.

U vezi sa širokom uporabom antibiotika u medicini, povećala se uloga proizvoda koji sadrže acidofilne bacile i bifidobakterije. Njihova uporaba omogućuje obnavljanje normalne crijevne mikroflore inhibirane antibioticima.

Mikrobiološka kontrola proizvodnje fermentiranih mliječnih proizvoda

Zadaci mikrobiološke kontrole svode se na osiguranje pravilne orijentacije mikrobioloških procesa i usklađenost sa sanitarnim i higijenskim uvjetima proizvodnje.

Polazeći od toga, sanitarno-mikrobiološka kontrola, proizvodnja kiselo-mliječnih proizvoda sastoji se od provođenja) kontrole tehnološkog procesa proizvodnje i gotovih proizvoda, kao i sanitarno-higijenskog stanja radionice (oprema, posuđe, zrak itd.).

Mikrobiološka kontrola tehnologije proizvodnje fermentiranih mliječnih proizvoda sastoji se u istraživanju pasteriziranog mlijeka namijenjenog fermentaciji, kiselom tijestu, poluproizvodima i gotovim proizvodima.

Kontrola tehnološkog postupka proizvodnje mliječnih proizvoda vrši se jednom mjesečno. Nadzor termograma iz postrojenja za pasterizaciju provodi se svakodnevno.

Tijekom praćenja tehnologije, učinkovitost pasterizacije mlijeka provjerava se najmanje 1 puta u 10 dana. U ovom slučaju BGKP ne bi trebao biti otkriven u 10 cm3.

Posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti starter kultura. Ispituju se uzimanjem uzoraka iz cijevi za puštanje starter kulture u kadu, na prisustvo E. coli. U ovom slučaju BGKP ne bi trebao biti otkriven u 10 cm3.

U budućnosti se kontrola procesa provodi ispitivanjem smjese nakon fermentacije i fermentacije. U potonjem slučaju, uzorci se uzimaju iz kupelji, spremnika ili boce termostatskom metodom dobivanja. Utvrdite prisutnost BGKP-a, koji ne bi trebao biti otkriven u 1 cm3.

Kontrola tehnološkog postupka proizvodnje skute i kiselog vrhnja vrši se najmanje dva puta mjesečno. Pasterizirano mlijeko iz kupke prije fermentacije, mlijeko nakon fermentacije, ugrušak i sirni sir nadziru se zbog prisutnosti BGHC-a. Kontrola fermentacije dnevno.

U slučaju pojave oštećenja „prekomjerne kiselosti“ u gotovom proizvodu, pasterizirano mlijeko iz kupke i starter kultura provjeravaju se na prisutnost uboda otpornih na toplinu. Kada se u proizvodu pojave oštećenja „natečenost“, gotov proizvod se provjerava na prisutnost kvasca (upotrebom mikroskopskog pripravka).

Za proizvodnju kefira potrebno je da u fermentiranom mlijeku BGKP ne bude 0,3 cm3. Tijekom flaširanja istovremeno se uzimaju uzorci iz kade (cisterne) s fermentiranim mlijekom i boce iz transportera raznih automatskih strojeva i provjeravaju se na postojanje BGKP-a.

Gotovi proizvodi se u pravilu prate na prisustvo bakterija iz skupine Escherichia coli, Staphylococcus aureus, ponekad se otkriju plijesan i kvasac, a po potrebi mikroskopskim pripravkom najmanje jednom u 5 dana. U slučaju indikacija epidemije otkrivaju se patogeni mikroorganizmi, uključujući salmonelu kao glavne uzročnike trovanja hranom.Uzorci se uzimaju iz proizvoda nakon stroja za punjenje i zatvaranje ili iz boce i prehlade.

Bakterije iz skupine Escherichia coli nisu dopuštene u jogurtu u 1 cm3. U siru, domaćem siru i drugim proizvodima od sira proizvedenim bez termičke obrade, kao i u kiselom vrhnju svih vrsta BGKP-a, ne bi se smjeli nalaziti u 0,001 g.

Sirni proizvodi i kiselo vrhnje proizvedeni toplinskom obradom, kao i kiselo-mliječna pića, napitci od surutke, kremasti deserti ne smiju sadržavati BGKP u masi manjoj od 0,01 g (1 cm3). Staphylococcus aureus ne smije biti sadržan u 1 cm kiselog vrhnja, raznim jogurtima (obični, Mechnikovskaya, južni, acidofilni, fermentiranom pečenom mlijeku, Varence, jogurtu itd.), Kao i u ostalim fermentiranim mliječnim napicima.

U proizvodima s sirom, Staphylococcus aureus nije dopušten u 0,1 g proizvoda.

U Istrinskoj kiseloj kremi standardizirana je i količina plijesni i kvasca čija CFU ne smije prelaziti 50 po 1 g proizvoda.

Patogeni mikroorganizmi, uključujući salmonelu, nisu dopušteni u fermentiranim mliječnim proizvodima u 25 g.

Kada se mikroskopijom kontroliraju fermentirani mliječni proizvodi, obojeni pripravci ispituju se pod mikroskopom kako bi se opisala mikroflora ovih proizvoda..

Ako se mikrobiološki parametri gotovog proizvoda pogoršavaju, provodi se dodatna kontrola tehnoloških procesa tih proizvoda kako bi se utvrdili razlozi koji utječu na kvalitetu gotovog proizvoda..

Istodobno s uzimanjem uzoraka za kontrolu tehnološkog procesa, uzimaju se uzorci za praćenje sanitarnog i higijenskog stanja radionice (učinkovitost opreme za pranje posuđa, čist zrak, čiste ruke i odjeću radnika itd.) I prisutnost toplinski otpornih mliječnih kiselina i kvasca na opremi (ako proizvodnja oštećenja - prekomjerna kiselost i oteklina).

Provjerava se svaka serija voćnih punila..

Za proizvode za fermentirano mlijeko za djecu fermentirano mlijeko postavljaju se veći zahtjevi nego za proizvode masovne potrošnje, odnosno za prehrambene sirovine i komponente korištene za njihovu proizvodnju..

U dječjoj hrani s tekućim fermentiranim mlijekom ukupni broj mezofilnih aerobnih i fakultativnih anaerobnih mikroorganizama nije standardiziran. Koliformne bakterije za većinu proizvoda nisu dopuštene u 3 cm3. U starter kulturama ne bi trebalo otkrivati ​​u 10 cm3, a u kefiru starter ne bi trebao biti u 3 cm3.

Stafilokoki pozitivni na koagulaze (Staph. Aureus) nisu u pravilu dozvoljeni u proizvodu od 10 cm3, a u kvascu - u 1 cm3. Patogeni mikroorganizmi, uključujući. Salmonela se ne bi trebala otkriti u 50 cm3 proizvoda i u 100 cm3 starter kulture.

U nekim dječjim proizvodima normalizira se broj bifidobakterija, štapića acidofila, plijesni, kvasca i vi. ceus, E. coli itd..

Kada laktobacili u probavnom traktu postanu nedovoljni, javlja se stanje zvano disbioza. Prati je niz neugodnih posljedica, među kojima postoje reakcije i iz crijeva i iz cijelog tijela. - zatvor - proljev - nadutost - stalni osjećaj gladi koji ne prestaje nakon jela - loš zadah, ne čisti se pastama, žvakaćim gumama i osvježivačima - osip na koži, do akni - pogoršanje kose i noktiju - pogoršanje turgora kože i gubitak svježine boje - slabost i vrtoglavica - stalna melanholija, depresija - pospanost u bilo koje doba dana - nesanica - prekomjerno pobuđeno i agresivno stanje bez uznemirenosti - sumnjičavost.

KOJI BOLESTI MOGU LAKOBAKTERIJE MOGU uzrokovati?

Na pozadini disbioze povezane s nedostatkom laktobacila može se u crijevima razviti kronični kolitis. I danas postoji dobro utemeljena hipoteza da laktobacili koji žive u želucu inhibiraju razvoj patogenih sojeva bakterije Helicobacter pylori, koja se smatra jednim od glavnih pokretačkih faktora za čir na želucu. A onda, kada želučani laktobacili umiru, rizik od „dobivanja čira“ povećava se mnogo puta.Imunološki sustav također pati od nedostatka laktobacila. Česte prehlade i razne alergijske reakcije, uključujući i na koži, počinju nas proganjati..

KAKO OGRANIČITI BROJ LAKTOBACTERIJA MAXIMUM BRZO?

Pored čišćenja crijeva pomoću SPA-Efference metode (koja će sama po sebi pomoći u suzbijanju disbioze), trebali biste koristiti posebne lijekove i pregledati prehranu. Da biste ubrzali oporavak broja laktobacila, možete koristiti takve lijekove kao što su probiotici i prebiotici.

Probiotici su sojevi laktobacila koji naseljavaju vaša crijeva. Prebiotici su lijekovi koji povećavaju brzinu reprodukcije onih laktobacila koji već žive u vašim crijevima. Također, povećanju broja laktobacila pridonosi uvođenju prave hrane u prehranu. Prije svega, to su fermentirani mliječni proizvodi - kefir, jogurt, fermentirano mlijeko itd. Sadrže prirodne laktobacile. Mogli biste reći da su to prirodni probiotici. Razno povrće i voće djeluju kao prirodni prebiotik. Rast laktobacila ubrzava se peršinom, kupusom, jabukama, mrkvom, češnjakom i repe.

Bifidobakterije gdje se nalaze

Laktobacili, oni su i laktobacili (ali ovaj naziv nije mogao ugoditi trgovcima) - jedna od najvažnijih bakterija mliječne kiseline. Fokus njihovog staništa su crijeva i ženski reproduktivni sustav. U majčinom mlijeku postoje laktobacili.

Zahvaljujući novorođenčetu, bifidobakterije, jedna od dalekih srodnika laktobacila, prvi put su izolirane: bifidobakterije čine 80-90% crijevne flore prirodno hranjene djece.

Kršenje crijevne mikroflore uslijed stresa, uzimanje antibiotika ili pothranjenosti nosi daleko ozbiljnije posljedice nego što se obično misli. Mnoge su bolesti koncentrirane u crijevima ili su to referentna točka: sindrom iritabilnog crijeva, koji je posebno akutan za djecu, čireve, gastritis, dijabetes, kardiovaskularne bolesti, pa čak i probavni karcinom.

Kakvo je to dobro??

Bifidobakterije sadržane u probioticima mogu se smjestiti u debelom crijevu samo dugotrajnim postupkom primjene i gotovo potpunom odsutnosti vlastite mikroflore probavnog sustava, tako da ne biste trebali računati na čudesan i trenutni učinak probiotika. Najčešće, nažalost, to je novac bačen na vjetar.

Laktobacili se mogu naći u bilo kojem mliječnom kiselinom, ali prava korist bit će samo od tradicionalnih mliječnih proizvoda s kratkim rokom trajanja u kombinaciji s proizvodima koji sadrže vlakna i zasićene masti.

Umjetno obogaćivanje mliječnih proizvoda laktobacilima jednostavno ne djeluje kako je navedeno u reklami, ali također šteti: višak mliječne kiseline u tijelu stvara pogrešnu mikrofloru u crijevima i ometa opći metabolizam. Izbjegavanje mliječnih proizvoda iz supermarketa najbolji je poklon za vaš želudac.

Ocjena TOP 7 najboljih probiotika za crijeva: koje odabrati, kritike, cijene

Probiotici su lijekovi koji sadrže sojeve živih bakterija. Sličan je alat dostupan u različitim oblicima otpuštanja i s različitim sastavom. Na policama ljekarni možemo vidjeti probiotike ne samo s jednom vrstom organizma, već i s višekomponentnim lijekovima. U nastavku članka analizirat ćemo sve vrste probiotika i reći vam o njihovim prednostima. Uživaj čitajući!

Svi probiotički lijekovi podijeljeni su u nekoliko generacija koje imaju niz temeljnih razlika. To ćemo razumjeti u nastavku članka.

  • I generacija - klasični monokomponentni pripravci koji se sastoje od jednog soja mikroorganizama - tipičnih stanovnika crijeva.
  • II generacija - samo-eliminirajući antagonisti. Ti mikroorganizmi nisu dio normalne mikroflore koja se nalazi u crijevima zdrave osobe. Propisani su za suzbijanje aktivnosti patogenih bakterija..
  • III generacija - višekomponentni pripravci (simbiotici), koji se sastoje od nekoliko (od 2 do 30) sojeva bakterija (bifilong, itd.) Ili nekoliko vrsta bakterija.
  • IV generacija - kombinirani pripravci (sinbiotici), koji se sastoje od soja bakterija i sastojaka koji doprinose njihovom rastu, razmnožavanju i metaboličkoj aktivnosti.
  • V generacija - višekomponentni kombinirani pripravci (sinbiotici), koji se sastoje od nekoliko vrsta bakterija i sastojaka koji doprinose njihovom rastu, razmnožavanju i metaboličkoj aktivnosti.

Ocjena TOP 7 najboljih probiotika za crijeva

Ocjena najboljih fondova, prema našem mišljenju, uključuje:

Razmotrimo predstavljeni asortiman detaljnije..

Bifidumbacterin

Žive bakterije ovog lijeka imaju visoko antagonističko djelovanje protiv širokog spektra patogenih i uvjetno patogenih mikroorganizama, uključujući stafilokoke, protea, enteropatogene i hemolitičke E. coli, Shigella, kvasac slične gljivicama, što određuje normalizirajući učinak lijeka u slučajevima crijevne i vaginalne mikrobiocenoze. Poboljšava metaboličke procese i pojačava imunitet. Lijek je dopušten djeci od 3 godine.

ProizvodnjaRusija
Dobod 3 godine
Tečaj liječenjado 14 dana

Cjenovna kategorija: od 232 do 300 r.

  • aktivno se bore protiv gljivica sličnih kvascima;
  • dopušteno za djecu od 3 godine starosti;
  • povećati imunitet.
  • nije pronađeno.

Teško se mogu nositi bez njih. Imunitet je oslabljen, stoga je potrebno liječiti se probioticima, jer vitamini praktički ne pomažu. Liječnik preporučuje uzimanje lijeka 15 dana, ali obično mi pomaže od prvih primjena. Osjećate opće poboljšanje dobrobiti i raspoloženja.

Lactobacterin

Lijek sadrži osušenu masu živih laktobacila koji stvaraju mliječnu kiselinu i djeluju protiv patogenih bakterija. Normalizirati aktivnost gastrointestinalnog trakta, pridonijeti obnovi imuniteta, poboljšati metaboličke procese. S vaginalnom primjenom, glikogen vaginalnog epitela se metabolizira u mliječnu kiselinu. Povećajte otpor tijela.

Dobod rođenja
liječenjene više od 10 dana
Zemlja podrijetlaRusija

Oznaka cijene: od 140 do 180 rubalja.

  • ublažava crijevne infekcije i disbiozu;
  • uklanja proljev;
  • obnavlja crijeva u novorođenčadi.
  • nije pronađeno.

Dobar alat, brzo se bori s crijevnim problemima. Posebno produktivna nakon trovanja. U roku od nekoliko sati proljev i mučnina nestaju, a dobrobit se znatno poboljšava. zahvaliti.

Enterol

Sastav ovog višekomponentnog probiotika uključuje bakardi saharomicete - to su liofilizirane žive bakterije, a laktoza monohidrat pomoćna tvar. Nakon obavljanja svoje glavne funkcije, lijek se prirodno izlučuje iz tijela. Bori se s uzrocima proljeva i disbioze. Dodjeljuje se odraslima i djeci od jedne godine.

Tijek potrebnog liječenjane više od 10 dana
ProizvodnjaFrancuska
Dob1+

Trošak: od 450 do 560 r.

  • uklanja proljev;
  • bori se protiv rotavirusne infekcije;
  • umiruje sindrom iritabilnog crijeva.
  • nije otkriven.

To je učinkovito sredstvo koje ublažava bol i nelagodu nakon prve upotrebe. Od rođenja trpim vrlo osjetljiv želudac, neku novu hranu ili nešto začinjeno, možete otrčati u bolnicu. Ali ovaj probiotik izliječio je moj problem u 10 dana. Nakon tečaja jedem bilo koju hranu i osjećam se ugodno. Nadam se da će se rezultat popraviti još dugo. zahvaliti.

Acipol

Lijek koji normalizira crijevnu mikrofloru. Alat stvara nepovoljne uvjete za razne mikrobe i bakterije u ljudskom tijelu i samo u jednoj primjeni normalizira ravnotežu živih bakterija. Probiotik se primjenjuje u slučajevima disbioze koja je posljedica neuhranjenosti ili uzimanja antibiotika. Često je uključen u tijek složenog liječenja gastrointestinalnog trakta, na primjer, s kolitisom i enterokolitisom..

Tečaj liječenjado 10 dana
ProizvodnjaRusija
Dobod rođenja

Cjenovna kategorija: od 337 do 450 r.

  • ublažava crijevne infekcije;
  • smanjuje intoksikaciju tijekom teškog trovanja hranom;
  • bori se s kolitisom i enterokolitisom.
  • nije otkriven.

Odličan alat, stalno ga nosim sa sobom na odmor i putovanja u slučaju trovanja. Spasio me mnogo puta. Nakon jedne upotrebe smanjuje grčeve, povraćanje i mučninu. Eliminira proljev. Vraća dobro zdravlje 3 dana. Preporuči.

Bifiform

Komponente koje čine proizvod podržavaju i kontroliraju fiziološku ravnotežu crijevne mikroflore. Oni koloniziraju tanko i debelo crijevo. Proizvode se octena i mliječna kiselina, aktivne bakterije inhibiraju rast i razmnožavanje patogenih mikroorganizama. Lijek poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, povećava nespecifičnu otpornost tijela i normalizira crijevnu mikrobiocenozu.

ProizvodnjaDanska
Dobod rođenja
Tijek potrebnog liječenjado 10 dana

Cijena: od 472 do 560 r.

  • pogodno za djecu od rođenja;
  • jača imunološki sustav;
  • prevencija zaraznih bolesti.
  • nije otkriven.

Dobar alat, bez njega bi naše dijete mnogo češće bilo bolesno. Probiotik jača imunološki sustav, ublažava bolove u trbuhu, normalizira stolicu i uklanja razne toksine i toksine. Sjajan alat, savjetujem.

Bifidumbacterin Forte

Ovaj alat omogućuje povećanu kliničku učinkovitost, brzi oporavak normalne mikroflore. Razvrstane bifidobakterije, tvoreći mikrokolonije, intenzivno aktiviraju regenerativne i metaboličke procese, parietalnu probavu, sintezu vitamina i aminokiselina i imunološku obranu tijela. Pomaže kod trovanja i profilaksom raznih zaraznih bolesti.

Dobod 3 godine
Tečaj liječenjado 10 dana
ProizvodnjaRusija

Oznaka cijena: od 220 do 278 rubalja.

  • normalizira crijevnu mikrofloru u slučaju trovanja i zaraznih bolesti;
  • ublažava zatvor ili proljev;
  • uklanja štetne bakterije i otrovne tvari.
  • nije pronađeno.

Odličan lijek, u trenu, pomaže kod probavnih smetnji. Svako trovanje, aklimatizacija, reakcija na razne lijekove brzo se uklanja pomoću ovih probiotika. Koristi ga cijela obitelj, uključujući djecu. zahvaliti.

Probifor

Bifidobakterije u visokim koncentracijama aktiviraju parietalnu probavu crijeva, sintezu vitamina i aminokiselina, pojačavaju zaštitnu funkciju crijeva i imunološku obranu tijela. Antitoksični učinak lijeka osigurava se brzom kolonizacijom crijeva mikrokolonijom bifidobakterija, obnavljanjem normalne mikroflore, koja sprječava prodiranje toksina u unutarnji okoliš tijela i nakuplja značajnu količinu toksičnih tvari koje ulaze izvana ili nastaju u tijelu.

liječenjedo 10 dana
ProizvodnjaRusija
Dobod rođenja

Trošak: od 730 do 900 r.

  • eliminira razne alergijske reakcije;
  • uklanja sindrom iritabilnog crijeva;
  • uklanja kolpitis i bakterijsku vaginozu (za vanjsku upotrebu).
  • nije otkriven.

Skupi, ali vrlo učinkovit lijek za većinu bolesti. Jača imunološki sustav, ublažava zdravlje tijekom trovanja, pomaže kod alergija, rješava mnoge ženske probleme. Nisam požalila zbog nabavke ovih probiotika. zahvaliti!

Usporedba predatih sredstava

Da biste usporedili predstavljene lijekove, preporučujemo da pogledate tablicu s njihovim karakteristikama.

Naziv objektaZemlja podrijetlaTijek liječenja (dani)DobCijena, rub)
BifidumbacterinRusija143+od 232 do 300
LactobacterinRusija10od rođenjaod 140 do 180
EnterolFrancuska101+od 450 do 560
AcipolRusija10od rođenjaod 337 do 450
BififormDanska10od rođenjaod 472 do 560
Bifidumbacterin ForteRusija103+od 220 do 278
ProbiforRusija10od rođenjaod 730 do 900

Popisi najboljih

Proučit ćemo najbolje lijekove u sljedećim kategorijama:

Razmotrite detaljniji asortiman.

Biosporin - pristupačna cijena

Bakterije koje čine Biosporin imaju visoko antagonističko djelovanje prema patogenim i uvjetno patogenim mikroorganizmima, ne utječu na predstavnike normalne mikroflore. Neophodna je za liječenje akutnih crijevnih infekcija uzrokovanih raznim patogenim i uvjetno patogenim mikroorganizmima, uz oslobađanje mikroorganizama i crijevnu disbiozu.

Trošak: od 200 do 234 rubalja.

Maxilac - najučinkovitiji

Prema stručnjacima, Maksilak je najpopularniji probiotik. Zahvaljujući jedinstvenoj formuli, lijek brzo i učinkovito smanjuje aktivnost i razmnožavanje patogenih mikroorganizama. Alat je namijenjen i odraslima i djeci od 3 godine uz strogo pridržavanje doziranja i preporuka liječnika. Uzima se kod crijevnih poremećaja i za liječenje nakon antibiotika.

Oznaka cijene: od 455 do 520 rubalja.

Linex - za djecu

Linex za djecu sadrži bifidobakterije, koje doprinose normalizaciji crijevne mikroflore.Bifidobakterije BB 12 nalaze se u majčinom mlijeku, pa počinju kolonizirati crijeva djeteta odmah nakon rođenja. U dojenčadi koja je dojena, otprilike 60-91% mikroflore čine bifidobakterije. Ovaj soj je siguran, jer se dobro podnosi i pokazuje visoku kliničku učinkovitost kod djece od prvih dana života..

Cjenovna kategorija: od 469 do 611 r.

Savjeti za odabir

Prije kupnje potrebnog probiotika, preporučujemo vam da pogledate važne kriterije koji će vam pomoći da steknete pouzdan i kvalitetan proizvod..

  • Rok trajanja i uvjeti skladištenja. Provjerite rok trajanja proizvoda, zabilježite je li potrebno skladištenje u hladnjaku i koliko je stabilna na sobnoj temperaturi.
  • potvrda Pa, ako postoji certifikacija od strane neovisne treće strane. Uprava za hranu i lijekove (FDA) ne regulira većinu probiotika. Ako nema testiranja, onda sve napisano o probioticima može biti samo reklama. Stoga, broj bakterija naveden na etiketi ne mora biti isti kao što je tamo stvarno naznačeno. Provjerite je li testiran..
  • Struktura. Stručnjaci preporučuju odabir lijeka koji ima najmanje sedam sojeva i pet milijardi CFU (jedinice koje formiraju kolonije). Samo se takav lijek smatra stvarno učinkovitim..
  • Svrha kupnje. Ako se pojave bakterijske infekcije gastrointestinalnog trakta, potrebno je kupiti proizvode koji sadrže kompleks laktobacila i bifidobakterija. Za liječenje virusne infekcije crijeva, najkorisniji sojevi će biti laktobacili. Ako imate blagu ili umjerenu disbiozu, uzmite probiotske pripravke, najprije laktobacile, zatim bifidobakterije, i na kraju, kako biste stvorili zdravu crijevnu floru, s nepatogenim enterokokima. Za prevenciju stručnjaci preporučuju zauzvrat upotrebu bifidobakterija i laktobacila.

Probiotici

Bakterije koje žive u našim crijevima temelj su ljudskog zdravlja. Snažan imunitet, pravilno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta ovisi o zdravlju i dobrobiti naših malih pomagača.

Od davnina su ljudi dugo koristili posebne proizvode - izvore korisnih bakterija - kako bi nadoknadili žive mikroorganizme koji nedostaju u tijelu. Sada se takve bakterije pojavljuju i na policama ljekarni i trgovinama u obliku dodataka prehrani i lijekova.

Ljeti su vrlo popularni probiotski mikroorganizmi pod utjecajem tako popularnih ljetnih jela kao okroshka i kefir juha, koja osim kefira uključuje i nasjeckano zelje. Redovita konzumacija zelene kefir juhe pomoći će ne samo obnoviti crijevnu mikrofloru, već i izgubiti težinu!

Opće karakteristike probiotika

Probiotici su dvije glavne vrste bakterija - laktobacili i bifidobakterije. Uz to, neke vrste kvasca, streptokoki, bacili i druge manje uobičajene vrste mikroorganizama su probiotici..

Ovisno o funkcijama koje se obavljaju u tijelu, probiotici se dijele na različite vrste među kojima postoje sve vrste sojeva korisnih mikroorganizama. Na primjer, soj Shirota, koji pripada laktobacilima, utječe na imunitet tijela, potiče crijevnu pokretljivost, soj Bulgaricus koristi se za intoleranciju na laktozu, a Nissleov soj Escherichia coli koristi se za liječenje upalnih bolesti crijeva. Za poremećaje crijevne pokretljivosti koriste se neki sojevi bifidobakterije i laktobacili..

Probiotike proizvodi farmaceutska industrija u 2 oblika - suhi i tekući. Suhi oblik su sve vrste praha, tableta i kapsula. Probiotici su tamo u „stanju spavanja“ i aktiviraju se unutar nekoliko sati nakon gutanja. Probiotici u tekućem obliku počinju djelovati odmah nakon gutanja. Obično u bocama sadrži poseban hranjivi medij koji podržava život živih organizama.

Dnevna potreba za probioticima

Službeno, nije utvrđena dnevna potreba tijela za probioticima. Uputa za lijekove i dodatke prehrani-probiotici obično naznačuje preporučenu dozu lijeka za odrasle i djecu.

Potreba za probioticima je sve veća:

  • s dijagnosticiranom disbiozom;
  • slab imunitet;
  • crijevne disfunkcije (proljev i zatvor);
  • druge upalne bolesti crijeva (Crohnova bolest itd.);
  • s antibiotskom i antibakterijskom terapijom;
  • s kroničnim bolestima jetre;
  • povećani fizički i mentalni stres;
  • Sindrom kronične umora (CFS);
  • dermatitis.

Potreba za probioticima je smanjena

Uz pojedinačnu netoleranciju na proizvode i pripravke koji sadrže probiotike.

Probavljivost probiotika

Obično je 1-4 sata dovoljno za pokretanje djelovanja suhih probiotika, tekućina počinje djelovati odmah. Probiotici sadržani u hrani počinju aktivno djelovati odmah nakon što uđu u crijeva. Ali za opstanak im je potreban poseban hranjivi medij koji je zastupljen svim vrstama korisnih šećera - prebioticima.

Korisna svojstva probiotika, njihov utjecaj na tijelo

Zahvaljujući probioticima, tijelo počinje aktivno proizvoditi antitijela na razne viruse i bakterije. Probiotici inhibiraju rast patogene crevne mikroflore.

Doprinose zacjeljivanju sluznice debelog crijeva, što pomaže tijelu da se riješi kolitisa. Oni procesiraju toksine proizvedene štetnim mikroorganizmima, sintetiziraju B vitamine.

Uz to, probiotici mogu poboljšati proces apsorpcije metaboličkih proizvoda..

Interakcija s drugim elementima

Topivi u vodi vitamini B i C, elementi u tragovima, aminokiseline i prebiotici (šećeri) pojačavaju pozitivne učinke probiotika. Zbog toga je u sastav tekućih probiotika često uključeno nekoliko gore navedenih spojeva.

Znakovi nedostatka probiotika u tijelu

  • upalne bolesti crijeva;
  • slab imunitet;
  • nedostatak korisne crijevne mikroflore;
  • loše stajanje kože;
  • nedostatak vitamina B u tijelu;
  • razdražljivost;
  • anksioznost.

Znakovi viška probiotika u tijelu:

  • nadutost;
  • mučnina;
  • nadutost;
  • alergijske reakcije.

Čimbenici koji utječu na sadržaj probiotika u tijelu:

Pozitivni čimbenici uključuju snažan imunitet, zdrav živčani sustav i dovoljan unos hrane koja sadrži probiotike i prebiotike..

Negativni čimbenici koji pogoršavaju stanje crijevne mikroflore uključuju: česta uporaba antibiotika (ne samo u obliku lijekova, već i u hrani). Na primjer, meso koje je prekriveno prije prodaje antibioticima, jaja pilića hranjenih antibioticima itd..

Probiotici za ljepotu i zdravlje

Probiotici također imaju značajan utjecaj na izgled naše kože. Ovo su svojstvo usvojili neki predstavnici beauty industrije. Stoga se danas među velikom raznolikošću proizvoda za njegu kože mogu naći oni koji sadrže naše poznate probiotike. Ne djeluju samo na kožu iznutra, već se nanose na kožu u obliku maski, kao i kreme za kućnu i industrijsku proizvodnju.

Bifidobakterije kao probiotici

bifidobakterija

Bifidobakterije (Bacterium bifidum) (od latinskog bifidus - podijeljeno na dvije i bakterije), mikrobi koji čine 80-90% crijevne flore dojene djece i mladih domaćih životinja. životinje u razdoblju usisavanja. Bifidobakterije - gram-pozitivne anaerobne blago zakrivljene štapiće (2-5 mikrona duga), a na krajevima se ponekad razgranavaju; ne formiraju spor. Prisutnost bifidobakterija u crijevima je korisna za dijete i mlade životinje, jer prvi suzbijaju razvoj raznih trulih i patogenih mikroba, potiču probavu ugljikohidrata. Za rast bifidobakterija potrebna je para-aminobenzojeva kiselina i pantotenska kiselina. Bifidobakterije sintetiziraju vitamine skupine B (B)1, B2, B6), nikotinska (niacin, PP, nikotinamid, B3), pantotenska (B5) i folna kiselina (B9), vitamin K, biotin (vitamin H ili B7), tvore neke esencijalne aminokiseline iz anorganskih dušičnih spojeva - alanin, valin, aspargin sintetizirati triptofan, stvarati masne kiseline kratkog lanca (octene, mliječne i mravlje), koje snižavaju pH medija i čine ga nepovoljnim za razvoj patogenih mikroorganizama. Na kraju hranjenja mlijekom bifidoflora se zamjenjuje uobičajenom crijevnom mikroflorom, karakterističnom za odrasle organizme.

OPĆE, UTVRĐENE RANIJE, INFORMACIJE O UPORABI BIFIDOBAKTERIJE

S lijeve strane: Skenirajuća elektronska mikrografija bifidobakterija koje žive u gastrointestinalnom traktu.

Bifidobakterije igraju važnu fiziološku ulogu u životinja, zbog svojih zaštitnih i sintetskih funkcija, kao i sudjelovanja u konačnoj vezi probavnog procesa (metabolizam proteina, lipida, ugljikohidrata). Bifidobakterije pozitivno utječu na strukturu crijevne sluznice i njezinu adsorpcijsku sposobnost. Fermentiranjem šećera oni stvaraju kiselo okruženje u crijevima koje potiču apsorpciju kalcija, željeza, anorganskih fosfata i vitamina D. u krv (T. M. Ervolder, S. A. Gudkov, 1984).

K. Boventer (1949) po prvi je put pokazao sposobnost bifidobakterija da suzbijaju reprodukciju gnojnih i patogenih mikroorganizama u crijevima. Ti mikroorganizmi sintetiraju razne tvari, posebno vitamine skupine B, čija odsutnost dovodi do nedostatka vitamina. Vitamini skupine B oni čine dva do tri puta više od Escherichia coli. Prema V.F.Semenikhina (1970), bifidobakterije sintetiziraju vitamine u sljedećim količinama (mg%): pantotenska kiselina 0-12, riboflavin 0-16, tiamin 1-2,5, folna kiselina 3-8, kobalamin 0,007 - 0,01.

Prema britanskim istraživačima L. Bullen, R. Tearle (1976), kao rezultat stvaranja kiselina bifidobakterija u crijevima nastaje acetatni pufer koji ima bakteriostatski učinak. Kao rezultat pokusa provedenih na gnotobiotičkim životinjama, dokazana je važna aktivna uloga bifidobakterija u pružanju funkcije imunološkog sustava makroorganizma.

Bifidobakterije tvore neke esencijalne aminokiseline iz organskih spojeva dušika - alanina, valina, asparaginske kiseline, izoleucina, što je važno za normalan tijek imunoloških procesa i sintezu staničnih struktura DNA i RNA. Pozitivna uloga bifidobakterija u tijelu povezana je s njihovom sposobnošću da deaktiviraju toksične proizvode metabolizma dušika, na primjer nitrozoamine, koji imaju potencijalni kancerogeni učinak, kao i da djeluju antitumorsko i antivirusno. S nedostatkom bifidobakterija u gnotobiotičkim životinjama dolazi do oštre nerazvijenosti limfnog tkiva probavnog trakta, kao i gotovo potpune odsutnosti stanica koje proizvode imunoglobine.

Bifidobakterije ne samo da potiču razvoj humoralnog i staničnog obrambenog sustava tijela, već i izravno inhibiraju razvoj mnogih vrsta patogenih bakterija u crijevima. Njihova antagonistička svojstva u odnosu na salmonelu, Shigella, patogene E. coli, Klebsiella, Proteus, piogene koke, stafilokoke, CI. perfingeri, kao i vibriodi kolere (I. G. Risik, I. V. Rurmann, 1983). Priroda antagonističkog učinka bifidobakterija nije u potpunosti razumljiva i povezana je s nizom inhibicijskih mehanizama. Oni inhibiraju rast patogenih mikroorganizama koji ulaze u crijeva stvaranjem organskih kiselina, nadmetanjem za mjesta epitela na kojima se mikroorganizmi mogu spojiti, dekonjugacijom žučnih kiselina i stvaranjem bakteriocina i antibiotskih tvari. Oni dio fermentirajuće glukoze pretvaraju u octenu kiselinu, a drugi dio u mliječnu kiselinu. G. I. Goncharova (1979) i drugi istraživači otkrili su da bifidobakterije stvaraju oko 60% octene i 40% mliječne kiseline.

M. Y. Gudkova i T. M. Ervolder (1986), proučavajući antagonističku aktivnost bifidobakterija, otkrili su da je ona uzrokovana ne samo proizvodnjom octene i mliječne kiseline tih mikroorganizama, već i stvaranjem specifičnih antibiotskih tvari koje imaju inhibicijski učinak na E. coli. Antibiotske tvari izlučene bifidobakterijama akumuliraju se uglavnom u stacionarnoj fazi rasta. Ispitivanje svojstava tih tvari pokazalo je da su prolazile kroz membranski filter i bile termostabilne. Nakon desetominutnog zagrijavanja na 95-98 ° C, filtrat nije promijenio jačinu njegovog inhibicijskog učinka na E. coli, a nakon deoksidacije do neutralne reakcije medija, nije izgubio svoja antagonistička svojstva..

Bifidobakterije, zajedno s poboljšanjem peristaltike i suzbijanjem gram-negativne mikroflore, sprečavaju razvoj gljivičnih i plinotvornih mikroba i doprinose apsorpciji kalcija i željeza. Dakle, bifidobakterije povećavaju ukupnu otpornost tijela na infekcije (V. V. Sorokin i sur., 1973, S. S. Huh, Y. J. Baek, N. U. Kim, 1995).

VRSTE SASTAVA BIFIDOBAKTERIJA

Vrste bifidobakterija (Bifidobacteria spp.) Pripadaju rodu Bifidobacterium, iz porodice Bifidobacteriaceae redom Bifidobacteriales, koji pripadaju vrsti Actinobacteria. Bifidobakterije čine dominantnu frakciju mikrobiote probavnog trakta, posebno u dojenčadi. Bifidobakterije su prisutne u količini od 10 8 do 10 10 stanica po 1 g crijevnog sadržaja. Većina vrsta Bifidobacterium spp. dobiveni su isključivo iz probavnih uzoraka čovjeka ili životinje, a za dvije vrste koje su izolirane iz otpadnih voda može se pretpostaviti crijevno podrijetlo, što ukazuje na veliku prilagodbu ovog roda u gastrointestinalnom traktu.

Vrste sastava bifidobakterija u probioticima

Treba napomenuti da se, ovisno o namjeni bioloških proizvoda, također biraju kulture bifidobakterija koje se u njima koriste. Tako je u KBZ (aka Bifidobacterium Concentrate Liquid) uzet u obzir vrsta vrsta zdrave bifidoflore male djece, koju karakteriziraju vrste B. bifidum i B. longum. Stoga je bakterijska baza u biokoncentratu soj Bifidobacterium longum B379M (ili B. longum B379M). Također, u biološkim proizvodima za smanjenje kolesterola i šećera u krvi koriste se sojevi s povećanom aktivnošću metabolizma kolesterola. Dakle, u probiotiku Bifikardio koristi se soj B. longum DK-100, koji najučinkovitije smanjuje razinu steroidnih spojeva u odnosu na druge vrste bifidobakterija.

Sastav vrste bifidobakterija u različitim dobnim skupinama Rusije

Istraživanje sastava vrste bifidobakterija izoliranih od 66 dojenčadi i 58 odraslih osoba ruskih istraživača otkrilo je da je u zdrave djece koja je dojena, vrsta bifidobakterija, B. longum, otkrivena u 34,8% slučajeva, dok je 51,9 % slučajeva podijeljeno je između sebe B. bifidum, B. parvulorum, B. infantis. Predstavnici B. adolescentis nisu pronađeni u dojenčadi. Međutim, prijenos djece na rano hranjenje ili umjetno hranjenje praćeno je smanjenjem crijeva B. bifidum i pojavom B. adolescentisa u 20,8% slučajeva.

Prevladavajuće vrste bifidobakterija u odraslih bile su B. longum i B. adolescentis, koje su se izlučile iz izmeta u 75% i 56,3% ispitivane. U 25,9% slučajeva zdravih odraslih osoba izoliran je B. bifidum.

U crijevnom sadržaju osobe istodobno se može otkriti 1 do 5 vrsta ili biovara bifidobakterija. U 60% zdrave djece s dojenjem u fecesu otkriveni su monokultura B. longum, B. bifidum ili B. breve. U starije djece i odraslih, kombinacije B. longum i B. adolescentis najčešće su otkrivene u izmetu - u 20-33% slučajeva, pored ovog para vrsta bifidobakterija, u izmetu su bili sojevi B. bifidum..

Statistička obrada podataka o sastavu vrsta bifidoflore u različitim dobnim skupinama ruske populacije provedena od strane ruskih istraživača pokazala je da se u zdravog djeteta dojilje B. longum, B. bifidum, B. breve, B. infantis u omjeru 42%, 35%, 17%, 12%, respektivno. Sojevi B. adolescentis otkrivaju se u 1,5% slučajeva ili ih nema u fekalnom sadržaju. Prevalencija bifidobakterija sojeva B. longum ili B. bifidum u crijevima dojenčadi, posebno dojene djece, očita je. Stručnjaci povezuju ovu ovisnost širenja bifidobakterija o načinu prehrane novorođenčeta, uključujući s potrebom za bakterijama u ugljikohidratima koji sadrže N-acetilglukozamin, koji se nalaze samo u majčinom mlijeku, ali ne i u kravi.

U umjetno hranjenoj djeci sadržaj dominantne vrste bifidobakterija pada na 3-5%, dok predstavnika vrste B. adolescentis nalazimo u 22%, djece.

Kod odraslih se predstavnici B. longum, B. bifidum i B. adolescentis nalaze uglavnom u debelom crijevu. U crijevima osoba starijih od 35 godina predstavnici vrste B. adolescentis počinju prevladavati u bifidoflori, dostižući 60-75% u starijih osoba.

Na temelju tih podataka može se zaključiti da u probioticima namijenjenim djeci mlađoj od 3 godine sastav vrsta ili omjer vrsta bifidobakterija treba odgovarati kvalitativnom i kvantitativnom sadržaju tih mikroorganizama u crijevima zdrave djece. U ovom slučaju, vrstu B. adolescentis ne bi se trebala unositi u probiotike i funkcionalne prehrambene proizvode namijenjene ovoj dobnoj skupini Rusa. (napomena: soj B.adolescentis bifidobakterije osnova je prehrambenih dodataka Biovestin i Biovestin-Lacto na tržištu - imajte na umu dobnu skupinu). Pri razvoju probiotika na temelju bifidobakterija i laktoflore omjer između tih mikroorganizama u lijekovima i proizvodima trebao bi biti 9: 1, što odgovara onom u sastavu mikroflore debelog crijeva zdravih ljudi - Bifidoflora ima vodeću ulogu u održavanju i normalizaciji crijevne mikrobiocenoze, čuvajući nespecifičnu otpornost tijela, poboljšanje metabolizma proteina, vitamina i minerala itd..

Vidi također:

PROBIOTIČKE SVOJINE BIFIDOBAKTERIJE

Poznato je da su bifidobakterije dominantna mikroflora crijeva zdrave osobe. Pored izravnog pozitivnog učinka ovih mikroorganizama na metabolizam, ove bakterije, koje imaju visoka adhezivna svojstva i antagonističko djelovanje, štite i tijelo od crijevnih infekcija.

Glavna svojstva bifidobakterija su: aktivna i pasivna otpornost na kolonizaciju, usmjerena na sprečavanje kolonizacije gastrointestinalnog trakta, uz uvjetno patogene i patogene mikrobe i imunomodulatorni učinak. To su sojevi B. longum i B. bifidum prisutni u crijevima i kod djece od prvih dana života, kao i kod odraslih, fiziološki za bilo koju dob, u Rusiji bi se trebali široko koristiti za proizvodnju prehrambenih dodataka na bazi bifidobakterija i druge funkcionalne hrane, s ciljem poboljšavanje kvalitete života i dugovječnosti. Prvo razmotrimo svojstva bifidobacteria longum..

Bifidobacterium longum, gram-pozitivna i nepatogena bakterija, jedan je od najpopularnijih probiotika (uključujući u različitim mliječnim proizvodima) koji pruža ogromne koristi za poboljšanje ljudskog gastrointestinalnog sustava, poput poboljšanja tolerancije na laktozu, sprečavanja proljeva i sprečavanja kolonizacije patogeni [13,14,15,16]. Nekoliko studija pokazalo je da B. longum igra ključnu ulogu u moduliranju imunološkog sustava [17,18] i ima definitivnu smjernicu za terapiju raka [19,20].

Kao što proizlazi iz rezultata gornjih studija, B. longum (bifidobacteria longum) je prevladavajuća vrsta među ostalim bifidobakterijama u crijevima kod predstavnika svih dobnih skupina Ruske Federacije. Ali posebno je važno to uzeti u obzir u pedijatriji prilikom propisivanja probiotika koji sadrže bifid djeci, posebno dojenčadi. Ranije, studije su utvrdile identitet sojeva bifidobakterija koji su zasijani iz majčinog mlijeka i sojeva bifidobakterija izoliranih iz izmeta djeteta hranjenog ovim mlijekom. U ovom slučaju stopa detekcije B. longum bifidobakterija bila je 98%, za razliku od drugih bifidobakterija. Konkretno, ova vrsta bifidobakterija je osnova probiotika "Bifidobacterium koncentrat tekućina" - soja Bifidobacterium longum B379M:

Probiotički soj B. longum B379M pripada proizvodnim sojevima roda Bifidobacterium koji se koriste u proizvodnji bifidobiotičkih probiotika registriranih u Ruskoj Federaciji. Identifikacijski broj soja u kolekciji VKPM (All-Russian Collection of Industrial Microorganisms) - AC1249; Broj sojeva kolekcionara (i mjesto ležišta): All-Russian Research Institute of Genetics All-Russian Collection of Industrial Microorganism, broj ležišta TsMPM No. B-2000; Državna zbirka mikroorganizama normalne mikroflore FGUN MNIIEM njih. G.N.Gabrichevsky Rospotrebnadzor broj 79.

B. longum je najfiziološki za debelo crijevo i ima nekoliko važnih prednosti za ljude različitih dobnih skupina [10]:

  • doprinosi normalizaciji crijevne mikroflore;
  • daje proizvodu ljekovita svojstva, jer sintetizira vitamine skupine B (B1, B2, B6, folnu kiselinu), vitamin K; je "dobavljač" niza esencijalnih aminokiselina, uključujući triptofan, koje doprinose biosintezi serotonina, dok se amonijak koristi kao dušik;
  • uništavaju kancerogene tvari koje tvore neke predstavnike crijevne mikroflore tijekom metabolizma dušika;
  • posjeduje prirodnu otpornost na brojne antibiotike koji se široko primjenjuju u medicinskoj praksi, te visoko antagonističko djelovanje na patogene i uvjetno patogene mikroorganizme.

Bifidobacterium longum (Bifidobacterium longum) su gram-pozitivne, katalazno-negativne bakterije u obliku štapića koje su prisutne u ljudskom gastrointestinalnom traktu koji pripadaju rodu bifidobacterium. Ovi aerotolerantni anaerobi smatraju se jednim od najranijih kolonizatora gastrointestinalnog trakta novorođenčadi..

Rod Bifidobacterium sadrži više od 50 vrsta gram-pozitivnih anaeroba izoliranih iz medija povezanih s domaćinom, uključujući donji gastrointestinalni trakt primata, drugih životinja i insekata [1]. Bifidobacterium longum uobičajeni je kolonizator ljudskog crijeva i povezan je s potencijalnim korisnim svojstvima, uključujući smanjenu upalu gastrointestinalnog trakta i isključenje patogena [2-5]. Sojevi B. longum pripadaju tri podvrste: longum sensu stricto, infantis, suis i koloniziraju odrasle, novorođenčad i životinje. Važno je napomenuti da su podvrste vrste longum također izolirane od novorođenčadi [6-8]. B. longum kolonizira probavni trakt, gdje može metabolizirati neprobavljive oligosaharide i ostale prebiotike, koji uključuju supstrate poput inulina i arabinoksilana [9, 10]. Neki krajnji proizvodi metabolizma ugljikohidrata, poput acetata, pogoduju njihovom domaćinu smanjujući smrt uzrokovanih patogenom epitelnih stanica debelog crijeva i daju energiju određenim tipovima tkiva, poput jetre [11-13]. Stoga je postojanje B. longum na prehrambenim oligosaharidima primjer koevolucije domaćin-mikrob, što je potencijalno korisno za kombinirani mikrobiom i domaćina. Značajan primjer ovog koevolucijskog odnosa je metabolizam oligosaharida (HMO) u majčinom mlijeku uzrokovan B. longum subsp. infantis, omogućen genskim skupom HMO-a

40 Kb [14,15]. Kad se dojenčad hrane, HMO dođu do debelog crijeva relativno netaknuti i B. longum ih koristi kao izvor ugljikohidrata kako bi uspio u ovom okolišu [16.17].

Bifidobacteria longum ima imunomodulirajući i antioksidativni učinak, a mliječna kiselina koju stvaraju sprečava rast patogenih organizama. Klinička praksa pokazuje popis bolesti i patologija u liječenju kojih probiotici na temelju B. longum imaju ljekoviti učinak. Takve bolesti uključuju: crijevne infekcije uzrokovane Escherichia coli ili salmonelom; različite vrste enteritisa; anemija; rahitis; upalne bolesti genitalnih organa; urođena pneumonija; alergija; tečaj radioterapije itd..

Genome Longum jedan je od najvećih bakterijskih genoma. Budući da je glavna zadaća longum bifidobakterija u fazi dojenja brzo koloniziranje crijeva, kompletan slijed genoma odražava strategiju korištenja mliječnih proteina koji nisu korisni za novorođenče. Također je vrijedno napomenuti da su prve bakterije s kojima se čovjek susreće u trenutku rođenja pretežno aerobne (E. coli, streptokoki, enterokoki, laktobacili i stafilokoki). Ali već u prvom tjednu života novorođenčeta koje jede majčino mlijeko zamjenjuju ih anaerobne bifidobakterije. Razlozi ovog fenomena postali su jasni kada je gen Bifidobacterium longum sekvencioniran i pronađeno je područje koje sadrži gene enzima koji razgrađuju oligosaharide majčinog mlijeka na monosaharide. Očito je da bez ovih bifidobakterija u probavnom traktu dijete neće moći učinkovito apsorbirati dolaznu hranu, što će utjecati na njen razvoj.

Vidi također:

Popis niza gena proučenih u ruskom proizvodnom soju Bifidobacterium longum B 379M: geni koji kodiraju probiotske osobine, poput korištenja određenog broja šećera (gen lacA2 koji kodira beta-galaktozidazu, ara gen koji kodira arabinozidazu, galA gen koji kodira arabinogalaktid endo-beta gal ) i sintezu bakteriocina (gen lans koji kodira lationin sintetazu). Također smo proučavali mobilni antibiotik tetraciklin gena tetW i obitelj gena odgovornih za prijenos signala i prilagodbu stresnim uvjetima kod većine bakterija: serin-treonin proteinske kinaze - STPK (svih 6 gena STPK specifičnih za vrste pronađeno je u genomu soja B. longum B379M B. longum: STPK su uključeni u signalizaciju bakterija, uključeni su u rast i diobu stanica, stvaranje biofilma); MazEF i RelBE vrste toksino-antitoksinskih sustava, kao i regulatori transkripcije - geni proteina iz porodice WhiB [12].

Utvrđeno je da uzroci mikrobne neravnoteže u ljudskom gastrointestinalnom traktu mogu biti: uzimanje antibiotika; razne somatske zarazne bolesti; kemoterapija, hormonska i zračna terapija; veliki fizički i stres; nepovoljna ekologija; socijalni čimbenici (pothranjenost, nedostatak vitamina), prejedanje, uzrokujući istezanje zidova želuca i kršenje fermentacije hrane; alkoholizam; sezonski (klimatski) faktori; dob. Sve to može dovesti do bolesti kao što su: probavna disfunkcija (proljev, zatvor); anemija novorođenčeta; gastritis, duodenitis; hipo- i hiperholesterolemija; reumatoidni artritis; maligne novotvorine crijeva; bolest urolitijaze; dermatitis; bolesti povezane s poremećajem metabolizma vode i soli (K, Ca, Zn, Cu, itd.) itd..

Zajedno s drugim predstavnicima normalne crijevne flore, bifidobakterije aktivno sudjeluju u probavi i apsorpciji. Doprinose procesima enzimske probave hrane jer pospješuju hidrolizu proteina, fermentiranih ugljikohidrata, saponificiraju masti, rastvaraju vlakna, potiču crijevnu pokretljivost i potiču normalnu evakuaciju crijevnog sadržaja.

Postoje dokazi da su bifidobakterije „dobavljač“ brojnih esencijalnih aminokiselina, uključujući triptofan, doprinose sintezi vitamina, boljoj apsorpciji kalcijevih soli, vitamina D, imaju anti-anemične, anti-rahitičke i antialergijske učinke. Ustanovljeno je njihovo antitumorsko, antimutageno i metabolizirajuće djelovanje kolesterola. Studije su pokazale da bifidobakterije mogu biti učinkovite u prevenciji kolorektalnog karcinoma..

Smanjenje broja bifidobakterija ili čak njihov potpuni nestanak jedan je od patogenetskih mehanizama dugotrajne crijevne disfunkcije u djece i odraslih. Dovodi do kršenja metabolizma minerala, apsorpcije crijeva, metabolizma proteina i masti i stvaranja kroničnih probavnih smetnji. Antagonistička aktivnost bifidobakterija povezana s proizvodnjom organskih kiselina (laktat acetat) i bakteriocina širokog spektra antimikrobnog djelovanja (inhibira rast Escherichia coli, Clostridia, Salmonella, Shigella, Listeria, Campylobacter, Vibrio i drugih mikroorganizama), kao i blokiranje receptora crijeva, sprječavajući fiksaciju potencijalno patogenih mikroorganizama na njima, određuje presudnu ulogu tih mikroorganizama u kolonizacijskoj otpornosti.

Posljednjih godina bifidobakterije se široko koriste u cijelom svijetu i kod nas za liječenje i prevenciju različitih gastrointestinalnih bolesti, uključujući razne disbakterioze, kao i za sprečavanje razvoja alergijskih komplikacija, kao hipoholesterolemijskih i antitumorskih sredstava, liječenja akutnih respiratornih infekcija, kao učinkovito sredstvo za povećanje imuniteta itd. [10, 11]. U te se svrhe koriste suhi i tekući oblici bakterijskih pripravaka obligate crijevne mikroflore koji sadrže bifidobakterije, kao i biološki proizvodi kiselog mlijeka..

Na slici ispod prikazan je fermentirani mliječni bifidoprodukt "Bifivit" proizveden iz mlijeka primjenom početne kulture bifidobakterija izravnom primjenom lijeka "Bifivit". Korišteni soj bifidobakterija odgovara normalnoj mikroflori zdrave djece tijekom dojenja. Ovo piće možete nabaviti kod kuće, koristeći probiotik "Bifidobacteria Concentrate Tequid" kao predjelo. Fermentacija se provodi bez dodavanja (!) Mliječnih kiselina, čime se postižu visoka probiotska svojstva gotovog bio-proizvoda.

Smanjenje sadržaja bifidobakterija u crijevima djeteta (do 10 6 i niže) popraćeno je sklonošću nadutosti, zatvorima, dijete gubi na težini. Istodobnom pojavom bakterije Escherichia coli s promijenjenim enzimskim svojstvima, stafilokokom, laktozno negativnim enterobakterijama i njihovim hemolitičkim oblicima javlja se nestabilna priroda stolice s periodičnim povećanjem, stanjivanjem, pojavom patoloških nečistoća (sluz, zelje, nerasprostranjeni kvržice). Često stolica postaje pjenasta i vodenasta. U takve djece apetit se pogoršava, oni postaju nemirni, blijeda koža se pojavljuje, mogu izgubiti težinu, ponekad se pojavi lagana temperatura. Kršenje normalnog sastava biobakterija kod djece može se primijetiti tijekom liječenja majčinim antibioticima (ako doji) ili tijekom liječenja djeteta antibioticima i sulfonamidima, a ne prema shemi.

Važna funkcija bifidobakterija je njihovo sudjelovanje u formiranju imunološke reaktivnosti tijela (ojačati imunitet). Bifidobakterije stimuliraju limfoidni aparat, sintezu imunoglobulina, povećavaju aktivnost lizocima i pomažu u smanjenju propusnosti barijera vaskularnog tkiva na toksične proizvode patogenih i oportunističkih organizama.

Biološki aktivne tvari koje luče bifidobakterije, aktivno sudjeluju u metaboličkim procesima u tijelu, smanjuju toksično opterećenje na jetri. Pod njihovim utjecajem normalizira se sastav krvi (povećava se sadržaj hemoglobina i smanjuje se taloženje eritrocita - smanjuje se ESR).

Posljednjih godina otkrivena je još jedna važna uloga bifidobakterija - sposobnost utjecaja na metabolizam lipida (masti) u tijelu snižavanjem kolesterola u serumu, kao i normaliziranje razine lipoproteina i fosfolipida koji cirkuliraju u krvi, što daje osnovu za uporabu bifidobakterija u prevenciji i složenom liječenju ateroskleroza.

Antagonistička aktivnost bifidobakterija osigurana je s oba nespecifična mehanizma, kao što su proizvodnja kratkolančanih masnih kiselina i natjecanje hranjivih tvari i mjesta prianjanja na crijevni epitel, te sinteza bakteriocina različitih klasa [1].

Pokazalo se da octena kiselina proizvedena od bifidobakterija smanjuje transepitelni transport toksina Stx2, povećavajući preživljavanje miševa tijekom infekcije uzrokovane enterohemoragičnom Escherichia coli [2], i sintetiziranog bifidobakterijskog linoleatnog izomeraze [koji je antagonist PP 3]. Značajna se pažnja posvećuje imunomodulacijskim svojstvima ovih bakterija. Predstavnici roda Bifidobacterium sposobni su suzbiti sintezu protuupalnih citokina in vitro i in vivo [4, 5]. Sintetizirani protein Bifidobacterium longum serpin može učinkovito inhibirati serinske proteaze, uključujući neutrofilnu ljudsku elastazu [6]. Bifidobakterije koje koloniziraju crijeva mogu utjecati na rad neurona enteričkog živčanog sustava [7], a opisan je i njihov neizravni učinak na središnji živčani sustav [8, 9]. U vezi s tim svojstvima upotreba bifidobakterija kao dijela probiotičkih pripravaka je rasprostranjena..

DODATNE INFORMACIJE:

Korisni linkovi o bifidobakterijama:

Svi ovi pozitivni učinci bifidobakterija omogućili su u to vrijeme ove mikroorganizme smatrati učinkovitim biokorektorom i osnovom za stvaranje lijekova koji imaju multifaktorski regulacijski i poticajni učinak na tijelo, a kasnije kao jednu od glavnih kategorija funkcionalne prehrane.

Zbog činjenice da je prisutnost odgovarajuće količine bifidobakterija u ljudskom crijevnom traktu jedno od najvažnijih zaloga zdravlja, istraživanja različitih komponenti ljudske prehrane za njihova svojstva koja potiču rast u odnosu na ove mikroorganizme posebno su zanimljiva. In vitro bifidobakterije imaju potrebu za čimbenicima rasta. Trenutno je utvrđeno nekoliko tvari (bifidus - faktori) koji mogu potaknuti rast bifidobakterija u malim koncentracijama. O svemu tome i puno više možete saznati i na donjim vezama:

O prebiotičkim, bifidogenim i drugim korisnim svojstvima dijetalnih vlakana biljnog podrijetla, životinjskih masti i oligosaharida

Bibliografija:

  1. Martinez, F.A.C. Proizvodnja bakteriocina od strane Bifidobacterium spp. Recenzija. / F. A. C. Martinez, E. M. Balciunas, A. Converti, P. D. Cotter, R. P. de Souza Oliveira // Biotechnol. Adv. - 2013. - T. 31. - br. 4. - C. 482–488.
  2. Fukuda, S. Bifidobakterije mogu se zaštititi od enteropatogene infekcije proizvodnjom acetata. / S. Fukuda, H. Toh, K. Hase, K. Oshima, Y. Nakanishi, K. Yoshimura, 108 T. Tobe, JM Clarke, DL Topping, T. Suzuki, TD Taylor, K. Itoh, J. Kikuchi, H. Morita, M. Hattori, H. Ohno // Priroda - 2011. - T. 469. - br. 7331. - C. 543-547.
  3. Russell, D.A. Metaboličke aktivnosti i probiotski potencijal bifidobakterija. / D. A. Russell, R. P. Ross, G. F. Fitzgerald, C. Stanton // Int. J. Mikrobiol hrane. - 2011. - T. 149. - br. 1. - C. 88–105.
  4. Groeger, D. Bifidobacterium infantis 35624 modulira domaće upalne procese izvan crijeva. / D. Groeger, L. O'Mahony, EF Murphy, JF Bourke, TG Dinan, B. Kiely, F. Shanahan, EMM Quigley // Gut Microbes - 2012. - T. 4. - No. 4. - C. 325 -339.
  5. Khokhlova, E. V Protuupalna svojstva crijevnih sojeva Bifidobacterium izolirana iz zdrave dojenčadi. / E. V Khokhlova, V. V Smeianov, B. A. Efimov, L. I. Kafarskaia, S. I. Pavlova, A. N. Shkoporov // Microbiol. Immunol. - 2012. - T. 56. - br. 1. - C. 27–39.
  6. Ivanov, D. Serpin iz bakterije crijeva Bifidobacterium longum inhibira eukariotske serin proteaze slične elastazi. / D. Ivanov, C. Emonet, F. Foata, M. Affolter, M. Delley, M. Fisseha, S. Blum-Sperisen, S. Kochhar, F. Arigoni // J. Biol. Chem. - 2006. - T. 281. - br. 25. - C. 17246–17252.
  7. Khoshdel, A. Bifidobacterium longum NCC3001 inhibira ekscitabilnost AH neurona. / A. Khoshdel, E. F. Verdu, W. Kunze, P. McLean, G. Bergonzelli, J. D. Huizinga // Neurogastroenterol. Motil. - 2013. - T. 25. - br. 7. - C. 478–484.
  8. Bercik, P. Anksiolitički učinak Bifidobacterium longum NCC3001 uključuje vagalne puteve za komunikaciju crijeva i mozga. / P. Bercik, AJ Park, D. Sinclair, A. Khoshdel, J. Lu, X. Huang, Y. Deng, PA Blennerhassett, M. Fahnestock, D. Moine, B. Berger, JD Huizinga, W. Kunze, PG McLean, GE Bergonzelli, SM Collins, EF Verdu // Neurogastroenterol. Motil. - 2011. - T. 23. - br. 12. - C. 1132–1139.
  9. Dinan, T.G. Psihobiotici: nova klasa psihotropnih. / T. G. Dinan, C. Stanton, J. F. Cryan // Biol. Psihijatrija - 2013. - T. 74. - br. 10. - C. 720–726
  10. Artyukhova C.I., Zvereva O.A. Istraživanje biotehnoloških svojstava sojeva Bifidobacterium longum za proizvodnju biološki aktivnih aditiva // Međunarodni časopis za primijenjena i osnovna istraživanja. - 2014. - br. 8-1. - S. 132-132
  11. Felis G.E., Dellaglio F. Taksonomija lakto-bacila i bifidobakterija // Curr Issues Intest Microbi-ol. 2007. Vol. 8. P. 44–61.
  12. Averina O.V., Nezametdinova V.Z., Alekseeva M.G., Danilenko V.N. Genetska nestabilnost probiotičkih karaktera u soju B. longum B379M tijekom kultivacije i održavanja // Genetika. 2012.48 (11) :. 1287-1296
  13. Srutkova, D.; Spanova, A.; Spano, M.; Drab, V.; Schwarzer, M.; Kozakova, H.; Rittich, B. Učinkovitost metoda zasnovanih na PCR-u u razlikovanju Bifidobacterium longum ssp. longum i Bifidobacterium longum ssp. infantis sojevi ljudskog porijekla. J. Microbiol. Metode 2011, 87, 10-16. [Google znalca] [CrossRef] [PubMed]
  14. Yuan, J.; Zhu, L.; Liu, X.; Li, T.; Zhang, Y.; Ying, T.; Wang, B.; Wang, J.; Dong, H.; Feng, E.; i sur. Proteomska referentna karta i proteomska analiza Bifidobacterium longum NCC2705. Mol. Stanica. Proteom. 2006, 5, 1105–1118. [Google znalca] [CrossRef] [PubMed]
  15. Schell, M.A.; Karmirantzou, M.; Snel, B.; Vilanova, D.; Berger, B.; Pessi, G.; Zwahlen, M.C.; Desiere, F.; Bork, P.; Delley, M.; i sur. Slijed genoma Bifidobacterium longum odražava njegovu prilagodbu u ljudskom gastrointestinalnom traktu. Proc. Nat. Acad. Sci. SAD 2002, 99, 14422-14427. [Google znalca] [CrossRef] [PubMed]
  16. Lin, M.Y.; Chang, F.J. Antioksidativni učinak crijevnih bakterija Bifidobacterium longum ATCC 15708 i Lactobacillus acidophilus ATCC 4356. Dig. Dis. Sci. 2000, 45, 1617-1622. [Google znalca] [CrossRef] [PubMed]
  17. Iwabuchi, N.; Xiao, J.Z.; Yaeshima, T.; Iwatsuki, K. Oralna primjena Bifidobacterium longum ublažava infekciju virusom gripa kod miševa. Biol. Pharm. Bik. 2011, 34, 1352–1355. [Google znalca] [CrossRef] [PubMed]
  18. Xiao, J.Z.; Kondo, S.; Yanagisawa, N.; Miyaji, K.; Enomoto, K.; Sakoda, T.; Iwatsuki, K.; Enomoto, T. Klinička učinkovitost probiotika Bifidobacterium longum za liječenje simptoma alergije na pelud japanskog cedra kod ispitanika ocijenjenih u jedinici izloženosti okolišu. Allergol. Int. 2007, 56, 67–75. [Google znalca] [CrossRef] [PubMed]
  19. Sivan, A.; Corrales, L.; Hubert, N.; Williams, J.B.; Aquino-Michaels, K.; Earley, Z.M.; Benyamin, F.W.; Lei, Y.M.; Jabri, B.; Alegre, M.L.; i sur. Commensal Bifidobacterium promiče antitumorski imunitet i olakšava anti-PD-L1 djelotvornost. Znanost 2015, 350, 1084-1089. [Google znalca] [CrossRef] [PubMed]
  20. Yazawa, K.; Fujimori, M.; Amano, J.; Kano, Y.; Taniguchi, S. Bifidobacterium longum kao sustav isporuke za gensku terapiju raka: Selektivna lokalizacija i rast hipoksičnih tumora. Rak Gene Ther. 2000, 7, 269–274. [Google znalca] [CrossRef] [PubMed]
  21. Turroni, F.; van Sinderen, D.; Ventura, M. Genomika i ekološki pregled roda Bifidobacterium. Int. J. Food Microbiol. 2011, 149, 37–44.
  22. Odamaki, T.; Bottacini, F.; Kato, K.; Mitsuyama, E.; Yoshida, K.; Horigome, A.; Xiao, J.-z.; van Sinderen, D. Genska raznolikost i distribucija Bifidobacterium longum subsp. longum kroz ljudski vijek. Sci. Rep. 2018, 8, 85.
  23. Candela, M.; Perna, F.; Carnevali, P.; Vitali, B.; Ciati, R.; Gionchetti, P.; Rizzello, F.; Campieri, M.; Brigidi, P. Interakcija probiotičkih sojeva laktobacila i bifidobakterija s ljudskim stanicama epitela crijeva: Svojstva adhezije, konkurencija enteropatogenima i modulacija proizvodnje IL-8. Int. J. Food Microbiol. 2008, 125, 286–292.
  24. Hütt, P.; Shchepetova, J.; Loivukene, K.; Kullisaar, T.; Mikelsaar, M. Antagonistička aktivnost probiotičkih laktobacila i bifidobakterija protiv entero- i uropatogena. J. Appl. Microbiol. 2006, 100, 1324–1332.
  25. Furrie, E.; Macfarlane, S.; Kennedy, A.; Cummings, J.H.; Walsh, S.V.; O'neil, D.A.; Macfarlane, G.T. Sinbiotička terapija (Bifidobacterium longum / Synergy 1) pokreće rješavanje upale kod pacijenata s aktivnim ulceroznim kolitisom: randomizirano kontrolirano pilot ispitivanje. Gut2005, 54, 242–249.
  26. Matteuzzi, D.; Crociani, F.; Zani, O.; Trovatelli, L.D. Bifidobacterium suis n. sp.: Nova vrsta roda Bifidobacterium izolirana iz svinjskih lica. Z. Allg. Mikrobiol, 1971, 11, 387–395.
  27. Mattarelli, P.; Bonaparte, C.; Lonac, B.; Biavati, B. Prijedlog da se tri biotipa Bifidobacterium longum klasificiraju kao tri podvrste: Bifidobacterium longum subsp. longum subsp. nov., Bifidobacterium longum subsp. češalj za infantis. studeni i Bifidobacterium longum subsp. češalj suis. studeni Int. J. Syst. Evol. Microbiol. 2008, 58, 5.
  28. Sakata, S.; Kitahara, M.; Sakamoto, M.; Hayashi, H.; Fukuyama, M.; Benno, Y. Ujedinjenje Bifidobacterium infantis i Bifidobacterium suis kao Bifidobacterium longum. Int. J. Syst. Evol. Microbiol. 2002, 52, 1945–1951.
  29. Pokusaeva, K.; Fitzgerald, G.F.; van Sinderen, D. Metabolizam ugljikohidrata u bifidobakterijama. Genes Nutr. 2011, 6, 285.
  30. Rossi, M.; Corradini, C.; Amaretti, A.; Nicolini, M.; Pompei, A.; Zanoni, S.; Matteuzzi, D. Fermentacija fruktooligosaharida i inulina bifidobakterijama: Usporedna studija čistih i fekalnih kultura. Appl. Environ. Microbiol. 2005, 71, 6150-6158.
  31. Fukuda, S.; Toh, H.; Hase, K.; Oshima, K.; Nakanishi, Y.; Yoshimura, K.; Kladiti se.; Clarke, J.M.; Topping, D.L.; Suzuki, T. Bifidobakterije mogu se zaštititi od enteropatogene infekcije proizvodnjom acetata. Priroda2011, 469, 543-547.
  32. Fukuda, S.; Toh, H.; Taylor, T.D.; Ohno, H.; Hattori, M. bifidobakterije koje proizvode acetat štite domaćina od enteropatogene infekcije putem transportera ugljikohidrata. Gut Microbes2012, 3, 449–454.
  33. Den Besten, G.; Lange, K.; Havea, R.; van Dijk, T.H.; Gerding, A.; van Eunen, K.; Müller, M.; Groen, A.K.; Hooiveld, G.J.; Bakker, B.M. Masne kiseline kratkog lanca dobivene iz crijeva živo se asimiliraju u ugljikohidrate i lipide domaćina. Am. J. Physiol. Gastrointest. Fiziol jetre 2013., 305, G900 - G910.
  34. LoCascio, R.G.; Desai, P.; Sela, D.A.; Weimer, B.; Mills, D.A. Široka očuvanje gena za iskorištavanje mlijeka u Bifidobacterium longum subsp. infantis kao što je otkriveno usporednom genomskom hibridizacijom. Appl. Environ. Microbiol. 2010, 76, 7373-7381.
  35. Sela, D.A.; Chapman, J.; Adeuya, A.; Kim, J.H.; Chen, F.; Whitehead, T.R.; Lapidus, A.; Rokhsar, D.S.; Lebrilla, C.B.; Njemački, J.B.; i sur. Slijed genoma Bifidobacterium longum subsp. infantis otkriva prilagodbe za iskorištavanje mlijeka unutar mikrobioma novorođenčadi. Proc. Nat. Acad. Sci. USA2008, 105, 6.
  36. De Leoz, M.L.A.; Wu, S.; Strum, J.S.; Niñonuevo, M.R.; Gaerlan, S.C.; Mirmiran, M.; Njemački, J.B.; Mills, D.A.; Lebrilla, C.B.; Underwood, M.A. Kvantitativna i sveobuhvatna metoda za analizu struktura oligosaharida ljudskog mlijeka u urinu i izmetu novorođenčadi. Analni. Bioanal. Chem. 2013, 405, 4089-4105.
  37. Dotz, V.; Rudloff, S.; Meyer, C.; Lochnit, G.; Kunz, C. Metabolička sudbina neutralnih oligosaharida iz humanog mlijeka kod isključivo dojene djece. Mol. Nutr. Food Res. 2015, 59, 355-364.

budi zdrav!

POVEZANE S ODJELJEM PROBIOTIČKIH DROGA